¿Alguna vez ha experimentado ese intenso deseo por una deliciosa rebanada de pastel? Pregunta tonta, ¿verdad? ¡Por supuesto que sí! Sin embargo, el problema que generalmente tengo con eso es que hornear un pastel completo es un poco excesivo y, por supuesto, esperar a que se hornee en el horno no es algo para lo que tenga paciencia. Por eso casi me caigo de la silla de alegría cuando encontré esta receta para un pastel en una taza. Puede hacer pequeñas porciones individuales, y aquí está el truco … ¡solo toma unos minutos mezclar todo en su taza, y luego solo toma unos segundos hornear en el microondas!
Puedes agradecerme más tarde cuando veas por ti mismo lo fáciles y sabrosos que son.
Aquí están las medidas para cada una de las deliciosas tazas del cielo:
Toma nota: los tiempos de cocción se basan en un microondas de 1100 vatios, así que ten en cuenta que tus tiempos pueden variar un poco.
1-5 instrucciones y recetas en video
1. Funfetti (hace dos pasteles):
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ taza de azúcar granulada
- 6 cucharadas de harina con levadura
- pizca de sal
1. Coloque la mantequilla en una taza grande y cocine en el microondas durante 20 a 30 segundos hasta que se derrita.
2. Agregue el huevo y bátalo con un tenedor.
3. Agregue la leche, la vainilla y el azúcar.
4. Agregue la harina y la sal. Mezcle la masa con un tenedor hasta que quede suave.
5. Divida la masa entre dos tazas. Microondas por separado durante 50 segundos cada uno hasta que suba. Tenga cuidado de no cocinar demasiado o el pastel se secará rápidamente.
6. Cubra con mi glaseado de crema de mantequilla de chicle y espolvorea
Tiempo de cocción: 50 segundos.
2. Plátano de chocolate sin gluten (hace dos pasteles):
- 1 plátano maduro
- ¼ taza de mantequilla de maní
- 1 huevo grande
- 2 cucharaditas de azúcar granulada
- 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
1. Triture el plátano en una taza grande con un tenedor.
2. Agregue la mantequilla de nueces y el huevo y mezcle bien.
3. Agregue el azúcar y el cacao y bata hasta que quede suave.
4. Divida la masa entre dos tazas.
5. Cocine en el microondas por separado durante 1 minuto cada uno hasta que se eleve y esté firme. (cada microondas es diferente, por lo que la cocción puede variar)
6. Tenga cuidado de no cocinar demasiado o el pastel se secará rápidamente.
7. Es mejor comer de inmediato
Tiempo de cocción: 1 minuto.
3 Red Velvet (hace un pastel):
- 4 cucharadas de harina
- 4 ½ cucharadas de azúcar
- ⅛ cucharadita de levadura en polvo
- 1 ½ cucharada de cacao en polvo sin azúcar
- pizca de sal
- pizca de canela
- 3 cucharadas de aceite
- 3 cucharadas de suero de leche (puede usar crema agria o yogur en su lugar)
- 1 huevo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ½ cucharadita de colorante rojo para alimentos
La receta de glaseado de queso crema está en este video: http://youtu.be/LLjHDpj_bmQ
1. Mezcle todos los ingredientes húmedos en una taza grande con un tenedor hasta que la masa esté suave.
2. Agregue los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados.
3. Cocine en el microondas durante 50 segundos… (cada microondas es diferente, por lo que la cocción puede variar)
4. Tenga cuidado de no cocinar demasiado, ya que la masa se volverá densa y gomosa.
5. Deje que el pastel se enfríe un poco antes de cubrir con el glaseado de queso crema.
Tiempo de cocción: 50 segundos.
