45 increíbles trucos de cocina que son absolutamente geniales

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Anonim

¿Eres un chef casero? ¿Esperas con ansias el tiempo que pasas en la cocina, preparando tu nueva mezcla? Tanto si eres un veterano como un novato, si eres la próxima Rachel Ray en casa o si no puedes distinguir una cucharadita de una cucharada, todos pueden usar algunos trucos útiles para facilitar la cocina.

¿Alguna vez te has preguntado por qué una receta que dice que se necesita una hora para hacer en línea termina llevándote una hora y media en tu propia cocina? A menudo se debe a que la persona que escribió esa receta conocía algunos trucos y consejos útiles que tú no conocías. Si está listo para llevar sus habilidades culinarias al siguiente nivel, siga leyendo. ¡Te enseñaremos 45 trucos de cocina increíblemente simples y geniales que transformarán tu forma de cocinar para siempre!

Hornea el tocino en el horno.


¿Alguna vez se ha preguntado por qué el tocino que se obtiene en un restaurante siempre se cocina de manera uniforme y constante sin molestos extremos crudos? ¿Alguna vez se preguntó por qué los medios no se desmoronan o se endurecen y se cocinan demasiado? La diferencia está en la cocina. Mientras que la mayoría de los chefs caseros fríen tocino en la sartén, la mayoría de los trabajadores de restaurantes lo hornean en el horno. ¡Pruébelo a 400 a 420 grados Fahrenheit y sorpréndase!

Corta muchos tomates cherry al mismo tiempo.


Los tomates cherry agregan un delicioso toque de sabor y color a cualquier plato, pero cortarlos por la mitad es realmente difícil si tiene que hacerlo uno a la vez. ¡Pero no es así! No con este pequeño truco de cocina. ¿Tiene dos tapas de plástico del mismo tamaño? Bueno. Ponga un manojo de tomates cherry en una de las tapas (póngalo de modo que la parte interior de la tapa quede hacia arriba). Ahora, coloque la otra tapa encima para emparedarlos dentro. Mantenga la tapa hacia abajo, agarre un cuchillo y córtelos todos a la vez. Quita la tapa y todos tus tomates cherry se cortarán de forma ordenada y limpia.

Haz una vela naranja.


¿Quieres sorprender a alguien en una cena o una cita? Este truco de cocina es para cubiertos, no para la preparación de alimentos, pero aún involucra alimentos. En lugar de tomar una vela y ponerla sobre la mesa, ¿por qué no tomar una naranja?

Sí, las naranjas se pueden convertir en velas, y también de manera muy simple. Comience cortando la naranja por la mitad. No corte la parte donde estaba el tallo; esa parte se convertirá en su "mecha" dentro de la naranja, por lo que debe cortar perpendicularmente a esa parte. A continuación, retire la pulpa del interior de la naranja, pero tenga cuidado de no quitar la parte que sobresale por dentro donde solía conectarse el tallo. Esto se convierte en la "mecha naranja". Ahora, vierte un poco de aceite en la mitad de la naranja. El aceite de oliva funciona muy bien. Luego use un encendedor y encienda la "mecha". Tendrás una mitad naranja actuando como vela, quemando el aceite.

Puede ser elegante con esto cortando la mitad naranja con bordes de patrones. O puede tomar la otra mitad y quitarle la pulpa y luego usarla para cubrir la mitad inferior. Corta un agujero en la parte superior para que se destape la llama. Haz todo el lujo si quieres. La vela naranja se ve hermosa, luminosa e inteligente, e impresionará a cualquiera que coma contigo.

Truco de modelado de panqueques.

Rociar masa para panqueques en patrones caprichosos con un dispensador de glaseado no es el único truco para panqueques en nuestro gabinete de cocina. Otro sencillo son los cortadores de galletas, los mismos que usas para hacer galletas de azúcar durante las vacaciones. Simplemente colóquelos en su sartén, vierta la masa dentro de los contornos y observe cómo sus panqueques se elevan en formas asombrosas. Por supuesto, tendrán la forma de árboles de Navidad, muñecos de nieve y hombres de jengibre, ¡pero esto los convierte en el desayuno navideño perfecto!

Ah, sí, y antes de que nos olvidemos, también puedes hacer esto con huevos cuando cocines con el lado soleado hacia arriba. Simplemente viértalos en los cortadores de galletas y observe cómo se forman a la perfección (y lo que podría decirse que es aún mejor, se cocinan de manera uniforme).

Evita que tu guacamole se ponga marrón.


El guacamole es delicioso, pero puede ser un poco complicado de conservar. Se vuelve marrón y también cambia de sabor cuando se expone al oxígeno. Si desea evitar esto, puede poner el guacamole sobrante en un recipiente y luego agregar una fina capa de agua en la parte superior. El agua actúa como una barrera protectora y evita que el guacamole reaccione con el oxígeno del aire. Vierta el agua del recipiente cuando esté listo para comerlo. El guacamole se mantendrá verde y delicioso.

