El manual del cocinero autografiado por Gracie Allen (esposa del comediante George Burns) Pamela Y. Wiggins
Los motivos para coleccionar libros de cocina antiguos varían y muchos de ellos no tienen nada que ver con la comida. Según la "Guía de precios de libros de cocina y folletos de recetas" de Linda J. Dickinson (ahora agotada pero disponible a través de librerías en línea), la decoración o el tema a menudo tienen más que ver con la naturaleza coleccionable de estos artículos que con las recetas. los libros contienen.
Género y tema
"Descubrí que los libros de papel y los folletos con cubiertas atractivas eran una parte muy importante del mercado. Los anticuarios que decoraban en las fiestas con adornos antiguos y demás demandaban los folletos de St. Nicholas Flour con Santa en la cubierta", dijo Dickinson.
Aquellos interesados en "recuerdos de celebridades tomaron ilustraciones de Kate Smith y Yul Brynner", agregó Dickinson. Las personas que buscan publicidad de refrescos buscan folletos de recetas 7-Up y similares. Aquellos que prefieren los temas art decó también estarán interesados en libros o folletos que tengan este tipo de obra de arte distintiva en el diseño. En otras palabras, la recolección cruzada es importante en esta área.
Rareza
Al igual que con la recopilación de cualquier otro tipo de libro, las primeras ediciones y las ediciones limitadas de libros de cocina también pueden valer más que las impresiones posteriores. Y, como era de esperar, los libros de cocina autografiados asociados con personajes famosos también pueden valer más que las copias sin firmar.
Condición y valor
En general, para ser considerados de primera categoría, los libros de cocina y los folletos de recetas deben estar en muy buenas condiciones. Esto significa que no deben tener páginas sueltas o sucias y cubiertas limpias.
Desafortunadamente, los favoritos muy queridos que recibieron mucho uso en la cocina no resistieron tan bien, y es posible que tengan páginas menos que estelares además de cubiertas gastadas y encuadernaciones rotas. En el caso de libros y folletos normales y cotidianos, es aconsejable no pagar precios elevados a menos que la condición sea excelente. Sin embargo, existen excepciones a la regla de condición en esta área de recolección.
Algunos títulos que tienen un significado histórico o aquellos que son extremadamente antiguos y raros serán valiosos independientemente de la condición. Esto incluye libros de recetas escritos a mano o "recibos", como se los conocía hace mucho tiempo desde la época de la Guerra Civil, por ejemplo. Estos pueden ser muy valiosos incluso si están sucios o descoloridos siempre que las páginas sigan siendo legibles y no estén rasgadas.
Una copia del "Libro de cocina de la Federación: una colección de recetas probadas aportadas por las mujeres de color del estado de California", que interesa tanto a los coleccionistas de libros de cocina americanos negros como a los coleccionistas de libros de cocina, es otro ejemplo. Estos pueden estar en condiciones marginalmente buenas, pero debido a su rareza y tema, valen una buena suma. Si desea el libro más por su contenido que como un artículo de colección, hay reimpresiones disponibles en el rango de $ 11 a $ 25.
Algunos títulos, como "El libro de cocina de la Casa Blanca", que se originó a fines del siglo XIX, no son tan difíciles de encontrar, pero no siempre están en buenas condiciones. Encuentre uno temprano que no se haya usado mucho y que puede valer $ 200 o más. Este libro también se reimprimió décadas después, y esas versiones se pueden encontrar a un precio mucho más razonable.
Valores de muestra de libros de cocina y folletos de recetas
¿Cuánto paga la gente por estos libros antiguos que residían en la mayoría de las cocinas de antaño? A continuación, se muestran algunos valores de muestra:
- "El libro de cocina de la Federación: una colección de recetas probadas aportadas por las mujeres de color del estado de California", alrededor de 1910, se vendió por 510 dólares en eBay en 2012.
- "Dominando el arte de la cocina francesa de Julia Child, volumen 1, primera edición", alrededor de 1961, vendido en eBay por 275 dólares en 2016
- El "Libro de cocina y limpieza diaria de la Sra. Beeton", alrededor de 1893, se vendió en eBay por 175 dólares en 2017
- "Les Diners de Gala" de Salvador Dali, primera edición ", alrededor de 1973, se vendió en eBay por 875 dólares en 2017
- El "Libro de cocina de la familia Bush, firmado por el presidente George HW Bush y Barbara Bush", alrededor de 2005, se vendió por 175 dólares en eBay en 2016.
- "El libro de cocina de la Casa Blanca" de Hugo Ziemann y la Sra. FL Gillette, alrededor de 1903, se vendió por 269,99 dólares en eBay en 2016.
- "El libro de cocina de Betty Crocker, primera edición", alrededor de 1963, se vendió por 1.000 dólares en eBay.com en 2017.
- "El libro de cocina de Mary Frances, primera edición", alrededor de 1912, se vendió por 550 dólares en eBay.com en 2016.