Siempre estoy buscando comidas rápidas y fáciles para preparar durante la semana, ya sabes, esas noches en las que simplemente no tienes tiempo para cocinar una comida tradicionalmente saludable.
Entonces, busco recetas que pueda cocinar en mi olla de cocción lenta o cualquier cosa que tome alrededor de una hora o menos para preparar. Por eso me encanta esta receta de pastel de tamal de pollo. Es tan rápido y fácil de armar y seguro que a todos en la familia les encantará.
Solo necesitas unos 10 minutos para preparar este y luego se hornea por el resto de la hora. Así que solo 10 minutos y luego puedes estar lavando la ropa, ayudando a los niños con sus deberes o simplemente relajándote mientras esperas que tu deliciosa cena esté lista.
Esto tiene su carne y verduras todo incluido, por lo que ni siquiera necesita preparar nada para acompañarlo. Y, si desea una receta de postre rápida y fácil para servir después, consulte mis barras de tarta de queso con avellanas.
Este pastel de cena es realmente una comida sana en sí misma y tiene deliciosos ingredientes como pollo, queso, maíz, frijoles blancos y una gran cantidad de condimentos. Es la solución perfecta cuando se le antoja algo del menú mexicano y realmente no puede superar lo rápido y fácil que es prepararlo.
También puedes usar este platillo para tu noche de comida mexicana y acompañarlo con cualquier cantidad de platos deliciosos, incluyendo estas tortillas de calabacín realmente fáciles de hacer.
Pastel de Tamal de Pollo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 50 minutos.
Tiempo total: 1 hora
Rendimiento: 6 porciones
Tamaño de la porción: 350 g (12 oz)
Cocina: Mexicana
Tipo: plato principal
Ingredientes:
2 pechugas de pollo, asadas y cortadas en cubos del tamaño de un bocado
3 tazas de caldo de pollo
1 cebolla blanca pequeña, picada
3 tomates medianos, picados
½ taza de queso picante rallado
¾ taza de granos de maíz frescos
1 ½ taza de frijoles blancos enlatados
4 cucharadas. de azúcar
2 cucharaditas. de chile en polvo
¾ taza de polenta cruda
1 cda. de mantequilla
sal al gusto
Cilantro fresco y crema agria para servir
Instrucciones
1. Precaliente su horno a 400 F (200 grados C).
2. Saltee las cebollas hasta que estén transparentes. Agregue tomates, sal, azúcar, chile en polvo y 1 taza de su caldo de pollo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Mezcle el pollo, el maíz y los frijoles blancos. Retírelo del calor.
3. A fuego medio, cocine la polenta con el caldo sobrante durante 7-10 minutos o hasta que espese y esté bien cocida, revolviendo constantemente. Agrega mantequilla, queso y sal.
4. Unte la polenta cocida sobre el pollo y los frijoles en salsa. Transfiera al horno por 30 minutos. Deje enfriar durante al menos 15 minutos antes de servir.
5. Sirva con cilantro fresco y crema agria.
Ingredientes saludables hacen de esta la comida familiar perfecta
La deliciosa polenta remata este increíble plato de inspiración mexicana
Pollo, combinado con maíz y frijoles blancos le dan un gran sabor mexicano auténtico.
¡Hornea a la perfección mientras te concentras en otras cosas!
Sirva cubierto con crema agria, cilantro o su salsa favorita.
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 50 minutos
Tiempo total 1 hora
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo a la parrilla y cortadas en cubos del tamaño de un bocado
- 3 tazas de caldo de pollo
- 1 cebolla blanca pequeña, picada
- 3 tomates medianos, picados
- ½ taza de queso picante rallado
- ¾ taza de granos de maíz frescos
- 1 ½ taza de frijoles blancos enlatados
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharaditas de chile en polvo
- ¾ taza de polenta cruda
- 1 cucharada. de mantequilla
- sal al gusto
- Cilantro fresco y crema agria para servir
Instrucciones
- Precaliente su horno a 200 grados C (400 F).
- Saltee las cebollas hasta que estén transparentes. Agregue tomates, sal, azúcar, chile en polvo y 1 taza de su caldo de pollo. Cocine a fuego lento durante 10 minutos. Mezcle el pollo, el maíz y los frijoles blancos. Retírelo del calor.
- A fuego medio, cocine su polenta con el caldo sobrante durante 7-10 minutos o hasta que espese y esté bien cocido, revolviendo constantemente. Agrega mantequilla, queso y sal.
- Unte la polenta cocida sobre el pollo y los frijoles en salsa. Transfiera al horno por 30 minutos. Deje enfriar durante al menos 15 minutos antes de servir.
- Sirva con cilantro fresco y crema agria.
Información nutricional:
Producir:
6Tamaño de la porción:
12 ozCantidad por porción: Calorías: 456 Grasa total: 11,2 g Grasa saturada: 4,1 g Colesterol: 56 mg Sodio: 619 mg Carbohidratos: 57,1 g Fibra: 10,2 g Azúcar: 7,3 g Proteína: 33 g
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