Ya que estamos en eso, el guacamole en el microondas lo arruina muy rápido. Siempre que tenga sobras de comida mexicana, intente guardar el guacamole por separado para que no se caliente y se arruine en el microondas. Si ya está con el resto de su comida, saque la mayor cantidad que pueda, caliente la comida y luego vuelva a colocar el guacamole encima después de sacarlo del microondas. Esto lo mantendrá fresco, verde y delicioso.

Suaviza la mantequilla en minutos.


Te estás preparando para una cena y finalmente estás poniendo todo sobre la mesa. Entonces te das cuenta de que olvidaste sacar la mantequilla de la nevera. Lo sacas y, por supuesto, es duro como una piedra. ¡Pero la cena es en dos minutos! ¿A qué te dedicas? A nadie le gusta la mantequilla fría que es imposible de cortar. Resulta que hay una solución perfecta que te permite ablandar la mantequilla sin derretirla, y solo toma un par de minutos. Esta es una manera fácil de hacer felices a los invitados a la cena.

Solo toma un vaso pequeño y caliéntalo, luego colócalo sobre la mantequilla. Puede calentar el vaso dejando correr agua tibia sobre él o metiéndolo en el microondas durante unos segundos. La mantequilla debajo del vaso se ablandará rápidamente y tendrá la consistencia adecuada para cortar y esparcir fácilmente. ¡Voila!

Pela una naranja con facilidad.


¡La pereza ya no es una excusa para no comer tu fruta! Las naranjas son deliciosas, pero seamos sinceros, pelarlas es un fastidio. ¿Pero tiene que ser así? No si usa este truco para pelar naranja de Jewelpie.com. Pon tu naranja sobre una tabla de cortar. Usa un cuchillo para cortar un poco del extremo y luego haz lo mismo con el extremo opuesto. A continuación, corte una línea perpendicular. Desea pasar casi limpio a través de la naranja, pero no del todo. Luego, puede separar ambos extremos y estirar la naranja en una tira larga. ¡Entonces puedes tomar cada rebanada de la tira y disfrutar!

Saca esas molestas cáscaras de huevo de tu tazón.


Esta es prácticamente una experiencia diaria para cualquiera que se dedique a cocinar, especialmente a hornear. Rompes los huevos en el tazón, encogiéndote todo el tiempo, porque sabes que no se romperán uniformemente. Efectivamente, un pequeño trozo de cáscara de huevo cae en el tazón y se atasca en la clara de huevo. Usted hurga durante un minuto entero tratando de sacar la cosa molesta de allí.

¡Hay una manera más fácil! Y es increíblemente simple. Todo lo que tienes que hacer es mojarte los dedos y volver a intentarlo. Se sorprenderá de lo bien que funciona. El pedacito de cáscara de huevo debe adherirse a tus dedos y salir. Ya que estamos en eso, ¿odias cuando trozos de clara de huevo corren por el costado de tu tazón y gotean por todo el mostrador? Intente poner el tazón en el borde del mostrador y un bote de basura debajo. Cualquier parte blanca que gotee irá a la basura y no tendrá que limpiarla.

Quite el maíz de la mazorca de manera fácil y ordenada.


El maíz en la mazorca es delicioso, pero no es divertido para todos. Si tiene aparatos de ortodoncia, problemas en la mandíbula o simplemente no le gusta tener todos esos trozos de maíz entre los dientes, es posible que prefiera cortar la mazorca de maíz. Por supuesto, esto es un dolor real. De hecho, es probable que en algún momento de su vida haya evitado el maíz en la mazorca porque no puede molestarse en cortarlo, rasparlo de su tabla de cortar y colocarlo en su tazón, y luego recoger todo el maíz que necesita. Echaba de menos que cayó sobre la encimera, el fregadero o el suelo.

¡Entra en el molde para pasteles Bundt! Esta es una manera fácil de atrapar todo el maíz que está cortando la mazorca. Simplemente coloque la mazorca en el centro, colocándola sobre la protuberancia y corte hacia abajo. Todo el maíz caerá en la sartén. No hay maíz en el mostrador, el fregadero o el piso. Y puede sacarlo con una cuchara directamente del molde para pasteles y en su tazón.

Pela una cabeza de ajo en segundos.


Resulta que hay un truco para pelar ajo que es tan simple como el truco para pelar maíz. Todo lo que necesitas son dos tazones del mismo tamaño. Pon tu cabeza de ajo en uno de los tazones y luego coloca el otro tazón encima para crear un recipiente cerrado. Luego, simplemente agite los tazones con mucha fuerza. En un minuto o menos, puede volver a abrir el recipiente y mirar dentro. Suponiendo que lo agite lo suficientemente fuerte y durante el tiempo suficiente, debería ver todas las pieles separadas de los dientes de ajo. ¡Increíble!

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Mantenga sus galletas húmedas con una rodaja de manzana.


