Amo la comida mexicana. Honestamente, podría comer comida mexicana todas las noches de la semana y mis hijos son de la misma manera. Por lo tanto, he estado buscando excelentes platos de tipo mexicano para preparar en casa.
Quiero decir, me encanta mi restaurante mexicano local, pero ¿quién puede permitirse comer fuera todo el tiempo? Estoy muy emocionado de haber encontrado esta cazuela de enchiladas de pollo. Es tan fácil de hacer y tan delicioso y a toda mi familia le encanta.
Realmente, ¿qué es no amar? Con pechuga de pollo, tortillas, o pan lavash, comino, ajo y algunas otras deliciosas especias, esta se convertirá rápidamente en su cazuela mexicana favorita.
Solo toma 10 minutos preparar este para el horno y luego toma menos de una hora hornear a la perfección. Puede servir esto junto con sus otros platos mexicanos caseros, como estos flautus de frijoles negros, o simplemente servirlo solo. Es delicioso de cualquier manera.
Incluso si no suele hacer guisos, querrá echarle un vistazo a este. Sirve para ocho, por lo que es ideal para grandes reuniones y si solo tiene algunas personas en su casa, las sobras también son excelentes para el almuerzo del día siguiente, asumiendo que tendrá sobras.
Esta es la cazuela mexicana más fácil y deliciosa que he hecho y ya estoy planeando hacerla nuevamente. Además, queda genial con este guacamole casero.
Cazuela De Enchilada De Pollo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30-35 minutos.
Tiempo total: 40-45 minutos.
Rendimiento: 8 porciones
Tamaño de la porción: 7 oz (200 g)
Cocina: Mexicana
Tipo: Principal
Ingredientes:
1 pechuga de pollo a la parrilla
4 hojas de pan lavash (o tortillas)
1 2/3 tazas de agua
2 cucharadas. de hojuelas de chile
1 cdta. de comino
1 cdta. de ajo en polvo
½ cucharadita. de orégano seco
3 cucharadas. de pasta de tomate
2 tazas de queso rallado
Instrucciones
1. Precaliente su horno a 375 F (190C). Engrasar una cazuela pequeña con un poco de aceite de oliva.
2. Corte la pechuga de pollo en rodajas finas.
3. Puede usar salsa para enchiladas comprada en la tienda o prepararla en casa desde cero combinando agua con pasta de tomate y especias, y cocinando la salsa a fuego medio-alto durante 5 minutos.
4. Cubra el fondo de la sartén con un trozo de pan plano de su elección (tortilla o lavash). Unte la salsa de enchilada encima, espolvoree el pollo en rodajas y el queso rallado.
5. Repetir todas las capas para llenar la cazuela. Cubra la parte superior con la salsa y el queso sobrante.
6. Hornee durante 25-30 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos antes de cortar.
Pollo, queso y especias son la base de esta deliciosa cazuela mexicana
Solo se necesitan 10 minutos para preparar esta deliciosa cazuela para el horno.
Los sabores se combinan a la perfección en un plato que seguramente complacerá a toda la familia.
Sirva con sus ingredientes favoritos: crema agria, guacamole o solo
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 35 minutos
Tiempo total 45 minutos
Ingredientes
- 1 pechuga de pollo a la plancha
- 4 hojas de pan de lavash (o tortillas)
- 1 2/3 tazas de agua
- 2 cucharadas de hojuelas de chile
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de orégano seco
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 2 tazas de queso rallado
Instrucciones
- Precaliente su horno a 190C (375 F). Engrasar una cazuela pequeña con un poco de aceite de oliva.
- Cortar la pechuga de pollo en rodajas finas.
- Puede usar salsa de enchilada comprada en la tienda o prepararla en casa desde cero combinando agua con pasta de tomate y especias, y cocinando la salsa a fuego medio-alto durante 5 minutos.
- Cubra el fondo de la sartén con un trozo de pan plano de su elección (tortilla o lavash). Unte la salsa de enchilada encima, espolvoree el pollo en rodajas y el queso rallado.
- Repite todas las capas para llenar la cazuela. Cubre la parte superior con la salsa y el queso sobrante.
- Hornee durante 25-30 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos antes de cortar.
Información nutricional:
Producir:
8Tamaño de la porción:
7 ozCantidad por porción: Calorías: 362 Grasa total: 11,6 g Grasa saturada: 6 g Colesterol: 70 mg Sodio: 322 mg Carbohidratos: 34,6 g Fibra: 1,9 g Azúcar: 2,4 g Proteína: 28,6 g
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