La jardinería está destinada a ser saboreada, pero si tiene una temporada de crecimiento corta (¡o simplemente está impaciente!), Es posible que se pregunte cómo acelerar el tiempo de cosecha.
Una cosecha rápida comienza con la plantación de las especies más ideales. Si desea ser autosuficiente y producir un cultivo comestible lo antes posible, puede considerar plantar algunas de estas 40 verduras, bayas y hierbas de más rápido crecimiento.
¡Tendrá la cena en la mesa en poco tiempo!
1. Bok Choy
No solo es divertido decirlo, sino que también es divertido crecer. ¡El bok choy es más agradable porque produce una cosecha madura en solo 30 días! Crece bien
en las zonas 4-7 y prefiere un clima ligeramente más fresco.
2. Frijoles de Bush
Los frijoles arbustivos son increíblemente fáciles de cultivar y se pueden plantar después de la última helada. Necesitan un poco de agua y luz solar para prosperar, pero por lo demás, requieren muy poco mantenimiento. Los frijoles estarán listos en tan solo 40 días y podrás disfrutar de una cosecha continua durante toda la temporada.
3. Rábanos
El rábano es una de las verduras de maduración más rápida que puedes cultivar. Está lista para ser cosechada en solo 21 días y se puede plantar temprano, antes de la última helada. Prosperan en temperaturas entre 50 y 65 grados. También germinan rápidamente y emergen del suelo en solo tres o cuatro días.
4. Rúcula
La rúcula es un verde diminuto que tiene un delicioso sabor a pimienta. Se puede cultivar como anual en casi todas las zonas de cultivo y es mejor plantarlo un par de semanas antes de la última helada prevista. ¡Está listo para cosechar en solo 30 días!
5. Cebolletas
Las cebollas pueden tardar bastante en desarrollarse por completo, hasta seis meses, pero las cebolletas están listas para la cosecha en solo 21 días.
6. Okra
La okra no es la planta de ellos que se te viene a la mente cuando estás planeando un jardín, pero si quieres una cosecha rápida, debería serlo. Esta planta se puede cultivar en un contenedor o directamente en el suelo. Prefiere un clima cálido, sin heladas y madura en solo 50 a 55 días.
7. Lechuga
Una planta de rápido desarrollo, la lechuga está lista para la cosecha en solo 30 días. Siembre semillas cada 14 días si desea un suministro constante de hojas de ensalada durante todo el verano. Las temperaturas frescas funcionan mejor para la lechuga, pero a menudo también puede tolerar el clima cálido, siempre que le dé algo de sombra.
8. Col rizada
La col rizada es una verdura que amas o que odias. Sin embargo, lo que no se puede negar es que esta planta madura increíblemente rápido. De hecho, ¡puedes cosechar verduras tiernas en solo 25 días! Las verduras maduras estarán listas en unos 50 días. La col rizada también crece bien en el frío; puede sembrar semillas antes de la última helada esperada.
9. Espinaca
La espinaca es súper resistente y puede soportar temperaturas tan bajas como 15 grados una vez que se establece. Crece rápidamente y se puede plantar tan pronto como el suelo sea viable. Está listo para la cosecha en solo 30 días y se regenerará para una cosecha continua.
10. Guisantes de nieve
Todos los guisantes son fáciles de cultivar y producir con bastante rapidez, pero los guisantes de nieve maduran excepcionalmente rápido. Tardan solo diez días en germinar y se pueden plantar a principios de primavera. La mayoría se puede recolectar alrededor de los 60 días.
11. Nabos
El humilde nabo es un cultivo de raíces fácil de cultivar y está listo en solo 30 días. Es cierto que querrá esperar 60 días completos para que las raíces se desarrollen por completo, pero puede comer las verduras siempre que tengan al menos dos pulgadas de diámetro.
12. Verdes asiáticos
Los verdes asiáticos ofrecen nuevas texturas, colores y sabores a su cocina. Hay todo tipo de variedades para explorar, con algunas de las variedades de maduración más rápida, como tatsoi (que tarda 21 días en madurar), mostazas como Giant Red (también 21 días) o mizuna púrpura (solo 30 días en madurar). Muchos también se pueden plantar a principios de la primavera para ayudarlo a comenzar con la jardinería.
13. Remolachas
Este cultivo de raíces es un gran productor, listo para cosechar en tan solo 30 días. Puedes comer las hojas o las verduras; ambas están listas antes de lo que piensas.