Nada es más sabroso que las galletas deliciosamente húmedas recién sacadas del horno. Y nada es más angustiante que esas mismas galletas que no están la mitad de húmedas o deliciosas unos días después. Sin embargo, si hornea galletas en lotes grandes, no querrá tener que comerlas todas en unos pocos días. Quieres que duren. En lugar de ponerlos en el tarro de galletas, intente guardarlos en Tupperware junto con una rodaja de manzana. Las galletas absorberán la humedad del trozo de manzana y se mantendrán mucho más tiempo de esta manera. Si los va a guardar por un tiempo, siempre puede reemplazar la cuña de manzana por una nueva.

Hornea el atún en lata con… papel higiénico. Sí, papel higiénico.


Este es aparentemente un truco del ejército. En Israel tienen muchas raciones de atún en lata, y si te aburres lo suficiente con las raciones de atún, empiezas a pensar. “Veamos, tengo este atún enlatado, papel higiénico y un encendedor. ¿Qué puedo hacer con eso? Resulta que lo que puedes hacer es cocinar el atún en su propio aceite en la lata. Todo lo que tienes que hacer es cortar un trozo de papel higiénico a medida (quieres unas tres hojas por lata), abrir la lata y meterla encima. Deja un pequeño bolsillo para que escape el aire para que no te explote en la cara. Asegúrese de que toda la hoja de papel higiénico esté mojada con aceite y luego encienda cada esquina del papel higiénico.

No tiene que esperar a que la llama se apague por sí sola; si lo hace, esperará unos 25 minutos. Deberá experimentar y decidir qué tan bien hecho quiere su pescado. Sóplelo cuando esté listo. El papel higiénico es sorprendentemente fácil de quitar y el resultado es un delicioso atún ahumado. También puede usar una servilleta, pero por alguna razón, el papel higiénico parece funcionar mucho mejor. Es posible que se sienta avergonzado de cocinar con papel higiénico, ¡pero solo piense en lo increíble que se sentirá al cocinar con una llama abierta!

Mantenga el azúcar moreno suave.


Al azúcar moreno le gusta compactar y, cuando lo hace, puede volverse tan duro como un ladrillo. Cuando esté horneando, no querrá perder el tiempo volviendo a ablandar su azúcar morena (pero también tenemos un truco para eso, que compartiremos con usted en un momento). Puede evitar que su azúcar morena se endurezca simplemente guardándola con un trozo de pan. No queremos obtener toda la ciencia, así que basta con decir que funciona. Lo que es realmente genial es que tampoco tienes que cambiar el trozo de pan, porque el azúcar evita que se forme moho. Alternativamente, también puedes usar un malvavisco.

¿Y si tu azúcar morena ya es tan dura como un ladrillo? Resulta que esto también es fácil de manejar. Simplemente colóquelo en una fuente para hornear, cúbralo con una toalla de papel húmeda y tírelo al microondas durante veinte segundos. ¡Ta-da! Azúcar blanda. ¿No tienes microondas? Puedes hacerlo en el horno; Tarda cinco minutos. Sin embargo, solo usa el truco del pan y esto ya no sucederá.

Porciones de helado rápidas y fáciles

Pele el maíz de la manera más fácil.


Maíz… dorado, dulce, vivificante, mantecoso y delicioso. El maíz combina muy bien como guarnición con casi cualquier cosa. ¿Sabías que hay una forma increíblemente sencilla de pelar maíz? Literalmente toma solo dos pasos. Incluso las personas que cultivan maíz a menudo no conocen este pequeño truco.

Todo lo que tienes que hacer es poner la mazorca de maíz sobre una tabla de cortar. Corta el extremo (el extremo con el tallo, no el otro extremo). Coloque el maíz en posición vertical sobre el extremo plano que ha picado. Sujételo por la parte superior y sáquelo de las hojas tirando suavemente de ellas. La mazorca de maíz literalmente se caerá.

Este truco solo es aplicable si va a pasar por una caja entera de helado (podría usarlo si no lo está, pero sería un poco demasiado solo para obtener uno o dos tazones). Es una excelente manera de acelerar las cosas y asegurarse de que las porciones sean uniformes (para una cena, por ejemplo). En lugar de luchar con una bola de helado y un helado duro, tome la caja de helado y colóquela en agua tibia en el fregadero durante 15 a 30 segundos. Voltee la caja sobre un plato. El helado debe deslizarse sobre el plato en un bloque. Caliente un cuchillo de la misma manera que lo hizo con la caja y luego intente cortarlo. ¡Debería poder cortar rebanadas fáciles, ponerlas en tazones y servir!

Consejo extra: ¿Ese truco con el cuchillo caliente? ¡Eso también funciona muy bien para cortar rebanadas de pastel perfectas! Sin embargo, no es la única manera fácil de cortar el pastel a la perfección. ¡Compartiremos otro truco increíble para cortar pasteles contigo en un momento!

Quita las tapas de los frascos con un abridor de botellas.


¿Estás cansado de perder el tiempo en la cocina tratando de sacar tapas imposibles de los frascos? Si no tiene a mano una de esas ingeniosas cosas de goma, pero tiene un abridor de botellas, puede quitar la tapa. Levante con el abridor de botellas en el borde de la tapa del frasco hasta que escuche un chasquido. Entonces puedes desenroscar fácilmente la tapa. Alternativamente, puede usar cualquier cosa afilada para hacer que la tapa se abra.