4. Crumble de manzana (hace un pastel):
- 3 cucharadas de harina
- 1 cucharada colmada de azúcar morena
- ½ cucharadita de canela molida
- ⅛ cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de salsa de manzana
- ½ cucharada de aceite vegetal
- ½ cucharada de leche
- ⅛cucharadita de extracto de vainilla
- cobertura desmenuzada
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 cucharadas de harina
- 1 cucharada de azúcar morena
1. En una taza pequeña, mezcle muy bien los ingredientes secos.
2. Agregue puré de manzana y mezcle hasta que esté combinado (estará espeso y pegajoso) y luego agregue aceite vegetal, leche y vainilla y revuelva hasta que esté húmedo; No haga sobre mezcla.
3. Para el crumble: En un tazón aparte, combine 1 cucharada de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 1 cucharada de azúcar morena con un tenedor hasta que se combinen.
4. Cocine en el microondas a temperatura alta durante unos 45 segundos. (cada microondas es diferente, por lo que la cocción puede variar). Tenga cuidado de no cocinar demasiado el pastel o se secará rápidamente.
5. Sirva con helado y salsa de caramelo salado.
Tiempo de cocción: 45 segundos.
5. Arcoíris (hace cuatro pasteles):
- ½ taza de azúcar blanca
- 1 barra (100 g) de mantequilla ablandada (temperatura ambiente)
- 2 huevos ligeramente batidos (temperatura ambiente)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina para todo uso
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
- pizca de sal
- colorante alimentario rojo, naranja, amarillo, verde y azul
Glaseado de queso crema para servir. Ver: http://bit.ly/1j7hSiU
1. En un tazón grande, mezcle el azúcar y la mantequilla hasta que tengan un color claro y una textura esponjosa, aproximadamente 3 minutos. Usa un batidor de mano.
Rompe unos huevos, mézclalos bien y sigue con el huevo nxt. y vierta el extracto de vainilla. Batir por otro minuto hasta que esté bien combinado.
2. Agregue los ingredientes secos hasta que estén combinados, ¡no mezcle demasiado!
3. Divida la mezcla lo más uniformemente posible entre 5 tazones.
4. Agregue un par de gotas de colorante para alimentos a cada tazón y mezcle muy suavemente. - de nuevo, ¡no mezcles demasiado!
5. Coloque los colores entre las 4 tazas, una cucharada a la vez. Coloque la masa de pastel de diferentes colores encima para crear un efecto de mármol
6. Microondas durante 45 segundos (cada microondas es diferente, por lo que la cocción puede variar)
7. Tenga cuidado de no cocinar demasiado el pastel o se secará rápidamente.
8. Decora tu pastel con mi glaseado de queso crema. (vea la receta de pastel de Red Velvet arriba)
Tiempo de cocción: 45 segundos.
5-10 Instrucciones en video
Gemma Stafford - Suscribirse
6. Brownie de chocolate vegano sin gluten (para dos pasteles):
- ½ taza de harina sin gluten (por ejemplo, harina de avena, harina de nueces, harina de espelta, etc.)
- ½ taza de azúcar o azúcar sin refinar
- 4 cucharadas de cacao (natural, sin azúcar)
- ½ taza de leche de coco
- 4 cucharadas de aceite de coco (o cualquier aceite sin sabor, como canola o vegetal)
- Helado de coco para servir
1. En una taza grande o en un tazón aparte, mezcle los ingredientes secos: harina, azúcar, cacao y sal.
2. Luego, agregue los ingredientes húmedos, la leche de coco y el aceite, a
la masa seca. 3. Divida la masa entre 2 tazas de cerámica aptas para microondas. .
4. Cocine en el microondas durante 1 minuto hasta que la mezcla esté bien cocida. Aún debe estar húmedo cuando esté bien cocido, no seco. Tenga cuidado de no cocinar demasiado o la torta se vuelve gomosa.
5. Es mejor comerla inmediatamente. Sirve con helado de coco.
Tiempo de cocción: 1 minuto.
