El verano es mi estación favorita, por muchas razones. Una son las muchas comidas al aire libre y reuniones familiares que tenemos.
Hablando de reuniones, tengo una gran receta para un delicioso zapatero que definitivamente querrás llevar contigo en tu próxima reunión familiar.
Este zapatero de fresa casero es increíble, ¡y es aún mejor si lo completa con un helado de vainilla casero!
¿Comes el zapatero de fresa frío o caliente?
Honestamente, probé este en ambos sentidos y es delicioso de todos modos. Mi forma favorita de comer zapatero es tibio con helado casero encima, pero también puedes servirlo frío, si así lo prefieres, e incluso agregarle un poco de cobertura batida.
¿Se puede congelar el zapatero de fresa?
De hecho, puede congelar este antes de hornearlo o después. Recuerde cubrirlo muy bien para evitar quemaduras por congelación.
Si necesita prepararlo con anticipación y no quiere tener que hornearlo más tarde, simplemente hágalo ahora. Déjelo enfriar por completo, cubra y luego congele.
Puede dejarlo en la encimera para descongelarlo cuando lo necesite o meterlo en el horno para calentarlo.
¿Utiliza fresas frescas o congeladas?
Lo fresco siempre es mejor, ¿no crees? Pero, si tiene fresas congeladas y desea usarlas, no creo que altere la receta en absoluto.
Simplemente déjelos descongelar por completo antes de hacer el zapatero y asegúrese de escurrirlos bien.
¿Puedes hacer esto con otras bayas?
¡Por supuesto! Si quieres probar los arándanos o las moras, eso debería funcionar bien. Tengo una gran receta de tarta de arándanos que también deberías probar si te encantan los arándanos.
También puede usar melocotones para hacer un delicioso zapatero de melocotón, o pruebe esta receta de zapatero de melocotón. Solo asegúrese de sustituir cantidades iguales de las bayas que sustituya.
La receta requiere 14 onzas de fresas. 14 onzas son aproximadamente uno y tres cuartos de taza, así que asegúrese de usar la cantidad correcta de bayas si las sustituye.
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo total 55 minutos
Ingredientes
Para el llenado:
- 14 oz. (400 g) de fresas frescas, sin tallo
- ½ taza de azucar
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 1 cucharada. de extracto de vainilla
Para la corteza:
- 1 1/3 taza de harina
- ½ taza de azucar
- Una pizca de sal
- ½ cucharada. de levadura en polvo
- ¼ de taza de mantequilla, fría y cortada en cubos
- ¾ taza de leche
Instrucciones
Precaliente el horno a 190C (375F).- Haga el relleno de fresas cortando las bayas frescas en cuartos y combinándolas con azúcar, almidón, jugo de limón y vainilla. Dejar de lado.
- Mientras tanto, haga una corteza simple incorporando mantequilla fría a la harina hasta que se forme una textura similar a la arena. Agregue otros ingredientes y revuelva para formar una masa suave y espesa.
- Extienda el relleno de fresa en un molde para pastel, cubra con cucharadas de masa y alise con una cuchara.
- Hornee durante 35-40 minutos, hasta que la capa superior esté dorada y crujiente.
Información nutricional:
Producir:
6Tamaño de la porción:
1Cantidad por porción: Calorías: 337 Grasa total: 9 g Grasas saturadas: 5 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 3 g Colesterol: 23 mg Sodio: 222 mg Carbohidratos: 61 g Fibra: 2 g Azúcar: 36 g Proteína: 4 g Fije esta receta:
¿Cuál es su receta de postre de verano favorita?