Reemplace los cubitos de hielo con frutas congeladas en las bebidas.


¿Sirve bebidas con la comida? En lugar de agregar hielo, piense en agregar fresas o uvas congeladas u otros trozos de fruta. Cambiarán sutilmente el sabor de la bebida, por lo que puede ser necesario experimentar un poco para descubrir qué te gusta. Mucha gente disfruta de las uvas congeladas en vino blanco, por ejemplo. ¿Por qué es esta una idea genial? La fruta congelada enfría tu bebida sin diluirla y, al final, puedes comer la fruta.

Use hilo dental para cortar pasteles y más.


Anteriormente hablamos de usar un cuchillo tibio para cortar el pastel perfectamente. Otra alternativa fácil es un trozo de hilo dental. Obtenga el tipo sin perfume para no estropear el sabor. El hilo dental hará un buen corte limpio y se puede usar para pasteles, pasteles y más. También puedes usarlo para quesos blandos.

Reemplace el aceite vegetal con mantequilla para enriquecer sus recetas.


Esta es una sugerencia para mejorar el pastel, pero en realidad puede mejorar varios alimentos de esta manera. También funciona muy bien para los brownies si desea un sabor y una consistencia más ricos. También puede reemplazar el agua en estas recetas con leche. Dependiendo de la receta y su gusto, también puede preferir algo como coco, suero de leche o incluso jugo. Casi cualquier receta tendrá automáticamente un sabor más decadente cuando cocine de esta manera. Esto también se aplica a los alimentos salados como los huevos (más abajo).

Cocina el huevo perfecto con el lado soleado hacia arriba.


Si tienes problemas para que tus huevos con el lado soleado hacia arriba salgan perfectos, ¡no estás solo! Muchos chefs caseros luchan para que sus huevos se esparzan bien, se cocinen de manera uniforme y completa, y no se quemen en el proceso. Toma un cuenco de caldo o algo similar, rompe el huevo y tómate un momento para batir las claras. ¡Cuidado con no romper la yema! ¡Este simple paso ayudará a que su huevo se extienda perfectamente en la sartén y se cocine de manera uniforme!

Puede engrasar su sartén con aceite vegetal, pero esta es otra receta en la que la mantequilla puede contribuir a un huevo mejor cocido con un sabor más rico. También puede probar la grasa de tocino, que también va muy bien en muchas otras recetas. ¿Prefieres los huevos revueltos? Un consejo rápido para huevos revueltos perfectos: agregue un poco de leche antes de revolverlos. ¡Saldrán esponjosos, ricos y deliciosos!

Obtén pasteles más planos y horneados de manera uniforme.


Cuando el pastel sale del horno, ¿se ve levantado o con sangría? Esto puede no ser un gran problema si está planeando comer y disfrutarlo, pero si la presentación es una de las principales razones por las que está haciendo el pastel, ¡quiere que sea perfecto! Esto es especialmente útil si lo vas a decorar.

¡Aquí hay una manera súper fácil de asegurarse de obtener un pastel plano perfecto! ¿Tienes una toalla vieja que no necesitas? Corta una tira que mida la misma altura que tu molde para pastel. Humedezca y envuélvala alrededor de su molde para pastel. Ponga el molde de pastel en el horno, cocine como de costumbre y ¡hurra! obtendrás el pastel perfecto!

Cenas de papel de aluminio.


Si acampa mucho, probablemente ya conozca este. De lo contrario, está a punto de aprender una forma realmente fácil de cocinar sin ollas y sartenes. Una cena con papel de aluminio es literalmente una cena que se prepara en papel de aluminio. Hay cientos de recetas por ahí. Tiras los ingredientes en una hoja de papel de aluminio, la enrollas y la sostienes sobre una fogata (o tu chimenea). Una vez que está listo (el tiempo que demore depende de lo que haga), lo saca del fuego, lo abre con cuidado y lo escarba. ¡Fácil, divertido, delicioso y sin limpieza después!

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Evite que las hamburguesas grandes se espesen demasiado.


¿Te encanta una hamburguesa grande? ¿Alguna vez te has preguntado por qué la media libra que obtienes en tu restaurante favorito es buena y delgada, pero cada vez que intentas hacer la tuya en casa, sale súper espesa? Las hamburguesas gruesas son un dolor de cabeza por un par de razones. En primer lugar, tardan una eternidad en cocinarse. En segundo lugar, son más difíciles de comer. Resulta que hay una solución simple en un solo paso para ambos problemas. Simplemente haga un pequeño agujero en el centro de sus hamburguesas antes de cocinarlas. Las hamburguesas se cocinarán más rápido y también puede estar seguro de que se cocinarán limpias. El agujero se cierra durante el proceso de cocción y ni siquiera se puede ver al final. Tus hamburguesas no se espesan demasiado y son más fáciles de comer.

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Pruebe con un huevo revuelto duro.


