¿He mencionado alguna vez mi relación de amor / odio con el pan? Me encanta el pan, todo tipo de panes, y es probable que esa sea mi perdición en algún momento. Pero, hasta entonces, quería compartir contigo esta increíble nueva receta de pan francés. Si amas el pan tanto como a mí, realmente te va a encantar lo fácil que es hacer este.
¿Qué hace diferente al pan francés?
Sinceramente, el pan francés es uno de mis favoritos. Este pan no tiene aceites ni grasas añadidos, lo que le da un sabor maravilloso. Y a diferencia del pan de sándwich tradicional, el pan francés tiene una gran corteza exterior y un interior sabroso.
Es simplemente un gran pan en todos los sentidos. Y si lo sirve con una cazuela, como esta cazuela de pollo y brócoli, ¡no necesita hacer nada más para la cena!
¿Qué se puede combinar con pan francés?
La pregunta debería ser: "¿Qué no se puede combinar con pan francés?" ¡El pan francés va con todo! Puede hacer esto para acompañar sus comidas italianas, sopas o incluso usarlo para sándwiches.
Lo serví con mi sopa de queso con brócoli favorita y fue un éxito con mi familia. Agregue un gran postre como este pastel de queso de plátano casero y seguramente tendrá un ganador en sus manos. Es un pan realmente versátil y ¿mencioné lo fácil que es de hacer?
¿Puedes congelar pan francés?
¡Usted puede! Puede congelar esto después de hornearlo y luego meterlo en el microondas para descongelarlo cuando lo necesite. Recomiendo hornear esto antes de congelarlo para asegurarse de que suba correctamente. Y también se mantendrá durante meses en el congelador.
Lo que necesitas para hacer esta receta de pan francés
Antes de preguntar, no, no necesita una panificadora para hacer esto. Puedes hacerlo a la antigua en el horno. Necesitará:
- Levadura
- Azúcar
- Agua
- Harina
- Sal
Una nota, necesitará harina para todo uso, no leudante. Cada vez que hornee algo con levadura, utilizará harina para todo uso. ¡Esos son todos los ingredientes que necesitas para hacer este sabroso pan!
Entonces, ¡hagamos un poco de pan francés casero!
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 2 horas 40 minutos
Tiempo total 2 horas 50 minutos
Ingredientes
- 2 ¼ cucharaditas. de levadura seca
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 ¼ tazas de agua tibia
- 2 ½ tazas de harina
- 1 ½ cucharaditas. de sal
Instrucciones
- Combine agua tibia, azúcar y levadura. Dejar reposar durante 10 minutos.
- Agregue la harina y la sal, revuelva para combinar, luego agregue un poco más de harina en una superficie de trabajo y trabaje la masa con las manos hasta que quede suave, durante unos 10 minutos.
- Puede usar una batidora de masa si tiene una.
- Cubre la masa con plástico y deja reposar durante 1 hora en un lugar cálido.
- Retire el plástico y transfiera la masa a una superficie de trabajo. ¡No lo amases y trata de dejar entrar la mayor cantidad de aire posible! Junta los lados de la masa y pellizca en el medio.
- Enharine generosamente una canasta o un plato ancho agradable y transfiera con cuidado la bola de masa en ella, colocando la costura hacia abajo. Dejar reposar 30 minutos.
- Cubre el plato con pergamino y dale la vuelta, quitando la masa. Precaliente el horno a 230C / 450F. Coloque una olla redonda de hierro fundido con tapa.
- Coloca con cuidado la masa en la olla, tapa y hornea por 30 minutos. Retire la tapa y hornee por 10 minutos más.
Información nutricional:
Producir:
1Tamaño de la porción:
1Cantidad por porción: Calorías: 1183 Grasa total: 4g Grasa saturada: 1g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 2g Colesterol: 0mg Sodio: 3511mg Carbohidratos: 246g Fibra: 11g Azúcar: 5g Proteína: 36g ¿Cuál es tu receta de pan casero favorita?