14. Microgreens
Los jardineros aprecian los microgreens por su rápida tasa de maduración. De hecho, los microgreens deben cosecharse cuando tienen entre 10 y 25 días, según el tipo. Puede cultivar microvegetales tradicionales de variedad de ensalada como lechuga, rúcula, espinaca y col rizada, o puede cultivar microvegetales a partir de los brotes tiernos y jóvenes de tubérculos y hierbas como zanahorias, remolachas o albahaca.
15. Calabacín
El calabacín no solo se produce de forma rápida sino también prolífica. ¡Una sola planta de calabacín puede producir más de 10 libras de fruta! Está lista para su primera cosecha en tan solo 40 días.
16. Moras
¡Las cosechas rápidas no son solo para verduras! También hay muchas bayas que maduran rápidamente, incluidas las moras. Los árboles de morera producen grandes rendimientos cuando se cultivan en las zonas 5 a 9. Muchos producen frutos los primeros años, y algunos árboles viven más de 300 años.
17. Brócoli
El brócoli solo tarda unos 40 días en comenzar a producir floretes listos para la cosecha. Cosechelos mientras son pequeños, y esto alentará al resto de la planta a expulsar más brotes también. Quarantina es una de las variedades de brócoli de más rápido crecimiento que puede cultivar.
18. Frambuesas
Las frambuesas no solo son duras, también se producen rápidamente. Siempre que plante plantas establecidas, obtendrá frutos el primer año (algunas cañas no producen hasta el segundo año). Plante a principios de primavera y pode una vez al año para obtener una buena producción.
19. Zanahorias pequeñas
Las zanahorias tardan en desarrollarse, pero no es necesario esperar a que maduren por completo antes de cosecharlas. ¡Cosechalas como zanahorias pequeñas! Estarán listos para la cosecha en solo 50 días.
20. Moras
Al igual que las frambuesas, las moras también se producen rápidamente. Son resistentes en las zonas 4 a 10 y requieren poco mantenimiento. Obtendrá fruta durante el segundo año, como muy tarde, y se reproducirá rápidamente, por lo que es poco lo que tiene que hacer para aumentar sus cosechas cada año.
21. Pepinos
Los pepinos se vuelven amargos cuanto más tiempo los dejas permanecer en la vid. Recójalos mientras sean pequeños, o aproximadamente una semana después de que emerjan por primera vez (antes si está cultivando una variedad de encurtido). Las variedades de pepino de maduración más rápida, incluidas Straight 8 y Bush Crop. Si la cosecha con regularidad, también fomentará el desarrollo de la fruta.
22. Arándanos
Los arándanos crecen bien en suelos ácidos. Se pueden plantar en mantillo de pino o en los bordes de los estanques con buenos resultados. Hay arándanos para casi todas las zonas de cultivo, algunos son más resistentes al calor y otros a los que les va mejor en el frío. Tienen pocos problemas con enfermedades y plagas y pueden dar una cosecha tan pronto como su segundo año, lo cual es bastante rápido, para una especie de fruta.
23. Fresas
De todas las frutas que podrías cultivar, las fresas te dan el mejor rendimiento por tu dinero. Las plantas producen frutos en el primer año (aunque es mejor esperar hasta el segundo año cuando la cosecha será más prolífica). Se distribuyen felizmente a través de corredores subterráneos por su cuenta y se pueden plantar a principios de la primavera para una cosecha de junio.
24. Albahaca
La albahaca solo tarda un máximo de 14 días en germinar, y obtendrá hojas que se pueden cosechar poco después. Querrá un suelo cálido que esté bien regado, con plantas ubicadas idealmente en un lugar que proporcione entre seis y ocho horas de luz por día. Espere hasta mucho después de la última helada prevista para plantar.
25. Perejil
Al igual que la albahaca, el perejil es una hierba que madura con bastante rapidez. Se puede utilizar en una amplia variedad de platos, desde rellenos hasta huevos revueltos, y se puede cultivar directamente tanto en redondo como en contenedores. Se puede plantar a principios de la primavera, incluso antes de la última helada, y comienza a brotar en solo tres semanas.