¿Busca una nueva forma de probar un huevo? Tal vez eres una de esas personas a las que no les gusta comerse las yemas solas, pero puedes comértelas si están completamente integradas (como con un huevo revuelto), y desearías tener una forma de disfrutar de un duro -huevo duro. Hay una manera de hacerlo.

Consigue una camiseta de manga larga. Inserte un huevo crudo con su cáscara en una de las mangas. Ate la manga de la camisa en ambos extremos directamente a cada lado del huevo, manteniéndolo en su lugar. Ahora, enrolle la manga de la camisa, girando el huevo rápidamente. Esto mezclará bien la yema de huevo con las claras para que ambas se integren perfectamente. Retire el huevo de la manga después de haber hecho esto una docena de veces y déjelo hervir. El resultado será un huevo duro con la yema completamente integrada en la clara.

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Congele el jugo de vegetales sobrante y el caldo.


Una cosa que los trabajadores de restaurantes profesionales aprenden rápidamente en el trabajo es la importancia de no desperdiciar comida. ¿Cuántas veces corta tomates en dados y vierte el exceso de jugo por el desagüe? Aquí hay un truco útil: congelarlo en su lugar. Obtenga una bandeja para cubitos de hielo y vierta el exceso de jugo de frutas y verduras. También puede congelar el caldo sobrante de esta manera en lugar de dejar que se desperdicie. Cuando necesite un poco de jugo o caldo extra de frutas o verduras para una sopa o estofado, ¡lo tendrá a mano! Nunca olvides que no hay casi nada que no puedas congelar. ¿Tienes restos de verduras? Incluso partes como las puntas de los tallos de cebolla y las tapas de zanahoria son útiles. Son excelentes para condimentar sopas.

Compre en tiendas de suministros para restaurantes.


Si está cocinando en casa, puede pensar que las tiendas de suministros para restaurantes son solo para chefs profesionales, pero no hay nada que le impida comprar sus productos. No solo venden suministros de cocina altamente especializados, también venden muchas cosas comunes como ollas, sartenes, tenazas, utensilios y más. Se sorprenderá de la cantidad de dinero que puede ahorrar comprando en estas tiendas, ¡y obtendrá artículos de mucha más calidad para su cocina!

Arte de panqueques fácil.


¿Quieres saber cómo preparar el mejor desayuno de cumpleaños para tus hijos? Arte de panqueques sin esfuerzo. ¿Conoces esos tubos dispensadores para glaseado de pasteles? Guarde uno de esos y límpielo. Una botella dispensadora para salsa de tomate o algo más también funcionaría. Solo quieres algo que te permita controlar la liberación de la masa para panqueques. Rellénelo con la masa y rocíelo en la sartén en la forma que desee. Es tan fácil como glasear un pastel. ¿El resultado? ¡Arte de panqueques instantáneo que se ve totalmente profesional! ¿No usaste toda tu mezcla para panqueques? Guarde las sobras en la botella; simplemente póngalo en el refrigerador y úselo mañana. Qué gran manera de ahorrar tiempo y disfrutar dos veces de un delicioso y creativo desayuno.

Haz un increíble pan de queso.


El pan de queso es increíble, pero ¿no odias cómo el queso generalmente se rocía encima, y ​​cuando pasas esa parte, no hay queso, solo pan? Si es así, ¡te encantará esta receta súper simple que toma minutos en completarse y distribuye uniformemente esa bondad pegajosa y cursi!

Coge una barra de pan y un cuchillo. Realice una serie de cortes paralelos largos que pasen casi limpios, pero no del todo. Quieres que tu pan se quede en una hogaza. A continuación, haga muchos cortes perpendiculares a esos para que tenga un patrón de trama cruzada. Nuevamente, corte profundo, pero no hasta el fondo. Ahora puede tomar algunas rebanadas de queso y pasarlas por los cortes, llenando el rayado. Hornee o en el microondas y el queso se derretirá. Cúbrelo con lo que quieras y ¡disfrútalo!

Cómo saber si un aguacate está demasiado maduro.


Mientras está comprando aguacates, ¿cómo sabe si un aguacate está demasiado maduro o está bien? Si se quita el tallo a escondidas, puede mirar el color debajo. Un aguacate que está demasiado maduro se pondrá marrón debajo del tallo y será inútil para casi todos. Un aguacate que esté bien será verde debajo del tallo. Para empezar, asegúrate de mirar aguacates relativamente oscuros (los verdes más claros están poco maduros). Esto puede ayudar a evitar que pierda dinero en la tienda de comestibles.

Fuente de la idea: Nwedible

Agua con sabor natural


¿No te gusta el sabor del agua pura? No hay necesidad de sentirse avergonzado, mucha gente no lo hace. Sin embargo, no debes permitir que eso te impida mantenerte hidratado, especialmente durante los calurosos meses de verano. ¡Eso no significa que tenga que salir y comprar bebidas de "agua con sabor" en la tienda que están cargadas de azúcar y aditivos extraños de los que nunca ha oído hablar! ¡Existe una forma más sana y deliciosa de disfrutar del agua!

