El caramelo realmente es algo que me habla a mis golosos, y hay muchas cosas que puedes hacer con él: hacer bocados suaves y masticables, verter salsa sobre el helado, cubrirlo con una tarta, etc. Así que puedes imaginar la alegría pura que sentí cuando tropecé con este método ridículamente fácil de hacer caramelo en lata; mi mandíbula prácticamente cayó al suelo. ¡Todo lo que tienes que hacer es meter tu lata de leche condensada azucarada en una olla con agua hirviendo!
Instrucciones:
En la mayoría de los lugares, se sabe que el caramelo se elabora derritiendo azúcar con un poco de agua (especialmente en Estados Unidos y el Reino Unido). Este método de usar leche, sin embargo, es más popular en otras áreas como Australia y partes de Sudamérica, donde se lo conoce como dulce de leche (traducido directamente como dulce / caramelo de leche). Prefiero este método porque es mucho más cremoso y mucho más fácil de hacer: el riesgo de quemar el azúcar y dejarme con un lío pegajoso es cero; para una persona torpe como yo, ¡eso es realmente importante!
Imagen del usuario de Flickr Pinot Dina