La hora del refrigerio no siempre tiene que significar papas fritas y dulces. Si está cuidando su peso o simplemente quiere probar una alimentación más saludable para un mejor estilo de vida en general, estas papas fritas de aguacate al horno son lo que necesita.
Tengo que decir que me encantan los aguacates. Los puse en casi todo, ¡pero nunca consideré hacer papas fritas con ellos!
En solo 20 minutos en total, puede comer estas alternativas increíblemente saludables a las papas fritas, y la receta incluye una excelente salsa de jalapeño que es deliciosa fuera de este mundo.
Haga esto como aperitivo la próxima vez que organice una cena y le prometo que la gente hablará sobre su comida durante semanas.
Por supuesto, necesitará aguacates, y probablemente sea mejor si no están demasiado maduros, lo que también significa blandos. Cuanto más fuertes sean, mejor quedarán, así que elija aguacates que estén un poco firmes, pero que aún estén lo suficientemente maduros para comer. Dado que las está horneando en lugar de freírlas, serán mucho más saludables que las papas fritas de comida rápida.
Y, dado que están hechos de aguacates en lugar de papas, generalmente son más saludables. Los aguacates contienen grasas saludables y muchas propiedades saludables maravillosas, simplemente no puedes equivocarte cuando eliges el aguacate.
Dos aguacates hacen una porción para dos personas, por lo que si planea servir más que eso, simplemente puede ajustar la receta. Si duplica todo, saldrán como se supone que deben hacerlo, solo recuerde duplicar la salsa también para asegurarse de tener suficiente de eso para todos.
Receta de papas fritas con aguacate al horno:
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos.
Tiempo total: 25 minutos
Rendimiento: 2 porciones
Tamaño de la porción: 5 oz (150 g)
Cocina: Americana
Tipo: Aperitivo
Ingredientes:
Papas fritas:
2 aguacates grandes
1 cda. jugo de limón
¼ taza de harina
1 taza de pan rallado panko
1 huevo
2 cucharadas. aceite vegetal
Salsa:
1 cucharadita de jalapeño en escabeche, picado
½ cucharadita de jugo de pepinillo de jalapeño
1/3 taza de crema agria
½ taza de mayonesa
¼ cucharadita de comino seco
½ cucharadita de eneldo seco
1 cucharadita de perejil fresco, picado
Instrucciones
1. Corte los aguacates en rodajas, sazone con sal y rocíe con jugo de limón para evitar que cambien de color.
2. Drene cada rebanada en harina, sumerja en huevo batido y cúbralas con pan rallado.
3. Coloque en una bandeja para hornear cubierta con papel vegetal. Rocíe con aceite vegetal o de oliva para que quede más crujiente. Hornee a 200 C (400 F) durante 15 minutos.
4. Combine los ingredientes para la salsa.
5. Servir directamente del horno con rodajas de limón, salsa y perejil fresco.
Después de deshuesar el aguacate, puede usar una cuchara para quitar fácilmente la cáscara.
Corta cada mitad de aguacate en rodajas bastante finas.
Coloque el pan en capas en una bandeja para hornear, dejando suficiente espacio entre cada uno para que se cocinen.
La salsa de jalapeño es maravillosa, y muy rápida y fácil de preparar.
Crujiente y delicioso - ¡Disfruta!
Tiempo de preparación 5 minutos
Hora de cocinar 20 minutos
Tiempo total 25 minutos
Ingredientes
Papas fritas:
- 2 aguacates grandes
- 1 cucharada. jugo de limon
- ¼ de taza de harina
- 1 taza de pan rallado panko
- 1 huevo
- 2 cucharadas aceite vegetal
Salsa:
- 1 cucharadita de jalapeño en escabeche, picado
- ½ cucharadita de jugo de pepinillo jalapeño
- 1/3 taza de crema agria
- ½ taza de mayonesa
- ¼ de cucharadita de comino seco
- ½ cucharadita de eneldo seco
- 1 cucharadita de perejil fresco picado
Instrucciones
- Cortar los aguacates, sazonar con sal y rociar con jugo de limón para evitar que cambien de color.
- Drague cada rebanada en harina, sumérjala en huevo batido y cúbrala con pan rallado.
- Coloque en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Rocíe con aceite vegetal o de oliva para que quede más crujiente. Hornee a 400 F (200 C) durante 15 minutos.
- Combina los ingredientes para la salsa.
- Servir directamente del horno con rodajas de limón, salsa y perejil fresco.
Información nutricional:
Producir:
2Tamaño de la porción:
Cantidad por porción de 5 oz : Calorías: 850 Grasa total: 70,8 g Grasa saturada: 15 g Colesterol: 114 mg Sodio: 607 mg Carbohidratos: 50,8 g Fibra: 13,3 g Azúcar: 5 g Proteína: 10,7 g
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