¡Puedes hacer agua con sabor muy fácilmente! Simplemente obtenga su fruta fresca favorita y colóquela en un frasco con hielo y agua. El sabor de la fruta se difundirá en el agua. También puede agregar hierbas para darle más sabor. Es como jugo de frutas, pero menos costoso, con todas las bondades hidratantes del agua y menos azúcar. También puedes comer la fruta cuando hayas terminado. Diviértete inventando recetas para agua con sabor; es como mezclar sangría (menos el alcohol, por supuesto). Hay infinitas posibilidades de sabor.

Instrucciones de bricolaje y crédito para proyectos - Theyummylife

Cocine un panqueque en una olla arrocera.



¿Te encantan los panqueques pero odias estar parado junto a la estufa ocupándote de ellos? Los panqueques son deliciosos, pero llevan mucho tiempo prepararlos de la manera tradicional. Sin embargo, si tiene una olla arrocera, puede omitir todo ese alboroto sobre la estufa. Sí, una olla arrocera es un dispositivo multiusos. Puede verter la masa para panqueques en el interior y observar con asombro cómo un panqueque gigante se eleva dentro.

¡Usa herramientas eléctricas en la cocina!

Si te gusta hacerlo tú mismo en el garaje y en la cocina, este te encantará. El chef holandés Jasper van Ramshorst se volvió viral en línea cuando necesitaba pelar docenas de manzanas en menos de un minuto para dar cabida a un pedido épico de tarta tatin. Resulta que su solución fue aún más épica. Agarró una cáscara y un taladro eléctrico y se puso a trabajar. Y sí, ¡es tan fácil como lo hizo parecer!

Compruebe si los huevos están frescos o podridos.


Hay ocasiones en las que no cree que pueda confiar en la fecha de caducidad de los huevos. Si tiene dudas, una forma fácil de comprobar si un huevo está fresco o no es ponerlo en un recipiente grande con agua. Si se hunde y descansa de costado en el fondo del tazón, puede estar seguro de que el huevo está fresco y es seguro para comer. Si está en la parte inferior pero en posición vertical, está en sus últimas patas. Cómelo lo antes posible y considere hervirlo solo para estar seguro. Si flota, deshazte de él, está hecho.

Haz una hamburguesa de huevo perfecta.


Si te gusta una hamburguesa con huevo encima, lo único mejor es una hamburguesa con huevo dentro. Mantiene todo ordenado y le quita tiempo y molestias a su cocina. ¿Cómo lo haces? Prepara tu hamburguesa y luego coloca un vaso encima, boca abajo. Usa el vaso para sellar un agujero en el medio de la hamburguesa. Deja esa carne a un lado. Ahora, coloca la hamburguesa con el agujero en tu sartén. Comience a cocinar la hamburguesa y luego vierta un huevo en el medio. Observe con asombro cómo la hamburguesa y el huevo se cocinan simultáneamente, con el huevo perfectamente contenido en el centro. Puede usar los trozos de carne sobrantes del centro de sus empanadas para hacer otra hamburguesa. Saca tu hamburguesa de huevo de la sartén, cúbrela con lo que quieras y sírvela.

Exprime el jugo de limón con unas pinzas.


Cuando intentas hacer limonada, ¿qué haces si no tienes un exprimidor de limón? ¿O qué pasa si no tienes ganas de limpiar los platos adicionales? Aquí hay una alternativa fácil: ¡use pinzas! Con un par de pinzas, puede exprimir fácilmente todo el jugo de sus limones, directamente en la jarra. No se vuelve más simple ni más rápido que eso, y hay menos limpieza involucrada.

Wolfram Alpha es realmente útil para cocinar.


Wolfram Alpha automáticamente hace que la mayoría de la gente piense en aplicaciones altamente técnicas, pero resulta que es más que un poco útil en la cocina. ¿Busca una forma rápida de calcular cuántas calorías hay en una receta? Simplemente ingrese los ingredientes en este formato:

(Ingrediente 1) (Cantidad) + (Ingrediente 2) (Cantidad) +… (Ingrediente X) (Cantidad) nutrición

… Y Wolfram Alpha le dará una pequeña etiqueta nutricional como la que encontrará en la tienda, con calorías, grasas, colesterol, proteínas, vitaminas y todo lo demás. También le brindará pequeñas opciones prácticas que puede ajustar rápida y fácilmente, como si algo está cocinado o no o si se cocina de cierta manera. También hay otras aplicaciones como MyFitnessPal o Lose It! que proporcionan información similar.

Convierta cualquier mezcla para pastel en masa para galletas.


¿Te encanta una mezcla de pastel en particular, pero te gustaría poder disfrutar de galletas con un sabor similar? De hecho, es increíblemente fácil convertir la mezcla para pasteles en masa para galletas; es solo una diferencia de consistencia. La mayoría de los ingredientes que se utilizan en la mezcla para pasteles y en la masa para galletas son aproximadamente los mismos. Resulta que todo lo que tienes que hacer es agregar 2 huevos y media taza de aceite. Masa de galleta instantánea!

Cocina un huevo en una taza.


