Esta receta de sopa de papa con queso es una receta simple y cremosa perfecta para las frescas noches de invierno. Las papas, las cebollas, las hierbas y el ingrediente secreto, el queso crema, hacen de esta una comida para llevar que pasará de generación en generación. Lista en menos de una hora, esta receta es una excelente sopa casera para una mamá ocupada.
¡Cubra esta deliciosa sopa de papa con queso con queso cheddar rallado, cebollas verdes picadas y tocino desmenuzado para darle más sabor!
Receta de sopa de papa con queso
Recuerdo los fríos días de nieve cuando era niño, cuando un plato de sopa era lo único que podía calentarte. Mi abuela hizo una maravillosa sopa de papa clásica a la antigua que me encantó, pero de adulta, nunca pude duplicar el sabor. Esta receta es tan simple de hacer mientras me devuelve a esos maravillosos recuerdos de la infancia. La adición de queso crema actúa no solo como espesante, sino que agrega un toque de sabor que realmente ayuda a que este sea un ganador en la cocina.
¿Puedes congelar la sopa de papa?
Si alguna vez preparó un lote de sopa que fue demasiado para consumir en una comida, es posible que le interese congelar las sobras. Tal vez le guste preparar los alimentos con anticipación para recalentarlos rápidamente a la hora de la cena. Cualquiera sea su razón, puede congelar fácilmente la sopa de papa para futuras comidas.
- Almacene en contenedores de congelador dejando al menos 1/2 ″ -1 ″ de espacio en la parte superior del contenedor para la expansión.
- Etiquete el recipiente con el nombre de la receta, la fecha en que se hizo e instrucciones para recalentar.
- Mueva la sopa al refrigerador 24 horas antes de que desee servirla para descongelarla y recalentarla en la estufa de manera ideal.
- Si planea calentar directamente del congelador, comience a descongelar en el microondas en la configuración de calor más baja o descongelar antes de revolver y calentar a la temperatura deseada.
Consejos para mezclar sopas calientes
Como puede ver, la receta a continuación indicará que debe mezclar las verduras para que sea una sopa cremosa y suave. Para cualquiera que haya hecho una sopa caliente que necesitaba ser suave, sabe que esta no es una tarea fácil. Realmente solo hay dos métodos seguros para mezclar ingredientes en una sopa caliente.
- Todos los ingredientes para enfriar completamente antes de colocarlos en una licuadora para hacer puré, luego combinar y recalentar en la estufa a la temperatura deseada.
- Use una licuadora de inmersión en la olla para sopa para mezclar con seguridad mientras aún está caliente o cocinando
Variaciones sobre la sopa de papa a la antigua
Si bien considero que esta receta de sopa de papa con queso brinda los mejores sabores para mi paladar, es posible que desee usar algunas variaciones en esta receta para agregar una profundidad de sabor, o simplemente para mezclar un poco las cosas. Como las papas son un alimento muy versátil en la despensa, es obvio que puede hacer que esta sopa sea un poco única con solo unos pocos cambios.
- Mezcle 1/2 taza de crema agria junto con el queso crema.
- Cocine las cebollas en grasa de tocino para agregar riqueza.
- Ase las zanahorias, la cebolla y las papas en el horno antes de agregarlas a la sopa.
- Incluya ajo asado que haya sido triturado o picado.
- Reemplaza la mitad de la leche con crema espesa.
- Cortar el jamón en dados y mezclar con la sopa.
- Incluya 1/2 taza de queso cheddar rallado en la mezcla durante los últimos 10 minutos de tiempo de cocción
Más recetas de sopa caliente
Debo confesar que tan pronto como siento ese primer aire fresco de otoño afuera, comienzo a planificar mis comidas en torno a las sopas que podemos disfrutar. La receta de sopa de papa con queso es uno de los estándares que siempre tengo en mi menú mensual, pero hay otras que también disfrutamos servir. Ya sea que su familia quiera algo cargado de verduras, con toneladas de carne o algo con algo de especias, la lista a continuación tiene una sopa para que disfruten todos los miembros de su familia.
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Ingredientes para sopa de papa
- Cebolla
- Zanahorias
- Papas
- Caldo
- Tomillo
- Manteca
- Harina
- Leche
- Queso crema
- Dientes de ajo
- Sal y pimienta para probar
Opcional: tocino cocido desmenuzado, queso cheddar rallado y cebolletas o cebolletas picadas
Cómo hacer una receta en video de sopa de papa y una tarjeta de receta imprimible
Comience por preparar todas las verduras para que los siguientes pasos sean más fáciles de manejar. Cocine las cebollas y las zanahorias en una olla grande hasta que estén tiernas antes de agregar las papas, el tomillo, el ajo y el caldo. Cocine como se indica hasta el momento de hacer un roux espesante. En una sartén aparte, cocine la mantequilla y la harina para crear un roux y mezcle la leche y el queso crema hasta que espese. Mientras se espesa, licuará las verduras con una licuadora de inmersión. Combine las verduras y la salsa de crema junto con sal y pimienta al gusto y cocine a fuego lento durante unos momentos para mezclar los sabores. Sirva como desee con los aderezos adecuados.
Tiempo de preparación 10 minutos
Hora de cocinar 30 minutos
Tiempo total 40 minutos
Ingredientes
- 1 cebolla blanca mediana, picada;
- 2 zanahorias picadas;
- 5-6 papas, peladas y en cubos;
- 400 ml (13,5 oz) de caldo;
- 1 cucharadita de tomillo seco;
- 1/3 taza de mantequilla;
- 1/3 taza de harina;
- 2 tazas de leche;
- ½ taza de queso crema;
- 2 dientes de ajo picados.
Instrucciones
- Caliente un poco de aceite vegetal a fuego medio y agregue la cebolla picada y la zanahoria. Saltee durante 10 minutos, luego agregue el ajo, el tomillo seco, las papas y el caldo.
- Tape y cocine la sopa durante 20 minutos o hasta que las papas estén completamente cocidas.
- Mientras tanto, derrita un poco de mantequilla a fuego medio, agregue la harina y revuelva con una cuchara. Combine con queso crema. Comience a agregar leche a la pasta de harina, mientras bate constantemente.
- Baje el fuego y deje que la salsa se cocine hasta que espese (alrededor de 7-10 minutos).
- Licue las verduras cocidas hasta que estén suaves y combine con una salsa cremosa.
- Sirva de inmediato como está o cubra con tocino crujiente, queso y cebolletas en rodajas.
Notas
Cubra con queso cheddar rallado, tocino desmenuzado y cebolletas picadas
Información nutricional:
Producir:
4Tamaño de la porción:
1Cantidad por porción: Calorías: 599 Grasa total: 28 g Grasa saturada: 17 g Grasas trans: 1 g Grasas insaturadas: 9 g Colesterol: 79 mg Sodio: 316 mg Carbohidratos: 75 g Fibra: 7 g Azúcar: 6 g Proteína: 14 g