26. Bayas de Goji
Las bayas de Goji no son muy comunes, pero han alcanzado la fama últimamente a medida que la gente reconoce su valor medicinal como un superalimento. Estas plantas tienen toneladas de aminoácidos y antioxidantes que pueden mejorar tu salud. Las bayas de Goji se pueden cultivar en contenedores y son muy tolerantes a la sequía. Son resistentes en las zonas 3 a 10 y producen frutos en el primer año.
27. Cebolletas
Las cebolletas no solo maduran rápidamente, y pronto están listas para la cosecha, sino que también se propagan rápidamente. Plante cebolletas una vez y volverán año tras año. Se pueden cultivar antes de la última helada prevista y están listas para ser cortadas en tan solo 30 días. Además, las cebolletas son perennes, por lo que el próximo año no tendrá que molestarse en plantarlas nuevamente. Consulte nuestra lista de verduras y hierbas perennes.
28. Cilantro
Otra hierba que se debe considerar cultivar para una cosecha rápida es el cilantro. Plante a principios de la primavera y las semillas germinarán en solo dos o tres semanas. ¡Producen hojas cosechables en solo otras cuatro semanas! Querrá recoger todo el tallo cuando la planta esté madura. Si desea cosechar cilantro para las semillas, espere solo 45 días.
29. Patatas
Las papas solo tardan unos 70 días en estar listas para la cosecha. Si espera un poco más, aproximadamente 120 días, sus papas serán lo suficientemente grandes como para almacenarlas en un sótano.
30. perifollo
El perifollo es una hierba relativamente poco común, pero sin una buena razón: es muy fácil de cultivar. Colóquelo en un lugar con sombra en algún momento entre marzo y agosto y las plántulas aparecerán en solo tres semanas. Sin embargo, puede llevar hasta nueve semanas estar listo para una cosecha madura.
31. Orégano
Plante el orégano en un poste soleado y con buen drenaje. También debería estar algo fertilizado. Puede plantar hasta diez semanas antes de la última fecha de helada y verá brotes en solo seis o siete días. Puede cosechar aproximadamente tres meses después de la siembra, generalmente en junio o julio.
32. Menta
Al igual que la cebolleta, la menta crece increíblemente rápido. Se propaga rápidamente y se apoderará de cualquier área en la que esté plantado, por lo que es posible que desee confinarlo a un recipiente. Crece en solo 90 días hasta convertirse en una planta madura y se puede cosechar de forma continua durante la temporada de crecimiento.
33. Eneldo
El eneldo se planta mejor en algún momento entre mediados de primavera y mediados de verano. Podrá cosechar esta hierba, ideal para encurtir y para recetas de mariscos, solo 90 días después. ¡Recoja las hojas tiernas con la mayor regularidad posible para obtener mejores resultados!
34. Hinojo
El hinojo es otra hierba rápida y fácil de cultivar. Siempre que esté plantado en un suelo fértil y con buen drenaje, estará listo para la cosecha en solo unos meses. Germina en tan solo siete a diez días.
35. Calabaza de verano
La calabaza de verano crece tan rápido como el calabacín y también produce una cosecha igualmente prolífica. Plante después de la última helada anticipada y disfrutará de una cosecha abundante.
36. Acelga suiza
Otro verde frondoso que se debe considerar cultivar para una cosecha rápida es la acelga. De hecho, está listo para ser cosechado en solo treinta a sesenta días.
37. Colinabo
El colinabo se puede plantar temprano, antes de la última helada esperada, y estará listo para la cosecha en solo 40 a 50 días. Puede acelerar su maduración agregando un marco frío.
38. Sage
Una hierba más que se debe considerar cultivar para una cosecha rápida es la edad. Se necesitan dos años para alcanzar su tamaño maduro cuando se cultiva a partir de semillas, pero puede obtener una cosecha en tan solo unos meses.
39. Mostaza
¡Las hojas de mostaza crecen rápidamente y están listas para la cosecha en solo 21 a 45 días!
40. Escarola
La humilde escarola es un delicioso verde que se disfruta mejor en ensalada. Está lista para la cosecha en tan solo 35 días.
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¿Necesita algunos consejos más para disfrutar de una cosecha abundante y rápida? Asegúrese de tomar buenas notas de las plantas que decidió plantar, así como de dónde y cuándo. Es posible que también desee tomar nota de las instrucciones especiales de cultivo. Considere sembrar cultivos de crecimiento rápido cada dos semanas para una cosecha continua.
¡Con un poco de suerte, estarás cultivando un abundante jardín de verduras, hierbas, verduras y bayas en un santiamén!