¿Haces brunch? Personalmente, creo que todo el mundo debe planificar un brunch de fin de semana de vez en cuando. Las mujeres de mi familia se reúnen para el brunch aproximadamente un fin de semana al mes y es muy divertido disfrutar de la buena comida y la buena compañía durante unas horas. Por lo general, me quedo con bocadillos y otras comidas similares, pero déjame decirte que este Wellington de salmón fue un gran éxito en mi último brunch.
El salmón es tan bueno para ti que solo tienes que encontrar una excelente manera de prepararlo que te guste. Esta receta toma menos de una hora y es una deliciosa alternativa a otros platos tipo pescado. Con cebolla, ajo, espinacas, parmesano y hojaldre, definitivamente esta no es su receta de pescado habitual.
Incluso si no desayunas con frecuencia, puedes arreglar esto para la cena cualquier noche de la semana. Este pastel de arándanos es un gran postre para servir después del salmón, por cierto. Ahora, incluso si no eres fanático del salmón, con los condimentos que agregarás a este plato, seguramente disfrutarás de la delicia y, dado que el salmón es tan bueno para ti, está lleno de vitaminas, aminoácidos y tantos otros nutrientes: esta es la manera perfecta de obtener esa buena comida en ti mientras realmente disfrutas del sabor.
Debo admitir que no soy un gran fanático del salmón por sí solo. Quiero decir, está bien, pero a veces siento que se necesita un pequeño impulso para hacerlo genial. Los ingredientes de este Wellington de salmón realmente lo convierten en un plato delicioso y tan fácil de preparar que querrás disfrutarlo varias veces al mes. ¿Ver?
Ahora está obteniendo salmón con todos sus maravillosos beneficios para la salud y lo está haciendo con un plato que incluso a sus hijos les encantará. Hablando de los niños, también les encantarán estos rollos de hojaldre de plátano y Nutella, que también son muy fáciles de hacer.
Ahora, agarra ese salmón y hagamos un poco de Wellington. ¡Prometo que este es un plato que te va a encantar y seguro que será un gran éxito en tu próximo brunch!
Receta de salmón Wellington:
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos.
Tiempo total: 45 minutos
Rendimiento: 3
Tamaño de la porción: 200 g (7 oz)
Cocina: Americana
Tipo: plato principal
Ingredientes:
3 (200 g / 7 oz) filetes de salmón;
2 cucharadas de aceite de oliva
½ cebolla blanca pequeña;
1 diente de ajo
2 cucharadas de pan rallado;
¼ de taza de crema;
½ taza de espinaca congelada picada, escurrida;
1/3 taza de parmesano rallado;
1 hoja de hojaldre;
1 huevo.
Instrucciones
1. Saltee la cebolla picada con ajo hasta que esté transparente. Agregue las espinacas y cocine por 1 minuto más. Vierta la nata y espolvoree con pan rallado. Deje que el líquido se absorba y sazone al gusto.
2. Mezcle las espinacas con el queso parmesano rallado.
3. Enrollar el hojaldre de 0,5 cm (1/5 de pulgada) de grosor, cortar en 3 trozos iguales según el tamaño del filete.
4. Coloque el salmón en el centro, cubra con 1/3 de espinaca, luego cepille los bordes del hojaldre con huevo batido.
5. Doble los bordes para cubrir el filete, coloque el salmón con la costura Wellington hacia abajo y haga ranuras en forma de rayado en la parte superior. Unte con el huevo restante.
6. Hornee a 190 C (375 F) durante 25-30 minutos.
Los filetes de salmón ofrecen maravillosas propiedades saludables.
Las espinacas y el queso parmesano le dan a este Wellington un sabor maravilloso.
Cubra los filetes de salmón de manera uniforme con la mezcla de espinacas.
Envuelto en hojaldre, este es un plato ligero y delicioso.
Sirva con su salsa favorita o salsa de rábano picante.
Tiempo de preparación 20 minutos
Hora de cocinar 25 minutos
Tiempo total 45 minutos
Ingredientes
- 3 filetes de salmón de 7 oz (200 g)
- 2 cucharadas aceite de oliva
- ½ cebolla blanca pequeña
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas migas de pan
- ¼ taza de crema
- ½ taza de espinaca congelada picada, escurrida
- 1/3 taza de parmesano rallado
- 1 hoja de hojaldre
- 1 huevo
Instrucciones
- Saltee la cebolla picada con ajo hasta que esté transparente. Agregue las espinacas y cocine por 1 minuto más. Vierta la crema y espolvoree con pan rallado. Deje que el líquido se absorba y sazone al gusto.
- Mezcle las espinacas con el queso parmesano rallado.
- Enrolle el hojaldre a 0,5 cm (1/5 de pulgada) de grosor, córtelo en 3 trozos iguales según el tamaño del filete.
- Coloque el salmón en el centro, cubra con 1/3 de espinaca, luego cepille los bordes del hojaldre con huevo batido.
- Doble los bordes para cubrir el filete, coloque el salmón con la costura Wellington hacia abajo y haga ranuras en forma de rayado en la parte superior. Unte con el huevo restante.
- Hornee a 190 C (375 F) durante 25-30 minutos.
Información nutricional:
Producir:
3Tamaño de la porción:
7 ozCantidad por porción: Calorías: 542 Grasa total: 32 g Grasa saturada: 9,5 g Colesterol: 115 mg Sodio: 344 mg Carbohidratos: 12,3 g Fibra: 0,9 g Azúcar: 1,7 g Proteína: 53,2 g
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