La sopa de pollo es buena para el alma; lo has escuchado toda tu vida. En realidad, la sopa de pollo es realmente buena para ayudarlo a protegerse de ciertas enfermedades y realmente lo calienta en una fría noche de invierno.
Si bien la sopa tradicional de pollo con fideos siempre es una buena opción, quieres algo que mezcle un poco las cosas, ¿verdad? Bueno, esta sopa de enchilada de pollo es perfecta para calentarte en esas frías noches de invierno.
La receta solo toma unos 10 minutos para prepararse y luego la cocinas en la olla de cocción lenta durante cuatro a ocho horas, dependiendo de qué tan rápido la quieras. Tiene salsa de enchilada y aderezo para tacos para darle ese gran sabor mexicano y no vas a creer lo fácil que es de hacer.
Si nunca ha probado la sopa de enchilada de pollo, le recomiendo que consulte esta receta. Seguro que complacerá a todos en la familia. Y puedes servir tu sopa con estas deliciosas y saludables tortillas de calabacín.
Imagínese, en 10 minutos podría tener esta deliciosa sopa hirviendo a fuego lento a la perfección. Me encanta una buena receta de olla de cocción lenta. Puede alimentar a su familia con una comida sana sin pasar horas en la cocina. Y si necesita un buen aperitivo antes de su deliciosa sopa, estas papas fritas con aguacate seguramente serán un éxito.
Si a tu familia le encanta la noche de comida mexicana pero te cansas de los mismos tacos aburridos de siempre, prepara esta sopa de enchilada de pollo. ¡Definitivamente te calentará en esas noches frías y a toda tu familia le va a encantar!
Sopa De Enchilada De Pollo
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 4-8 horas.
Tiempo total: 4-8 horas 10 minutos
Rendimiento: 10 porciones
Tamaño de la porción: 300 g (10 oz)
Cocina: Mexicana
Tipo: Principal
Ingredientes:
2 pechugas de pollo
700 g (25 oz) de tomates enlatados
1 ají rojo
300 ml (1 ¼ taza) de salsa para enchiladas
1 lata de frijoles blancos
1 lata de maíz
1 cebolla picada finamente
1 taza de agua
1 cucharada. de condimento para tacos
½ cucharadita. de ajo en polvo
Instrucciones
1. Licue los tomates enlatados hasta que se forme una salsa suave. Mézclalo con salsa de enchilada y vierte en una olla de cocción lenta.
2. Agregue el resto de los ingredientes y cubra con una tapa.
3. Cocine a temperatura ALTA durante aproximadamente 4 horas o a temperatura BAJA durante aproximadamente 8 horas.
4. Retire las pechugas de pollo enteras y desmenúcelas con un tenedor. Regrese el pollo a la olla de cocción lenta y agregue sal y pimienta al gusto.
5. Sirva con aderezos opcionales: crema agria, queso, totopos o verduras picadas como el cilantro.
Pollo fresco, maíz, frijoles y especias le dan a esta sopa de enchilada de pollo un sabor maravilloso.
¡Pon todos tus ingredientes crudos en la olla de cocción lenta y deja que haga todo el trabajo por ti!
Una vez cocido, simplemente desmenuce el pollo y vuélvalo a agregar a la olla de cocción lenta.
Sirve con tu queso rallado favorito, crema agria o aguacate.
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 8 horas
Tiempo total 8 horas 10 minutos
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 700 g (25 oz) de tomates enlatados
- 1 ají rojo
- 1 ¼ taza (300 ml) de salsa para enchiladas
- 1 lata de frijoles blancos
- 1 lata de maíz
- 1 cebolla picada finamente
- 1 taza de agua
- 1 cucharada. de condimento para tacos
- ½ cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones
- Licue los tomates enlatados hasta que se forme una salsa suave. Mézclalo con salsa de enchilada y vierte en una olla de cocción lenta.
- Agrega el resto de los ingredientes y cubre con una tapa.
- Cocine a temperatura ALTA durante aproximadamente 4 horas o a temperatura BAJA durante aproximadamente 8 horas.
- Retire las pechugas de pollo enteras y desmenúcelas con un tenedor. Regrese el pollo a la olla de cocción lenta y agregue sal y pimienta al gusto.
- Sirva con aderezos opcionales: crema agria, queso, totopos o verduras picadas como el cilantro.
Información nutricional:
Producir:
10Tamaño de la porción:
300 g (10 oz)Cantidad por porción: Calorías: 175 Grasa total: 2,1 g Grasa saturada: 0,1 g Colesterol: 36 mg Sodio: 41 mg Carbohidratos: 22,2 g Fibra: 5,9 g Azúcar: 3,3 g Proteína: 18,4 g