Una de mis cosas favoritas del verano es asar a la parrilla. De hecho, ¡a menudo tengo mi primera parrillada de “verano” antes de que comience oficialmente el verano! Solo quiero salir y aprovechar ese hermoso clima. Simplemente hay algo en pasar tiempo con familiares y amigos en el jardín mientras las flores florecen y los colibríes zumban de un lado a otro. Hueles el bistec chisporroteando a la parrilla, bebes un trago de limonada fría y todo se siente perfecto.
Pero eso no significa que algunos aspectos de organizar una comida al aire libre no sean un problema. A menudo me doy cuenta de que lo estoy reduciendo con el tiempo o apresurándome a preparar la comida de todos de manera oportuna. Tampoco soy tan bueno asando a la parrilla; no es algo que pueda practicar todos los días.
¡Así que este año busqué algunos trucos inteligentes para asar a la parrilla para ayudarme a hacer un mejor trabajo! Aquí están los mejores que descubrí.
1. Fácil arranque de fogata
Si desea una manera fácil de encender una fogata, tome un cartón de huevos vacío y llénelo con ladrillos de carbón. Le ahorra un lío y es muy fácil encender la caja. Una vez que hagas eso, comienza el carbón. ¡Esto es especialmente bueno para hacer senderismo y acampar!
Fuente: sewmanyways
2. Corta en espiral tus perritos calientes
Si usa un corte en espiral en sus perritos calientes, se cocinarán mejor y tendrán un sabor increíble. Las ranuras son perfectas para contener condimentos. También son realmente geniales a la vista y seguramente generarán un tema de conversación entre los invitados a la fiesta.
Fuente: diyncrafts
3. Mejore el sabor de su comida con hierbas.
Si desea que su comida a la parrilla tenga un sabor aún mejor, intente cocinar con hierbas. Si bien esto quizás sea un hecho, el enlace de la fuente tiene una guía excelente que le enseñará exactamente cómo condimentar su comida. Haga clic y encontrará una lista de hierbas comunes (como albahaca, salvia y romero), así como opciones mucho menos comunes (como roble, lavanda, poda de melocotón y nogal). Vern Nelson le dirá cómo cada una de estas hierbas afectará el sabor de su comida y con qué tipos de carnes y verduras se combinan mejor.
Fuente: oregonlive
4. Sirva los condimentos en un molde para muffins.
Este no es exactamente un consejo para asar a la parrilla, pero es un consejo para servir la comida que asas a la parrilla. Con las hamburguesas y los perritos calientes, no solo tiene condimentos como la mostaza, la salsa de tomate y el condimento con los que lidiar, también tiene cebollas y queso y aderezos adicionales. Pasar todo eso alrededor de la mesa es un fastidio, ¡así que solo usa una lata de muffins para todo!
Fuente: instructables
5. Limpia tu parrilla con una bola de aluminio.
¿Tiene dificultades para fregar la parrilla? Arruga una bola de papel de aluminio y colócala entre tus tenazas. Luego, utilícelo para fregar la parrilla antes de que se enfríe. Todas las cosas pegajosas deberían desprenderse.
Fuente: food52
6.… O prueba a usar una cebolla.
Si no desea utilizar una bola de aluminio, también puede intentar utilizar una cebolla. La cebolla contiene humedad y acidez que ayuda a descomponer los residuos de la parrilla y eliminarlos. Mientras lo hace, también puede intentar frotar la rejilla de la parrilla con una cebolla antes de cocinar; esto puede evitar que los alimentos se peguen en primer lugar.
7. Cueza las salchichas antes de asarlas.
Escalfar las salchichas es un gran primer paso antes de asar a la parrilla. Esto ayudará a mantenerlos húmedos y también eliminará la grasa no deseada. También asegura que se cocinen de manera uniforme.
Fuente: beefandlamb
8. Etiquete los bollos con salsa de tomate.
¿Se suponía que debías cocinar dos hamburguesas a un nivel medio, o solo una? ¿Cuál se suponía que era mediano? ¿Qué se suponía que estaba bien hecho? En lugar de esforzarte por recordar, ¡considera usar este sencillo truco! Simplemente etiquete sus bollos con salsa de tomate antes de hacer sus hamburguesas. De esa manera, sabrá exactamente cuántos necesita en cada nivel de cocción.
Fuente: temeculablogs
9.Hacer S'mores de plátano
¿Busca un postre creativo que sea fácil de hacer a la parrilla y perfecto para el verano? Prueba los s'mores de plátano. Las pieles sirven como recipientes. Son muy fáciles de hacer y no ensuciarán.
Fuente: temeculablogs
10. Verifique el nivel de propano en el tanque de su parrilla.
¿No está seguro de tener suficiente propano para asar? Vierta un balde de agua caliente sobre su tanque de propano. El tanque se sentirá frío al tacto donde hay propano y cálido donde no hay nada más que aire. Esto le permite comprobar el nivel con la mano. ¡Este truco para ahorrar tiempo es totalmente genial!
