¿Te encanta la salsa boloñesa? Honestamente, siempre pensé que era tan difícil de hacer que nunca lo probé… hasta ahora. Encontré una receta increíble que no solo es fácil de hacer, sino que es absolutamente deliciosa. Esto es genial con todo tipo de pasta y lo haces en la olla de cocción lenta, para que sepas que es fácil. Solo me tomó unos 15 minutos preparar este para el horno y luego se cocina por poco más de tres horas. ¡Durante esas tres horas, tuve tiempo para hacer tantas cosas!
Hice esto para una pequeña cena y fue un gran éxito. A mi familia le encantó … a mis invitados les encantó … y a mí me encantó, porque era muy fácil. Con deliciosos ingredientes como carne de res y cerdo, vino blanco y caldo, esta es una salsa rica y deliciosa que te encantará hacer una y otra vez. ¿Mencioné lo rápido y fácil que es prepararlo? Me encanta cualquier cosa que pueda tirar a la olla de cocción lenta o al horno y cocinar mientras hago otras cosas y esta es ahora una de mis recetas favoritas. Echa un vistazo a estas 25 recetas fáciles y rápidas de ollas de cocción lenta. Son ideales para noches ocupadas … ¡y agregue esta salsa boloñesa a la lista!
Serví esto con pasta pappardelle como dice la receta, pero honestamente podría usar cualquier pasta que tenga a mano. Sería un excelente aderezo para cabello de ángel o espaguetis o incluso podría usar la salsa como base de lasaña o para rellenar conchas grandes de pasta. Es una salsa muy flexible y absolutamente deliciosa. No puedo decirte cuántos cumplidos maravillosos recibí por esto, ¡y fue la primera vez que lo hice! Ah, y si planeas usar esto para una salsa de lasaña, pruébalo en esta lasaña de cocción lenta.
La mejor salsa boloñesa a fuego lento
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 3 horas 15 minutos.
Tiempo total: 3 horas 30 minutos
Rendimiento: 8 porciones
Tamaño de la porción: 300 g (10 oz)
Cocina: italiana
Tipo: Principal
Ingredientes:
• 4 tazas de caldo de res
• 30 g (1 oz) de gelatina
• 800 g (28 oz) de tomates enlatados, en puré
• 200 g (7 oz) de hígado de pollo
• 500 g (1 libra) de carne picada (cerdo y mezcla de carne)
• 1 cebolla blanca mediana, picada
• 1 zanahoria mediana, picada
• 1 cda. de hojas de tomillo
• 1 taza de vino blanco seco
• 4 cucharadas. de queso parmesano
• ½ taza de crema entera
• 3 dientes de ajo, en rodajas
• 3 cucharadas. de tallos de perejil picado
• 4 cucharadas. de aceite de oliva
Instrucciones
1. Espolvoree gelatina en polvo sobre el caldo y reserve.
2. Calentar la mitad del aceite de oliva y sofreír la carne picada hasta que cambie de color. Mientras tanto, licúe el hígado de pollo y agréguelo al final de la cocción de la carne. Sazone con sal y pimienta en abundancia, revuelva y deje al fuego hasta que esté bien cocido.
3. Use el aceite sobrante para saltear la cebolla y las zanahorias durante 3-4 minutos. Agrega el ajo, el tomillo y el perejil y cocina un minuto más.
4. Mezcle las verduras y la carne, agregue el vino, cocine por un par de minutos y vierta el caldo gelatinizado y los tomates en puré.
5. Espere hasta que la salsa comience a hervir a fuego lento y luego muévala al horno precalentado (150C / 300F) durante 3 horas. Agregue la crema y el queso parmesano al final. Pruebe y ajuste la sazón.
6. Sirva con pasta pappardelle.
Una mezcla de carne molida de res y cerdo le da a la salsa un sabor único.
Cebolla, zanahoria y otros ingredientes hacen de este un plato colorido. ¡
Mezcle todo en la olla de cocción lenta para un plato fácil!
Se cocina a la perfección en poco más de tres horas
Sirve con tu pasta favorita cubierta con parmesano rallado
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 3 horas 15 minutos
Tiempo total 3 horas 30 minutos
Ingredientes
- 4 tazas de caldo de res
- 30 g (1 oz) de gelatina
- 800 g (28 oz) de tomates enlatados, en puré
- 200 g (7 oz) de hígado de pollo
- 500 g (1 libra) de carne picada (mezcla de cerdo y ternera)
- 1 cebolla blanca mediana, picada
- 1 zanahoria mediana, picada
- 1 cucharada. de hojas de tomillo
- 1 taza de vino blanco seco
- 4 cucharadas de queso parmesano
- ½ taza de crema entera
- 3 dientes de ajo, en rodajas
- 3 cucharadas de tallos de perejil picado
- 4 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones
- Espolvoree gelatina en polvo sobre el caldo y reserve.
- Calentar la mitad del aceite de oliva y freír la carne picada hasta que cambie de color. Mientras tanto, licúe el hígado de pollo y agréguelo al final de la cocción de la carne. Condimente con sal y pimienta, revuelva y deje al fuego hasta que esté bien cocido.
- Use el aceite sobrante para saltear la cebolla y las zanahorias durante 3-4 minutos. Agrega el ajo, el tomillo y el perejil y cocina un minuto más.
- Mezcle las verduras y la carne, agregue el vino, cocine por un par de minutos y vierta el caldo gelatinizado y los tomates en puré.
- Espere hasta que la salsa comience a hervir a fuego lento y luego muévala al horno precalentado (150C / 300F) durante 3 horas. Agregue la crema y el queso parmesano al final. Pruebe y ajuste la sazón.
- Sirve con pasta pappardelle.
Información nutricional:
Producir:
8 porcionesTamaño de la porción:
1 platoCantidad por porción: Calorías: 325 Grasas totales: 25 g Grasas saturadas: 12 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 10 g Colesterol: 229 mg Sodio: 66 mg Carbohidratos: 1 g Fibra: 0 g Azúcar: 1 g Proteína: 23 g