Si nunca ha cultivado sus propias hierbas, realmente necesita probar esto. Tener hierbas frescas para agregar a sus platos favoritos es genial y cultivar las suyas propias le ayuda a ahorrar dinero. ¿Ha cotizado las hierbas frescas en la tienda últimamente? Son ridículamente caras. Y cultivar hierbas es tan fácil que cualquiera puede hacerlo. Ahora, una vez que haya decidido tener su propio jardín de hierbas, necesitará saber cómo conservar esas hierbas una vez que las corte para que pueda disfrutar de su sabor fresco durante todo el año.
Tengo ocho de las formas más fáciles del mundo en que puede conservar sus hierbas frescas y ayudarlas a mantener su delicioso sabor. Ya sea que cultives tomillo, romero, estragón o cualquier combinación de todas tus hierbas favoritas, estos métodos de conservación te ayudarán a mantener ese sabor fresco y todos estos son muy fáciles. Desde congelar y secar hasta hacer su propia pasta de hierbas, definitivamente encontrará un método que funcione para usted y luego simplemente deje caer la mezcla de hierbas en sus platos mientras cocina y ya está todo listo. También querrá ver estas 14 hierbas curativas que desea agregar a su jardín de hierbas.
Espero que esté entusiasmado con el cultivo de sus propias hierbas. Las hierbas se pueden usar para muchas cosas, incluso algunas que no incluyen cocinar. Pero, si cocina con hierbas frescas, esta es la mejor manera de obtenerlas. Cultivarlos usted mismo le dará mucha satisfacción y ahora que sabrá cómo conservarlos, nunca tendrá que prescindir de ese sabor a hierbas frescas. Si nunca ha cultivado sus propias hierbas, asegúrese de echar un vistazo a estos 18 jardines de hierbas creativos que puede construir en interiores o exteriores.
1. Congele hierbas frescas en aceite de coco
El aceite de coco es una base maravillosa para congelar sus hierbas frescas y esto les ayuda a mantener su sabor fresco durante meses. Primero tienes que preparar tus hierbas, recortándolas y quitándolas. También es útil tener una bandeja para cubitos de hielo dedicada para este método, y puede comprar bandejas de plástico para cubitos de hielo baratas en Dollar Store por solo un dólar o más por dos o tres. Obtendrá de ocho a 12 cubos, dependiendo del tamaño de su bandeja de cubitos de hielo, y cada uno de ellos se puede agregar a guisos y otras recetas para obtener un sabor a hierbas maravillosamente fresco. El aceite de coco es excelente: ¡hay tantas recetas maravillosas con aceite de coco para la salud y la belleza!
Receta e instrucciones: healthimpactnews
2. Congele las hierbas en bolsas de plástico
No tiene que tomarse todas las molestias de agregar un aceite a sus hierbas para congelarlas. Simplemente puede cortarlos y ponerlos en bolsas de plástico para congelador; asegúrese de que sus bolsas sean a prueba de congelación para que no se quemen por el congelador ni los cristales de hielo no deseados. Si prefiere simplemente echar hierbas en sus platos sin ningún aceite agregado, este es un buen método. Y es una de las formas más fáciles de conservar esas hierbas frescas durante meses.
Receta e instrucciones: jardineros.
3.Haga su propia pasta de hierbas casera
Me encanta usar pasta de hierbas en mis recetas y esta es una forma realmente simple y rápida de conservar las hierbas frescas durante meses. Utiliza un procesador de alimentos para convertir sus hierbas, junto con un poco de aceite de oliva, en una pasta que puede almacenar en el refrigerador hasta por dos semanas o en el congelador durante meses. Además, puede combinar sus hierbas para hacer sabores especializados que agrega a sus sopas favoritas y otras recetas.
Receta e instrucciones: theherbalacademy
4. Hierbas secas colgando
Puede juntar hierbas y secarlas, lo que le permite mantener ese sabor a hierba fresca hasta por un año. Una vez que las hierbas estén secas, simplemente guárdelas en un recipiente hermético y úselas dentro de un año. Este es el método más simple, aunque el secado lleva un poco más de tiempo que otros métodos de conservación. También puede usar el microondas para secar las hierbas y reducir un poco el tiempo de secado.
Receta e instrucciones: thespruce
5. Congele hierbas frescas en aceite de oliva
Aquí hay otro gran método para congelar hierbas que le ayudará a mantener su sabor fresco durante varios meses. Me encanta cocinar con aceite de oliva; agrega un sabor tan agradable a todo y esto te permite agregar ese sabor, junto con el sabor de tus hierbas frescas. Simplemente prepare sus hierbas y agregue aceite de oliva antes de congelar. Guarde sus cubos congelados en bolsas para congelador hasta por un año y simplemente colóquelos en sus platos mientras los prepara.
Receta e instrucciones: thepioneerwoman
6. Conserve las hierbas con sal
Puede conservar tantas hierbas con sal y este método lleva menos tiempo que la mayoría de los demás. Ni siquiera necesita sal elegante, solo sal de mesa vieja y un frasco o recipiente herméticamente cerrado para almacenar sus hierbas cuando haya terminado. La sal ayuda a secarlos y es probable que uses sal en tus recetas, así que esto también se ocupa de ese paso. Además, puede combinar sus hierbas y hacer sus propias mezclas especiales. Agregue esto a su lista de formas útiles de usar sal en la casa.
Receta e instrucciones: administración de cocina
7. Hierbas fermentadas con salmuera para meses de almacenamiento
La salmuera para fermentar sus hierbas también requiere sal, aunque se usa sal marina o del Himalaya para crear la salmuera. Es como hacer encurtidos en salmuera. Si alguna vez ha hecho pepinillos en vinagre, este método será muy sencillo para usted. Y conserva esas hierbas frescas durante meses para que pueda obtener ese sabor a hierba fresca incluso cuando su jardín de hierbas ya no produce. Tienes que dejar que fermenten durante unos días y luego puedes guardarlos a temperatura ambiente durante un par de semanas o en un lugar fresco hasta por seis meses.
Receta e instrucciones: joybileefarm
8.Haga sus propios vinagres de hierbas caseros
Los vinagres de hierbas caseros son una manera maravillosa de agregar sabor a sus platos favoritos y de mantener el sabor de las hierbas frescas mucho después de haberlas recogido. Estos son muy fáciles de hacer, aunque debes tener en cuenta que debes dejarlos reposar en la solución de vinagre durante varios días antes de que estén listos para usar. Puede almacenar los vinagres de hierbas caseros cubiertos hasta por seis meses a temperatura ambiente.
Receta e instrucciones: Bettycrocker