11. Evite que la hamburguesa se seque cuando la cocine.
Si está buscando una manera de mantener la humedad en sus hamburguesas mientras las asa, puede considerar agregar un poco de mantequilla a la hamburguesa o algunos trozos de hielo. Los trocitos de hielo son una excelente opción si está cuidando su colesterol; a medida que se cocinan las hamburguesas, el hielo se derrite, manteniendo el interior húmedo.
12. Convierta la parrilla de su jardín en un ahumador.
La comida ahumada tiene un sabor delicioso. Puede pensar que está fuera de su alcance, pero en realidad no es tan difícil convertir la parrilla básica de su jardín en un ahumador. Consulte el enlace de la fuente para conocer las instrucciones.
Fuente: hobbyfarms
13. Compruebe cómo está hecha su carne con los dedos.
Si tiene un termómetro para carne, probablemente haya notado que hay un problema con su uso. Si haces un agujero en la carne para verificar la temperatura, terminas dejando salir los jugos, lo que significa que pierdes sabor y humedad. Un método alternativo es verificar con los dedos. Hay una guía elaborada sobre cómo hacer esto; consulte el enlace de la fuente para encontrarlo.
Fuente: simplyrecipes
14. Intenta preparar cenas de vagabundos
Si bien los perritos calientes, las hamburguesas y los bistecs son los pilares de las comidas al aire libre de verano, no son su única opción. Si quieres intentar hacer algo un poco diferente, ¡considera preparar una cena para vagabundos! El cielo es el límite con recetas; una vez que aprenda a hacer esto, puede pensar en todo tipo de ideas asombrosas. ¡Consulte el enlace de la fuente para obtener una receta de inicio increíble para hamburguesas y papas hobo!
Fuente: poofycheeks
15. Agregue una rejilla para calentar
Si tiene una parrilla de gas, probablemente tenga una rejilla para calentar. Pero si tiene una parrilla de carbón, lo más probable es que no la tenga. Afortunadamente, crear una rejilla para calentar es bastante fácil. Simplemente compre una rejilla más pequeña y colóquela encima de un par de latas como se muestra en la imagen. La rejilla elevada mantendrá la comida caliente y también es buena para tostar sin quemarla. Echa un vistazo a seriouseats para ver el extensor de bricolaje o busca uno nuevo en Amazon.com aquí.
Fuente: seriouseats
16. Cocine su pescado sobre rodajas de cítricos.
Si está cansado de que el pescado se pegue a la parrilla, coloque algunas rodajas de cítricos directamente sobre la parrilla y coloque el pescado encima de las rodajas. Esto evitará que se pegue e infundirá al pescado un sabor extra.
Fuente: marthastewart
17. Hierva la carne antes de asarla.
Algunos días son demasiado calurosos para pararse sobre una parrilla. Si desea reducir el tiempo de asado, primero puede poner en salmuera y hervir sus carnes.
Fuente: marthastewart
18. Ponga una sartén en la parrilla.
Si tiene una sartén de hierro fundido, ¡no debe dejarla adentro cuando cocine a la parrilla! Es perfecto para distribuir el calor y es ideal para alimentos que tienden a deshacerse como el pescado.
Fuente: marthastewart
19. Otra forma de hacer fumador.
Anteriormente hablé sobre cómo puedes convertir tu parrilla en un ahumador. Ahora quiero compartir otro tutorial rápido y fácil para hacer un fumador con materiales baratos. Este tiene muchas imágenes y hace un gran trabajo guiándote a través de los pasos. ¡Consulta el enlace de la fuente para seguirlo!
Fuente: happymoneysaver
20. Ase los limones.
Si no desea cocinar pescado con limones, pero sí desea exprimir el jugo de limón sobre el pescado cuando termine de cocinarse, intente asarlo primero. Esto imparte un sabor extra a los limones. Mientras lo hace, puede usar los limones extra a la parrilla para hacer limonada o margaritas, ¡tienen un sabor increíble!
Fuente: barbecuebible
21. Utilice dos brochetas para evitar que la comida se resbale.
Si bien los kebabs son deliciosos, es realmente difícil cocinarlos bien cuando la comida está constantemente encendiendo la brocheta. Aquí está el truco: ¡solo usa dos brochetas! Su comida ya no podrá girar, por lo que podrá voltearla fácilmente y cocinarla de manera uniforme.
Fuente: thechefwithredshoes
¡Ahora conoces algunos trucos increíbles para asar a la parrilla! Podrá preparar su comida más rápida y fácilmente y limpiar más rápido este año. ¡También podrá asar hamburguesas, perritos calientes, kebabs, pescado y verduras que estén húmedos, cocinados de manera uniforme y sabrosos!
Como último consejo, te recomiendo que cocines tu comida antes de que tus invitados lleguen a una temperatura un poco más baja que la que usas habitualmente. Puede dejar reposar la comida hasta cuatro horas a temperatura ambiente. Luego, cuando lleguen sus invitados, puede tirarlo en la rejilla superior y terminarlo. De esa manera, puede pasar menos tiempo trabajando en su parrilla y más tiempo charlando con su familia, amigos o vecinos.
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