Siempre estoy buscando nuevos alimentos para probar, y déjame decirte, ¡estos bocadillos de curry están entre mis favoritos! Estas golosinas rellenas de escamas y ligeras son el refrigerio o aperitivo perfecto.
Los hice para una pequeña cena que organicé, pero podrías prepararlos para comer en casa. Son deliciosos y realmente sencillos de hacer.
¿Qué son los bocadillos de curry?
Los bocadillos de curry, o Karipap, son bocadillos populares en Singapur y Malasia. Originarios del sudeste asiático, estos pequeños pasteles se rellenan tradicionalmente con curry, pollo y patatas.
He omitido las papas en esta receta. Estas pequeñas y sabrosas tartas están rellenas de pollo, cebolla en escabeche, curry, zanahorias y muchos otros condimentos.
¿Freír hojaldres de curry?
Puedes freírlos, y mucha gente lo hace. Sin embargo, los hice en el horno y quedaron tan sabrosos como los fritos, y son más saludables.
El hojaldre los hace perfectos para hornear porque se vuelve escamoso y delicioso como sea que lo cocines.
¿Qué se sirve con curry puffs?
Los bocadillos de curry son un aperitivo técnicamente, por lo que realmente no necesitas nada para servir con ellos. Sin embargo, si está haciendo una cena o una fiesta y desea algunas ideas geniales de alimentos que complementen sus bocanadas de curry, por supuesto que tengo sugerencias.
Si planeas servirlos como aperitivo antes de tu plato principal, te recomiendo seguir tus bocanadas de curry con este camarón frito picante con ensalada asiática.
Por supuesto, si está organizando una cena y desea mantener sus aperitivos en el mismo plano cultural, esta receta de pollo y brócoli es perfecta. El pollo crujiente con miel también sería una gran opción.
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 25 minutos
Tiempo total 40 minutos
Ingredientes
- 1 hoja de hojaldre
- 4 muslos de pollo, sin piel ni huesos
- ½ taza de cebolla en escabeche
- ¼ de taza de cilantro picado
- 1 cucharada. de curry en polvo
- 1 cucharadita de hojuelas de chile
- ¼ de taza de agua o caldo
- 1 cucharada. de aceite vegetal
- 1 zanahoria pequeña, cortada en cubitos
- 2 dientes de ajo picados
Instrucciones
Precaliente el horno a 190C / 375F.- Sazone el pollo con sal y pimienta y luego fríalo a fuego medio hasta que esté bien cocido (alrededor de 7-10 minutos).
- Retire el pollo del fuego y píquelo finamente.
- En la misma sartén, agregue la zanahoria y saltee durante 2-3 minutos. Agregue cebolla en escabeche, ajo y especias (incluso un poco de sal y pimienta). Vierta un poco de caldo o agua, cocine por 2 minutos más, luego retire del fuego y deje enfriar por completo.
- Extiende una hoja de hojaldre y córtala en rectángulos medianos. Coloque una buena cucharada de relleno de pollo en un lado de la masa, cubra con el otro y pellizque con un tenedor. Corta el exceso para hacer una forma uniforme. Haga pequeños agujeros en la parte superior para dejar escapar el vapor.
- Cepille los bocadillos con huevo y hornee por 12-15 minutos, dependiendo del tamaño, o hasta que estén dorados.
Información nutricional:
Producir:
8Tamaño de la porción:
1Cantidad por porción: Calorías: 197 Grasas totales: 13 g Grasas saturadas: 3 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 9 g Colesterol: 84 mg Sodio: 371 mg Carbohidratos: 5 g Fibra: 1 g Azúcar: 1 g Proteína: 17 g ¿Cuál es su plato indio favorito?
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