¿Has probado los pierogies? Probé estos pequeños bocadillos hace años, pero nunca los hice yo mismo … hasta hace poco. Encontré esta receta de pierogies de papa realmente simple y solo tenía que compartirla con todos ustedes. ¡Esta es una de las cosas más fáciles que jamás podrá hacer y también es una de las más sabrosas!
¿Todos los pierogies tienen patatas?
Todos los pierogies que he probado han tenido puré de papas, pero los demás ingredientes pueden variar mucho, dependiendo de lo que quieras. Algunos rellenos populares incluyen:
- Cebollas fritas
- Queso
- Repollo
- Carne
- Champiñones
- Espinacas
¿Qué tipo de salsa es buena con Pierogies?
De hecho, puedes disfrutar de los perogies por sí solos sin salsa, pero también son muy buenos con la salsa de mantequilla. Hay muchas recetas de salsa recomendadas si desea agregar un poco de patada a sus perogies de papa.
O simplemente puedes servirlos con crema agria, que es lo que hice y estaban deliciosos.
¿Qué hay de bueno con los Pierogies?
¡Todo! Me gustan estos solos como un pequeño aperitivo, pero también puedes servirlos como plato principal. Van muy bien con cualquier cantidad de guarniciones, como este macarrones con queso de un millón de dólares, o puedes combinarlos con estas albóndigas de cocción lenta. Y de postre, es necesario que pruebes estas mini tartas de queso con almendras.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Ingredientes
- 1 ½ tazas de harina
- 2 huevos
- 3 cucharadas de crema agria
- 1 cucharadita de sal
- Leche fría, si es necesario
- 2 tazas de puré de papas
- 3 cucharadas de cebolletas, en rodajas
- 1 taza de mezcla de queso rallado
Instrucciones
- Combine la harina y la sal, agregue los huevos y la crema agria y revuelva para combinar. La masa debe quedar suave y agradable. Agregue más leche si es necesario.
- Cubre la masa con plástico y deja reposar por 30 minutos.
- Mientras tanto, haga un relleno de papa simple combinando puré de papa con cebolletas y queso.
- Estirar la masa reposada y cortar círculos con un vaso o un cortapastas.
- Coloca un poco de relleno en el medio, cepilla los bordes con un poco de agua y forma un pierogi en forma de media luna. Asegure los bordes con un tenedor como se muestra en el video.
- Hierva una olla grande de agua con sal, ponga el pierogi y cocine hasta que flote. Retirar en una sartén con un poco de aceite o mantequilla. Cocine hasta que esté dorado y sirva con un poco de crema agria.
Información nutricional:
Producir:
3Tamaño de la porción:
1Cantidad por porción: Calorías: 634 Grasas totales: 24 g Grasas saturadas: 11 g Grasas trans: 1 g Grasas insaturadas: 10 g Colesterol: 174 mg Sodio: 1463 mg Carbohidratos: 77 g Fibra: 4 g Azúcar: 3 g Proteína: 25 g
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¿Cuál es tu salsa favorita para servir con pierogies?