La Pascua llegará antes de que te des cuenta. ¿Ya has elegido tu postre de Pascua? Si no, tengo una receta excelente para ti. Esta receta de galletas de pastel de zanahoria se convertirá en una de las favoritas de Pascua. A mi familia le encantaron estas sabrosas galletitas y estoy seguro de que a la tuya también.
¿Qué son las galletas de pastel de zanahoria?
Las galletas de pastel de zanahoria son una forma de galleta de tu pastel de primavera favorito: ¡el pastel de zanahoria! Estas galletas usan muchos de los mismos ingredientes que el pastel de zanahoria y tienen un sabor muy similar.
¿Qué necesito para hacer galletas de pastel de zanahoria?
Además de los alimentos básicos típicos de las galletas, también necesitará zanahorias, fondant y algunos otros ingredientes para esta receta de galletas de pastel de zanahoria. Si bien probablemente ya tenga azúcar, harina y otros ingredientes a mano, para hacer esta receta fácil de galletas de Pascua, también necesitará cosas como:
- Zanahorias
- Azúcar morena
- Fondant verde
- Fondant Marrón
- Azúcar en polvo
- Y algunos otros ingredientes
¿Son las galletas de pastel de zanahoria más saludables que otras galletas?
Estas galletas de pastel de zanahoria tienen zanahorias, pero no estoy seguro de que las considere más saludables que las zanahorias reales, o más saludables que tus galletas de chispas de chocolate caseras favoritas. Pero son sabrosos, y eso es lo que realmente importa cuando haces galletas de Pascua, ¿verdad?
¿Puedo almacenar galletas de pastel de zanahoria en el refrigerador?
No tiene que guardarlos en el refrigerador si planea devorarlos pronto. Se mantendrán bien durante la noche, por lo que puede prepararlos el sábado antes de Pascua, y aún tendrán un sabor fresco para sus celebraciones de Pascua.
Si los guarda más de un día, los guardaría en el refrigerador para mantenerlos frescos, o podría congelarlos para más tarde. Para hacer las cosas realmente divertidas, guárdelas en este recipiente de golosinas con forma de zanahoria de bricolaje.
¿Puedo usar zanahorias frescas o enlatadas en galletas de pastel de zanahoria?
Cada pastel de zanahoria que he hecho ha requerido zanahorias frescas. No estoy seguro de que las conservas funcionen, pero no se preocupe. Rallar zanahorias toma solo unos minutos, y las zanahorias crudas le dan a sus galletas un sabor tan maravilloso.
Tarjeta de receta imprimible:
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 25 minutos
Tiempo total 35 minutos
Ingredientes
Para las Cookies:
- 6 cucharadas de azúcar granulada
- ¼ de taza de azúcar morena, empacada
- 1 huevo grande
- 1 barra de mantequilla, ablandada
- 1 ¼ tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 cucharaditas de canela
- Una pizca de sal
- 1 taza de zanahorias ralladas
Para decorar:
- 1 barra de mantequilla, ablandada
- 2 tazas de azúcar glass o en polvo
- 1-2 cucharadas de leche
- 2-3 oz. de fondant naranja
- 1-2 oz. de fondant verde
Instrucciones
- Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino y precaliente el horno a 375 grados F.
- En un tazón grande, use una batidora eléctrica para batir los azúcares, el huevo y la mantequilla. Mezclar hasta que esté cremoso.
- Tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal. Agregue los ingredientes secos a los ingredientes húmedos. Batir hasta que se forme una masa.
- Agregue las zanahorias ralladas y mezcle bien.
- Con una cuchara para galletas (o ¼ de taza medidora), coloque montones de masa en una bandeja para hornear forrada, a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas entre sí.
- Hornee durante 12-15 minutos y deje enfriar antes de decorar.
- Haga la crema de mantequilla batiendo la mantequilla, el azúcar glas y la leche. Una vez que los ingredientes estén suaves y bien combinados, colóquelos en una manga pastelera con una punta redonda adjunta.
- Escarcha el centro de cada galleta.
- Extienda de 15 a 20 esferas de fondant naranja, aproximadamente de ½ pulgada de tamaño. Dales forma de cilindros.
- Presione un pequeño trozo de fondant verde en la parte superior de cada trozo de naranja.
- Use un palillo de dientes para marcar líneas en la porción naranja de su zanahoria, para darle textura.
- Cubra cada galleta helada con 1-3 zanahorias fondant. Servir y disfrutar.
Información nutricional:
Producir:
12Tamaño de la porción:
1 galletaCantidad por porción: Calorías: 446 Grasa total: 15,9 g Grasa saturada: 9,8 g Colesterol: 56 mg Sodio: 139 mg Carbohidratos: 74,9 g Fibra: 0,7 g Azúcar: 62,2 g Proteína: 2,1 g
Fijar esta receta:
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