Los postres de manzana siempre han sido un gran amor para mí. Tarta de manzana, tarta de manzana, strudel de manzana, crumble de manzana, danés de manzana… Lo que sea, me lo comeré (¡siempre que no tenga pasas!). Entonces, por supuesto, mientras buscaba nuevas recetas de postres, el nombre "Apple Roses" prácticamente saltó a mi cara desde la pantalla de la computadora. Estoy tan emocionado con estos pequeños paquetes de manzanas: no solo tendrán un sabor delicioso, sino que son realmente simples de hacer (pero parece que hiciste un gran esfuerzo) y se ven tan hermosos y elegantes. Recuerde, ¡comemos con nuestros ojos primero!Para hacer seis rosas necesitarás:
- 2 manzanas rojas
- Hoja de hojaldre congelada (descongelada)
- Cuenco de agua (lo suficiente para cubrir las rodajas de manzana)
- Jugo de medio limón
- 3 cucharadas de confitura / mermelada de albaricoque
- 2 cucharadas de agua
- Harina (lo suficiente para rociar su superficie de trabajo)
- Canela
- Azúcar en polvo (opcional, para decoración)
Consejos:
Mis habilidades con el cuchillo no están lo suficientemente avanzadas como para cortar rodajas de manzana tan finas y perfectamente uniformes, así que si eres como yo (propenso a los accidentes), puedes usar una mandolina en su lugar: el utensilio de cocina, no el instrumento musical del Capitán Corelli.
La manzana y el albaricoque realmente son una combinación perfecta en el paraíso de las papilas gustativas, pero si no eres fanático de esta fruta de hueso en particular, simplemente sustitúyela con melocotón, ciruela o conservas de bayas, por ejemplo, o incluso algo tan simple como miel. Solo necesitas ese pequeño detalle para ayudar a resaltar la dulzura de las manzanas.
Si descubre que la parte superior de las manzanas se está quemando en el horno, no reduzca el tiempo de cocción para tratar de evitarlo; necesita todo ese tiempo para que la empanada se cocine bien. Lo que puede hacer en su lugar es simplemente cubrirlos con papel de aluminio para protegerlos después de aproximadamente 30 minutos (o cuando comiencen a quemarse) y colocarlos en una rejilla inferior en el horno.
Receta y video de Manuela M Youtuber.