Los beneficios para la salud de la cúrcuma son numerosos. Tiene un poderoso efecto antiinflamatorio, fuerte antioxidante, combate la depresión, cura natural del corazón, mejora la función cerebral y la memoria. Además, los estudios han demostrado que uno de los compuestos de la cúrcuma también puede ayudar a prevenir la enfermedad de Alzheimer.
Aparte de los beneficios para la salud, también es una de las especias más bonitas que existen. Siempre tengo un frasco a mano para poner en platos de arroz, platos de pollo y ahora mi batido de desayuno.
La cúrcuma combina maravillosamente con los cítricos, y este batido es perfecto para cuando estás corriendo por la puerta listo para afrontar el día.
Bebida cítrica de cúrcuma
Rinde 2 bebidas.
Ingredientes:
1 taza de jugo de naranja
½ taza de agua
2 tallos de apio, picados en trozos grandes
2 limones, en jugo
Jugo de 1 naranja
1 zanahoria, pelada y picada
1 manzana Granny Smith, sin corazón y picada
2 cucharaditas de cúrcuma
¼ de pulgada de jengibre rallado
½ cucharadita de sal kosher
Menta, para decorar
Instrucciones:
Coloque todos los ingredientes en una licuadora y procese hasta que quede suave.
Decora con menta.
Receta y fotos de Launie Kettler
¡Disfrutar!