Últimamente he estado tratando de arreglar las elecciones de alimentos más saludables de mi familia. Hay tantas recetas maravillosas para platos principales, acompañamientos e incluso postres que son más saludables de lo que comemos normalmente, así que decidí probar algunas de ellas. Cuando encontré esta receta de coliflor asada, estaba un poco escéptico.
Verá, tengo algunos comedores muy quisquillosos en mi familia. Si bien quieren comer más saludable, simplemente no les gusta la coliflor como regla general. Pero lo probé de todos modos y me sorprendió mucho que a mis quisquillosos les gustara. Quiero decir, me encanta la coliflor, así que sabía que me gustaría, ¡pero estamos hablando de niños que son tan quisquillosos!
Entonces, desde que hice esto, mi familia me preguntó cuándo lo tendremos nuevamente. La receta fue un éxito tan grande que tuve que compartirla con todos ustedes. Si quieres un acompañamiento realmente delicioso, realmente saludable y súper fácil que pueda acompañar casi cualquier comida, este es el lugar.
Solo necesitas unos 10 minutos para que la coliflor esté lista para cocinar y luego se asa durante aproximadamente una hora. Y no bromeo acerca de que vaya bien con otros platos. Lo hice con este pastel de pollo sartén de hierro fundido y estaba delicioso.
Esto no es solo coliflor asada, tiene tantos ingredientes deliciosos que es posible que sus hijos ni siquiera sepan lo que están comiendo. Esta es una excelente manera de hacer que coman más verduras. Con cebolla, ajo, queso, perejil y tomillo, tiene un delicioso sabor que seguramente se convertirá en un éxito en tu casa como lo hizo en la mía.
Creo que sería maravilloso con pollo o ternera y puedes prepararlo como acompañamiento para cualquier tipo de plato principal, incluso guisos. Sería una guarnición maravillosamente saludable para servir junto con este salmón crujiente con ajo y parmesano.
Coliflor Asado
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Tiempo total: 60 minutos
Rendimiento: 4
Tamaño de la porción: 170 g (6 oz)
Cocina: Americana
Tipo: Aperitivo, Guarnición
Ingredientes:
1 coliflor mediana, cortada en floretes
1 cebolla blanca mediana, rebanada
4 dientes de ajo
1 cda. de aceite de oliva
½ taza de queso rallado
1 cdta. de perejil seco
1 cdta. de tomillo seco
1 cda. de vinagre balsámico
Instrucciones
1. Precaliente su horno a 220 ° C (430 ° F). Cubre la bandeja para hornear con papel pergamino.
2. Combine los floretes de coliflor con la cebolla en rodajas, los dientes de ajo sin pelar y el aceite de oliva. Sazone con sal, hierbas secas y vinagre. Revuelva para combinar y esparcir uniformemente por toda la bandeja para hornear.
3. Hornee las verduras durante 35-40 minutos, espolvoree con queso y déjelas en el horno 10 minutos más.
El perejil, el queso, el tomillo y otros ingredientes hacen de este un plato de coliflor diferente a todo lo que hayas probado.
Picar la coliflor y mezclar con la cebolla, el ajo y el aceite de oliva.
Hornee por 50 minutos o hasta que estén doradas.
Agrega el queso y regresa al horno para que se derrita.
Una guarnición sana y deliciosa que seguro le encantará a tu familia
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 50 minutos
Tiempo total 1 hora
Ingredientes
- 1 coliflor mediana, cortada en floretes
- 1 cebolla blanca mediana, rebanada
- 4 dientes de ajo
- 1 cucharada. de aceite de oliva
- ½ taza de queso rallado
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharada. de vinagre balsámico
Instrucciones
- Precaliente su horno a 430F (220C). Cubre la bandeja para hornear con papel pergamino.
- Combine los floretes de coliflor con la cebolla en rodajas, los dientes de ajo sin pelar y el aceite de oliva. Sazone con sal, hierbas secas y vinagre. Revuelva para combinar y esparcir uniformemente por toda la bandeja para hornear.
- Hornea las verduras durante 35-40 minutos, espolvorea con queso y deja en el horno 10 minutos más.
Información nutricional:
Producir:
4Tamaño de la porción:
6 ozCantidad por porción: Calorías: 93 Grasa total: 5.6 g Grasa saturada: 2.3 g Colesterol: 10 mg Sodio: 89 mg Carbohidratos: 7.7 g Fibra: 2.9 g Azúcar: 3.2 g Proteína: 4.6 g
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