Me encanta una buena receta para el invierno. Quiero decir, algo que realmente te mantenga cálido y acogedor, como este estofado de ternera húngaro. Recientemente tuvimos una ola de frío aquí en el sur y pensé que probaría un plato que tuviera una agradable sensación de comida reconfortante.
Este lo hace y es bastante fácil de preparar. Además, es absolutamente delicioso. A mi familia le encantó y cuando digo que les encantó, quiero decir que no tuvimos sobras para el almuerzo del día siguiente. Se comieron todo la noche que lo cociné.
Hay algo que decir sobre la comida reconfortante en una noche fría. Normalmente recurro a las sopas caseras para esas noches nevadas, pero realmente creo que este gulash es excelente para ahuyentar la tristeza del invierno. Es saludable y sabroso y tiene cosas como carne de res, cebolla, clavo, tomates y crema agria, ¿qué es lo que no se puede amar?
Por supuesto, si prefieres algo un poco más picante para tus noches de invierno, esta sopa de judías blancas con tocino crujiente siempre es una buena opción. Sin embargo, si prefieres algo más que sopa, te sugiero que pruebes este gulash húngaro; a toda tu familia le va a encantar.
Ahora, me gustan las comidas que puedo cocinar sin estar parado en la cocina toda la noche, a menos que sea una comida festiva, es decir. Este se prepara en unos 15 minutos y luego lo horneas durante unas cuatro horas para que tengas tanto tiempo para hacer otras cosas.
Esta es una gran comida para cuando tienes tantas tareas del hogar que no tienes tiempo para pararte en la cocina. Simplemente póngalo en el horno y continúe con sus asuntos hasta que esté listo. Entonces, tendrás tiempo para preparar estos bocados de tarta de queso Oreo para el postre.
Estofado de ternera húngaro
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 4 horas.
Tiempo total: 4 horas 15 minutos
Rendimiento: 8 porciones
Tamaño de la porción: 300 g (10 oz)
Cocina: Húngara
Tipo: Principal
Ingredientes:
2 libras (1 kg) de carne de res, cortada en cubos
2 cucharadas. de harina
¼ taza de aceite vegetal
1 cebolla blanca grande, picada
3-4 dientes de ajo picados
4 cucharadas. de pimentón
1.7 libras (800 g) de tomates frescos, picados
2 tazas de caldo de res
2-3 pimientos morrones, en rodajas
1 taza de crema agria
2-3 cucharadas de azúcar
Perejil picado para servir
Instrucciones
1. Precaliente su horno a 170 ° C (340 ° F).
2. Espolvoree la carne en harina con una pizca generosa de sal. Freír la carne de res en tandas en aceite vegetal a fuego alto durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas por fuera.
3. Retire la carne frita a un plato aparte. En la misma olla, saltee las cebollas picadas hasta que estén transparentes, agregue el ajo y la carne.
4. Sazone con sal, pimienta, azúcar y pimentón, mezcle con los tomates picados y vierta el caldo de res.
5. Hornee por 3 ½ horas (sin tapar), mezclando ocasionalmente para evitar que se pegue. Agregue los pimientos en rodajas, ajuste el condimento al gusto y hornee por 30 minutos más.
6. Sirva mezclado con crema agria y (opcionalmente) cubierto con verduras picadas.
Carne de res en cubos, cebollas, tomates y otros ingredientes saludables forman parte de esta deliciosa receta de cena familiar
Dore la carne y luego agregue verduras y especias.
El plato se hornea mientras usted se
ocupa de otros asuntos. Cubra con crema agria y perejil para una comida deliciosa fuera de este mundo.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 4 horas
Tiempo total 4 horas 15 minutos
Ingredientes
- 1 kg (2 libras) de carne de res, cortada en cubos
- 2 cucharadas de harina
- ¼ de taza de aceite vegetal
- 1 cebolla blanca grande, picada
- 3-4 dientes de ajo picados
- 4 cucharadas de pimentón
- 800 g (1,7 libras) de tomates frescos, picados
- 2 tazas de caldo de res
- 2-3 pimientos morrones, en rodajas
- 1 taza de crema agria
- 2-3 cucharadas de azúcar
- Perejil picado para servir
Instrucciones
- Precaliente su horno a 340F (170C).
- Espolvoree la carne en harina con una pizca generosa de sal. Freír la carne de res en tandas en aceite vegetal a fuego alto durante 2-3 minutos o hasta que estén doradas por fuera.
- Retire la carne frita a un plato aparte. En la misma olla, saltee las cebollas picadas hasta que estén transparentes, agregue el ajo y la carne.
- Condimente con sal, pimienta, azúcar y pimentón, mezcle con tomates picados y vierta el caldo de res.
- Hornee por 3 ½ horas (sin tapar), mezclando ocasionalmente para evitar que se pegue. Agregue los pimientos en rodajas, ajuste el condimento al gusto y hornee por 30 minutos más.
- Sirva mezclado con crema agria y (opcionalmente) cubierto con verduras picadas.
Información nutricional:
Producir:
8Tamaño de la porción:
10 ozCantidad por porción: Calorías: 387 Grasa total: 21,9 g Grasa saturada: 7,9 g Colesterol: 114 mg Sodio: 293 mg Carbohidratos: 13,2 g Fibra: 3 g Azúcar: 6,9 g Proteína: 37,5 g
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