Cuando pienso en queso crema y pastel, automáticamente voy al pastel de queso. He preparado una buena cantidad de tartas de queso caseras a lo largo de los años. Este pastel, sin embargo, no es un pastel de queso. Es un pastel tradicional que tiene el glaseado de queso crema más delicioso y es perfecto para la primavera.
¿Qué hace que este pastel de crema de coco sea tan bueno?
Para enumerar solo algunos de los deliciosos ingredientes, este pastel tiene:
- Coco rallado
- Azúcares Blancos y Morenos
- Suero de la leche
- Crema de queso glaseado
- Nueces
¿Qué más necesitas para un delicioso pastel ?
¿Es necesario refrigerar el pastel de coco?
Normalmente guardo mis pasteles en un plato para pasteles con tapa o en el microondas. No es necesario que lo guardes en el refrigerador solo porque tiene coco. Sin embargo, es posible que desee mantenerlo refrigerado debido al glaseado de queso crema.
Se secará después de un par de días, así que tenlo en cuenta. De todos modos, no espero que este pastel de coco dure más de un día, ¡a mi familia le encantó! Les encanta cuando se les ocurren nuevas recetas de pasteles, especialmente de coco.
¿Se puede congelar el pastel de coco con glaseado de queso crema?
¡Sí! Como dije, puede dejar este a temperatura ambiente, probablemente durante unas ocho horas antes de que tenga que taparlo y guardarlo en el refrigerador. El glaseado debe durar hasta tres días en el refrigerador o hasta un mes en el congelador.
Si desea preparar este con anticipación, cúbralo bien con una envoltura de plástico y congele hasta por un mes. Cuando esté listo para disfrutarlo, déjelo reposar en el mostrador durante aproximadamente una hora para que se descongele.
¿Qué suministros necesitas para hacer un pastel de queso crema?
Necesitará algunos suministros para hornear estándar. Primero, determina si vas a hacer este pastel en capas o en una bandeja. También necesitará una batidora, especialmente para el glaseado de queso crema y, por supuesto, un horno para hacer este.
Es fácil y es una hermosa idea de postre de Pascua casero.
Receta de video
Tarjeta de recetas imprimible e información nutricional
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 50 minutos
Ingredientes
Para el pastel:
- 8.4 oz. (240 g) de mantequilla, ablandada
- 1 taza de azucar blanca
- 1 taza de azucar morena
- 5 huevos, separados
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1 taza de suero de leche
- 1 ½ tazas de coco rallado
- 2 tazas de harina
Para la crema:
- 12,3 oz (350 g) de queso crema
- 7 oz. (200 g) de mantequilla
- 6 tazas de azúcar glass
- 1 taza de nueces picadas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 180C / 350F. Engrase dos moldes para pasteles de 23 cm / 9 pulgadas.
- Batir la mantequilla ablandada con azúcar blanca y morena, agregar vainilla. Agregue las yemas de huevo, revuelva y vierta el suero de leche.
- Batir por separado la harina con el polvo de hornear. Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevo y revuelva hasta que quede suave. Agrega el coco.
- Batir las claras de huevo a punto de nieve. Incorpora clara de huevo esponjosa a la masa doblándola con cuidado.
- Divida la masa entre dos moldes para pasteles y transfiérala al horno. Hornee durante 20-25 minutos y deje enfriar.
- Para el glaseado de crema, mezcle la mantequilla y el queso crema. Comience a agregar azúcar en polvo mientras bate constantemente.
- Extienda la crema sobre una capa de pastel y cubra con nueces. Agregue el segundo pastel encima y cubra todo con crema. Agregue las nueces sobrantes a los lados del pastel.
Información nutricional:
Producir:
8Tamaño de la porción:
11,6 onzas (330 g)Cantidad por porción: Calorías: 1376 Grasa total: 77,4 g Grasa saturada: 43,9 g Colesterol: 270 mg Sodio: 527 mg Carbohidratos: 163,3 g Fibra: 3,3 g Azúcar: 133,8 g Proteína: 15,8 g
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