Te levantas por la mañana para ir a trabajar, miras el reloj y te das cuenta de que te has levantado quince minutos tarde. Solo tiene unos minutos para salir por la puerta y subir al autobús. ¡Pero realmente te sientes como un huevo! Sin embargo, no tienes tiempo para pararte sobre la estufa cocinando, y realmente no tienes tiempo para lidiar con los platos después. ¿A qué te dedicas?

Pon el huevo en una taza. Seremos honestos: esto no hace los huevos más increíblemente deliciosos del mundo (las microondas pueden ser delicadas y puede ser difícil obtener el momento exacto), pero en caso de apuro, sigue siendo bastante satisfactorio. ¡Puedes hacer huevos revueltos, huevos escalfados e incluso tortillas en una taza!

Para un huevo revuelto, cubra el interior de una taza de 8 onzas con aceite en aerosol. Rompe dos huevos por dentro, agrega sal y pimienta al gusto y revuelve con un tenedor. Colóquelo en el microondas durante 45 segundos, dé la vuelta al contenido y cocine en el microondas durante otros 45 segundos. Sácalo y estará listo.

¿Quieres escalfar un huevo en el microondas? Vierta media taza de agua en su taza y rompa un solo huevo. Empújelo bajo el agua y cubra la taza con un platillo. Microondas durante aproximadamente un minuto a temperatura alta. Tu huevo debe estar listo.

Puede hacer tortillas de la misma manera que hace un huevo revuelto básico en una taza. Simplemente agregue lo que desee y cocine en el microondas durante unos 75 segundos. ¿Qué tan asombroso es eso? ¡Huevos instantáneos sin ensuciar, sin platos y sin perder el tiempo! Perfecto para esas mañanas apresuradas en las que necesitas un poco de proteína para seguir tu camino. También es ideal para la oficina o el dormitorio cuando no tienes una estufa a mano.

Haz que tus malos vinos sepan bien.


¿Alguna vez terminaste con una botella de vino que es simplemente "meh", pero no quieres desperdiciarla? Hay varias opciones para mejorar el sabor (suponiendo que no solo lo use para cocinar, ¡que es una opción perfectamente buena!). Puede intentar enfriar la botella o puede mezclarla con frutas y hierbas para obtener sangría (la gente ha estado usando ese truco durante siglos). Si es un vino tinto, puedes intentar comer champiñones. Por razones científicamente inexplicables, esto parece mejorar el sabor. La comida picante también es excelente para suprimir los sabores desagradables en los vinos.

Otro truco asombroso que funciona para vinos con olor o sabor a azufre es dejar caer un centavo dentro. Esos olores y sabores realmente provienen de compuestos de azufre, y el cobre del centavo puede neutralizarlos. Esto hace que el mal sabor y olor desaparezcan. ¿No es genial la química?

Suaviza el ajo y las cebollas.


El fuerte mordisco del ajo y la cebolla es algo que los hace deliciosos y les permite tomar tantas recetas suaves y darles algo extra. Sin embargo, existe una patada excesiva, y si las cebollas y el ajo están demasiado afilados, todo lo que harán es quemar el esófago hasta el fondo.

Si sus alliums son demasiado afilados para su gusto, ¡no se pierda toda esperanza! Para suavizar el ajo, hiérvalo en leche o agua durante unos 5 minutos, o tírelo al microondas durante unos 2 minutos. Madurar cebollas es un proceso similar. Déjelos remojar en agua durante unos 10 minutos. ¿Te gustaría que tus cebollas fueran más dulces? Intente espolvorearlos con sal. Esto también los suavizará. Mojarlos en vinagre es otra opción. Ahora no tiene que aguantar alliums afilados y lamentar que no obtuvo cebollas dulces. ¡Puedes hacer que las cebollas y el ajo sepan exactamente como quieres!

Cerezas de hueso de la manera más fácil.


Las cerezas son deliciosas, pero ¿a quién le gusta escupir huesos? Los huesos de cereza son un dolor, y si intentas extraerlos antes de comer la cereza, lo que normalmente terminas es un desastre de jugo de cereza corriendo por tus manos. El jugo de cereza también tiende a manchar algo fuerte, por lo que es una mala noticia si usa ropa de colores claros.

¡Aquí tienes una forma genial de ahorrarte muchos problemas! Consiga una botella de refresco o una botella de cerveza y coloque una cereza encima (con la botella abierta). Agarra un palillo y simplemente empuja hacia abajo a través de la parte superior de la cereza y dentro de la botella. El palillo empujará el hueso hacia afuera a través del fondo de la cereza, ¡y saltará dentro de la botella! Puede deshuesar una tonelada de cerezas de esta manera muy rápido, y la botella atrapa convenientemente todos los huesos para que pueda desecharlos todos a la vez sin ensuciar.

Pela los huevos sin esfuerzo.


Los huevos duros son deliciosos, pero ¿con qué frecuencia evita hacerlos simplemente porque es una molestia real quitar las cáscaras? Resulta que hay varias formas sencillas de quitarse las cáscaras de huevo sin todos esos problemas. ¡Aquí hay algunas técnicas increíbles para pelar huevos!

