Me encanta un buen bocadillo de proteínas que también sea bajo en grasas. En realidad, estos burritos veganos también son una idea maravillosa para la cena. Si te encanta la comida mexicana tanto como a mí, también te encantarán estos burritos. No hay carne ni queso, por lo que son completamente veganos y eso también reduce un poco la grasa.
Sin embargo, son realmente deliciosos y muy fáciles de hacer. Serán imprescindibles para tu próxima noche de tacos.
La proteína proviene del arroz integral y los frijoles blancos, que son buenos para usted. Hay tantos ingredientes sabrosos en estos. Mi familia los ama absolutamente y me ha suplicado que los vuelva a hacer.
También tienen champiñones, pimientos, cebollas y por supuesto, aguacate. Te ahorrarán bastantes calorías en comparación con los burritos normales para que puedas disfrutar de este delicioso pan de calabacín glaseado con limón sin sentirte culpable.
Estos burritos también tienen una salsa casera con un sabor maravilloso. Seguramente serán un éxito para la cena familiar o puede prepararlos con anticipación para almorzar en el trabajo. Son bajos en grasa y tienen ingredientes maravillosamente sabrosos.
Si está cuidando su grasa y calorías, sin duda son un placer en cualquier momento del día o de la noche. Además, si está buscando una buena idea para una cena familiar, debe probar esta receta de pollo y papas al horno con tocino sazonado. Es un éxito con todos en la mesa de la cena.
Ya sea que tenga una noche de tacos o simplemente quiera algo un poco picante pero no lleno de grasas, estos burritos seguramente serán un éxito. Son fáciles de hacer y solo toman alrededor de una hora o menos desde los ingredientes hasta la mesa.
Receta de burrito vegano
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Tiempo total: 45 minutos
Rendimiento: 4 burritos
Tamaño de la porción: 250 g (8.8 oz)
Cocina: Mexicana
Tipo: Principal
Ingredientes:
Burrito:
4 tortillas de harina
2/3 taza de arroz integral cocido
2 dientes de ajo, picados
1 cebolla blanca pequeña, finamente picada
1 pimiento morrón, finamente picado
3.5 oz. (100 g) de champiñones cremini, en rodajas
2/3 taza de frijoles blancos enlatados
2/3 taza de maíz enlatado
2 aguacates
1 cdta. de pimentón
1 cda. de jugo de limón
2-3 rodajas de jalapeño en escabeche, picado
2 cucharadas. de cilantro fresco, picado
2 cucharadas. de aceite de oliva
Salsa:
1 taza de salsa de tomate
¼ cucharadita. de comino en polvo
1 cda. de cilantro fresco,
salsa Tabasco picada al gusto
Instrucciones
1. Precaliente el horno a 350 F (180 C).
2. Combine los ingredientes para la salsa.
3. Para el relleno del burrito, caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento. Saltee durante 2-3 minutos o hasta que la cebolla esté transparente. Agrega el ajo, el jalapeño y los champiñones, sazona con una pizca de sal, jugo de limón y pimentón. Continúe cocinando hasta que se evapore todo el exceso de líquido de los champiñones.
4. Rellene cada tortilla con una cucharada colmada de arroz, maíz, frijoles y vegetales salteados. Corta un aguacate y agrega algunos trozos encima de cada burrito. Agregue un poco de cilantro picado y enrolle las tortillas en burritos.
5. Coloque los burritos en un molde para hornear engrasado con la costura hacia abajo. Cubra con salsa de tomate y hornee por 25 minutos.
6. Decore con las sobras de aguacate (puré) y verduras frescas.
Los ingredientes frescos hacen que estos burritos tengan un sabor maravilloso.
La salsa casera les da un toque extra de sabor picante.
Las verduras se saltean juntas antes de agregar los frijoles y el arroz.
Cubra cada tortilla con un delicioso relleno y rodajas de aguacate.
Hornea los burritos, cubiertos con salsa, por menos de media hora.
Un delicioso burrito bajo en grasas con todo el sabor que quieras.
Tiempo de preparación 20 minutos
Hora de cocinar 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Ingredientes
Burrito:
- 4 tortillas de harina
- 2/3 taza de arroz integral cocido
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla blanca pequeña, finamente picada
- 1 pimiento, finamente picado
- 3,5 oz. (100 g) de champiñones cremini, en rodajas
- 2/3 taza de frijoles blancos enlatados
- 2/3 taza de elote enlatado
- 2 aguacates
- 1 cucharadita de pimentón
- 1 cucharada. de jugo de limón
- 2-3 rodajas de jalapeño en escabeche, picado
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Salsa:
- 1 taza de salsa de tomate
- ¼ de cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharada. de cilantro fresco picado
- Salsa tabasco al gusto
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 F (180 C).
- Combine los ingredientes para la salsa.
- Para el relleno del burrito, caliente el aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento. Saltee durante 2-3 minutos o hasta que la cebolla esté transparente. Agrega el ajo, el jalapeño y los champiñones, sazona con una pizca de sal, jugo de limón y pimentón. Continúe cocinando hasta que se evapore todo el exceso de líquido de los champiñones.
- Rellene cada envoltura de tortilla con una cucharada colmada de arroz, maíz, frijoles y verduras salteadas. Corta un aguacate y agrega algunos trozos encima de cada burrito. Agregue un poco de cilantro picado y enrolle las tortillas en burritos.
- Coloque los burritos en un molde para hornear engrasado con la costura hacia abajo. Cubra con salsa de tomate y hornee por 25 minutos.
- Decore con las sobras de aguacate (puré) y verduras frescas.
Información nutricional:
Producir:
4Tamaño de la porción:
8.8 ozCantidad por porción: Calorías: 415 Grasa total: 13 g Grasa saturada: 2 g Colesterol: 1 mg Sodio: 226 mg Carbohidratos: 64 g Azúcar: 3 g Proteína: 12 g
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