Si ha cultivado un jardín este verano o si simplemente tiene una gran cantidad de verduras y frutas que desea conservar para el invierno, hay muchas formas de enlatar esos alimentos. Tradicionalmente, el enlatado era una forma de conservar los alimentos que eran abundantes en verano y hacerlos durar hasta que el jardín volviera a salir al año siguiente.
Hemos recopilado más de 800 recetas de enlatado que le ayudarán a conservar esos alimentos y le darán muchas opciones con respecto a cómo conservarlos.
http://nchfp.uga.edu/publications/usda/3_USDAcanningGuide2_06.pdf - 32 páginas llenas de recetas de conservas del Centro Nacional para la Conservación de Alimentos en el Hogar
http://www.food.com/recipes/canning
http://www.freshpreserving.com/recipes.aspx
http://allrecipes.com/recipes/side-dish/sauces-and-condiments/canning-and-preserving/
http://www.simplyrecipes.com/recipes/type/canning/
http://www.bhg.com/recipes/how-to/preserving-canning/canning-recipes/
Desde frutas enlatadas, jaleas y mermeladas hasta cómo hacer pasta de tomate y otras verduras. Ya sea que prefiera enlatar en baño de agua fría o que le guste su enlatadora a presión, encontrará recetas que puede utilizar para mantener esos alimentos frescos todo el año. Incluso incluimos muchas recetas de congelador para aquellos de ustedes que prefieren no enlatar en absoluto.
Hay muchas formas diferentes de mantener frescos los alimentos. Si usted es alguien que almacena comida para tiempos difíciles o simplemente tiene demasiadas sobras del jardín y no quiere desperdiciar, estas recetas le darán muchas ideas sobre cómo puede conservar esos alimentos para que su familia pueda hacerlo. disfrútalas durante todo el invierno.
El enlatado es una tradición en muchas familias e incluso si no lo es en la tuya, puedes aprender a enlatar tus frutas y verduras para que duren más y aprender diferentes formas de prepararlas para que cocinar durante el invierno sea más fácil.