Enrolla el huevo sobre la encimera. Simplemente rompa el caparazón, gírelo sobre la encimera para que forme muchas grietas pequeñas, sumérjalo en agua fría y sáquelo.

Usa una cuchara. Rompe la cáscara lo suficiente como para que puedas insertar una cuchara debajo y luego gira el huevo. La cáscara debería desprenderse de inmediato.

Agita tus huevos. ¿Recuerdas ese truco genial que te enseñamos antes para pelar un montón de dientes de ajo simultáneamente? También puede hacerlo con huevos, como se demostró en un programa de variedades japonés. Solo póngalos todos en un recipiente de plástico con un poco de agua, cúbralo y agítelo vigorosamente. Las cáscaras de huevo deben caerse.

Quita las cáscaras de huevo. ¡Este método demostrado por Tim Ferriss es bastante sorprendente! Simplemente rompa los extremos superior e inferior de una cáscara de huevo para que haya un agujero en cada extremo y luego sople a través de uno de los agujeros. ¡Prepárate para atrapar el huevo ya que la presión lo obliga a pasar por el otro extremo!

Dale la vuelta al cuchillo al pan de mantequilla con facilidad.


¡Este es realmente estremecedor si no lo has descubierto! ¿Cuántas veces te has encontrado tratando de untar un trozo de pan con un cuchillo de sierra que en realidad no fue diseñado para usarse como cuchillo de mantequilla? Es muy difícil untar mantequilla con estos cuchillos porque son demasiado afilados y tienden a cortar el pan en lugar de esparcir la mantequilla.

¿Qué tienes que hacer para convertir cualquier cuchillo en un cuchillo de mantequilla? ¡Simplemente voltea la hoja en tu mano! De esa manera, cuando unta mantequilla, el lado desafilado del cuchillo presiona contra el pan en lugar del borde dentado. ¡Ahora no necesitas andar buscando en tu cajón el cuchillo de mantequilla! Puedes usar el primer cuchillo que encuentres en tu mano.

Otra forma de ablandar la mantequilla.


Ya hablamos de calentar una taza y colocarla sobre mantequilla dura para ablandarla. Aquí hay otro truco genial que funciona igual de bien. ¿Tienes tres palillos a la mano? Coloca el trozo de mantequilla dura para crear un trípode sobre el que pueda apoyarse la mantequilla (un trípode es una estructura estable, por lo que estás usando tres palillos de dientes). Coloque el trípode en su microondas con la mantequilla en un plato. Enciende el microondas y mira la mantequilla. Cuando se ablande lo suficiente, el trípode colapsará antes de que la mantequilla comience a derretirse. Sácalo del microondas, ¡porque está listo!

Fuente de la idea: Spalenkaletters

¿Sigue siendo bueno usar bicarbonato de sodio o polvo de hornear? Descúbrelo rápido.


¿Preparándose para hornear? Usar bicarbonato de sodio viejo o polvo de hornear que ya no es efectivo es una buena manera de arruinar su receta y perder mucho tiempo e ingredientes. ¡Sin embargo, no tienes que adivinar! Puede probar fácilmente la efectividad de su polvo de hornear o soda antes de comenzar a cocinar.

Para probar el polvo de hornear, simplemente mezcle una cucharadita en media taza de agua caliente. ¿Burbuja? ¡Genial, tu polvo de hornear es bueno para usar! Si no es así, reemplácelo antes de comenzar. ¿Y el bicarbonato de sodio? Mezcle un cuarto de cucharadita en 2 cucharaditas de vinagre. Una vez más, debería ver inmediatamente un burbujeo. Si no lo hace, el bicarbonato de sodio ya no es efectivo. El bicarbonato de sodio rara vez está etiquetado con una fecha de vencimiento, ¡así que es muy útil saberlo!

Scientific Lifehack: How to Empty Ketchup and Other Plastic Bottles completamente


¿No odias cuando tienes que tirar botellas de salsa de tomate que todavía tienen un poco de salsa de tomate en ellas? Sacar ese último poquito de salsa de tomate (o cualquier otro producto) de una botella puede ser casi imposible, hasta ahora.

La clave para vaciar esas botellas es la fuerza centrífuga, lo que simplemente significa que debe saber cómo mover las botellas para llevar todo el producto a la parte superior y poder vaciarlas fácilmente.

Este pequeño truco funciona a la perfección con salsa de tomate, aderezos para ensaladas, mostaza y prácticamente cualquier otro tipo de botella de condimentos que tengas en la nevera.

Entonces, en lugar de tirar esas botellas que no están completamente vacías (y en lugar de dejarlas en el refrigerador durante meses porque simplemente parece que no puedes tirarlas mientras todavía les queda algo), aprende la forma correcta de balancear la botella todo ese kétchup corre hasta arriba. Puede vaciarlo, tirarlo y reemplazarlo con una botella llena.

Ahora conoces algunos trucos increíbles que puedes usar para ahorrar tiempo y energía en la cocina. ¿Tienes algunos trucos geniales de cocina propios? ¡Compártelos con nosotros a continuación en los comentarios!