7. Limón y arándano (hace un pastel):
- 3 cucharadas de harina para todo uso
- ¼ de cucharadita de levadura en polvo
- ⅛ cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de aceite vegetal (o cualquier aceite sin sabor)
- 1 cucharadita de ralladura de limón finamente rallada
- 1 ½ cucharada de jugo de limón recién exprimido
- ¼ taza de arándanos
1. En la taza, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal. Con un tenedor, agregue el huevo, el aceite, la ralladura de limón y el jugo de limón hasta que se mezclen bien.
2. Cocine en el microondas durante 1 a 1-1 / 2 minutos o hasta que suba y el centro esté firme.
3. Es mejor comerlo inmediatamente. Servir con compota de arándanos
Tiempo de cocción: 1 a 1 ½ minutos.
8. Galletas y crema (hace dos pasteles):
- 5 ½ cucharadas de harina
- 4 cucharadas de azúcar
- ⅛ cucharadita de levadura en polvo
- 1 huevo
- 3 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de aceite
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 galletas Oreo
1. Mezcle todos los ingredientes secos en una taza grande. Luego mezcle los ingredientes húmedos hasta que quede suave. Después de que la masa esté suave, agregue los oreos y triture los oreos.
2. Divida la masa entre 2 tazas de cerámica aptas para microondas.
3. Cocine durante aproximadamente 1 minuto en el microondas. Revisa el medio del pastel. Si no está hecho, cocine por unos 20 segundos más. Tenga cuidado de no cocinar demasiado o la torta se vuelve gomosa.
Tiempo de cocción: 1 minuto.
9. Zanahoria sin huevo (hace un pastel):
- 6 cucharadas de harina para todo uso
- 2 cucharadas de sirope de arce
- ¼ de cucharadita de levadura en polvo
- ⅛ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de canela
- 4 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- ¼ de cucharadita de vainilla
- 3 cucharadas de zanahorias finamente ralladas
- 1 cucharada de pasas
1. Mezcle todos los ingredientes secos en una taza. Batir los ingredientes húmedos hasta que quede suave. Microondas durante 1 minuto. Cocine más tiempo si es necesario.
2. Es mejor comerlo inmediatamente. Sirve con un poco de glaseado de queso crema.
Tiempo de cocción: 1 minuto.
10. Tarta de queso (hace una tarta; ¡necesitarás una taza de gran tamaño!)
- 4 onzas (115 g) de queso crema bajo en grasa (debe estar a temperatura ambiente)
- 1 taza (8 oz / 225 g) de crema agria
- ½ cucharadita de vainilla
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 claras de huevo, ligeramente batidas (las claras de huevo en un cartón funcionarán)
- 1 cucharadita de jugo de limón.
- 1 cucharada de harina
- 1 cucharada de mermelada a elección
- Migas de galletas Graham
1. En un bol, bata el queso crema hasta que esté suave y esponjoso con una batidora eléctrica o batidora manual. Mezcle la crema agria, la vainilla, el azúcar, el huevo y el jugo de limón. Remolino en mermelada en este momento.
PRECAUCIÓN: Microondas hasta que vea que comienza a burbujear en el centro y luego deje de cocinar. Esto tomará varios segundos, tal vez 20 o más. Sácalo y compruébalo. Microondas por intervalos cortos hasta que vea el borde de la tarta de queso firme, pero asegúrese de que el centro esté temblando. Si se deja burbujear y cocinar más, la mezcla se "romperá" y tendrá que empezar de nuevo. Anote el tiempo de cocción correcto de su microondas.
2. Saque del microondas y deje enfriar a temperatura ambiente y luego refrigere hasta que esté completamente frío, aproximadamente 2 horas. Si se ha formado algún líquido, viértalo con cuidado. Espolvoree con la mezcla de galletas Graham y cubra con cualquier aderezo de su elección. ¡Disfrutar!
Tiempo de cocción: 20 segundos (o hasta que el centro burbujee), luego intervalos cortos hasta que el borde se endurezca.
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