A algunas personas les gusta tomar un desayuno adecuado con tocino y huevos para comenzar por las mañanas, mientras que otras prefieren algo un poco más rápido como una rebanada de pan tostado, cereal o un batido. Personalmente, me gusta tener algo un poco más simple en la semana para no tener que levantarme demasiado temprano solo para preparar el desayuno, y luego los fines de semana me mimo con un delicioso desayuno tradicional.
Hoy me encontré con mi próximo desayuno de fin de semana, ¡aunque estoy tan emocionado de probarlo que tal vez lo haga para cenar esta noche! Estas mini tortillas horneadas al horno están hechas en una bandeja para muffins, por lo que en realidad están en algún lugar entre una quiche y una tortilla. ¿Un quichelet? Llámalos como quieras, ¡se ven absolutamente deliciosos! Y serán un éxito definitivo en cualquier reunión de brunch. Si está buscando una receta para sorprender a todos, pruebe nuestra receta fácil de rollitos de huevo con aguacate.
Instrucciones de video:
Video de: OnePotChefShow Youtuber.
Ingredientes (para 12 quichelets):
- 8 huevos
- 1 cebolla picada
- Puñado de jamón desmenuzado / tocino / salchicha
- ¼ taza de leche
- ½ cucharadita de aceite
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- 1 taza de queso rallado
- Sal y pimienta
Cocina las cebollas y la carne (¡para mí siempre será tocino!) A fuego medio en la sartén. Engrase la bandeja con un poco de aceite en aerosol o mantequilla derretida y luego reparta las cebollas y la carne en cada taza pequeña. A medida que se enfríe, combine los huevos, la leche, el aceite, el polvo de hornear y los condimentos y bátalo todo. Luego, agregue una capa de queso a cada uno de sus moldes para muffins y luego vierta con cuidado la mezcla de huevo. Luego, puede meter a estos bebés en el exterior durante 20 a 25 minutos a 375 ° F (190 ° C) y limpiar su baba mientras espera.
Lo mejor de las tortillas es que puedes agregar cualquier verdura que tengas. Yo mismo agregaría algunos champiñones y tomates, o tal vez incluso pimientos o espinacas. Pero lo divertido es que puedes mezclarlo como desees.
También puede congelar estas pequeñas tazas de delicias y descongelarlas para disfrutar de la temperatura ambiente al día siguiente, o simplemente recalentarlas cuando las desee.