Cuando estaba en la escuela secundaria, una vez tuve un profesor de química que nos dijo: "Si sabes cocinar, entonces puedes hacer química". Recuerdo haber encontrado esto muy extraño, porque no sabía nada sobre cómo cocinar, y la mayoría de mis intentos tuvieron poco éxito. Estoy bastante seguro de que en el décimo grado, no estaba solo en ese sentido.
Avance rápido a la vida adulta, y no puedo decir que me sienta mucho más seguro en la cocina. De hecho, en muchos sentidos todavía me siento como ese niño en la clase de química. Es increíble ver las transformaciones que tienen lugar en mis ollas y sartenes cuando estoy cocinando, pero mi comprensión de lo que estoy haciendo todavía es bastante poco sofisticada. Al igual que mis experimentos en el laboratorio, muchos de mis experimentos en la cocina fallan.
Afortunadamente, así como hay hojas de trucos que puedes comprar para ayudarte a aprobar tu clase de química, hay hojas de trucos que puedes descargar en línea para ayudarte a cocinar con confianza.
¡A continuación se muestran 60 increíbles tablas de cocina de infografías que te ayudarán a cocinar una tormenta en la cocina!
Horneando
Voy a compartir infografías con ustedes que les enseñarán cómo hacer una amplia variedad de preparaciones para cocinar, pero primero quiero comenzar con un montón de tablas para hornear. ¿Por qué? Hornear intimida a mucha gente. Como resultado, hay un montón de infografías que lo cubren. Créame, después de leer estos, encontrará que hornear es mucho más accesible.
1. Haz la galleta con chispas de chocolate ideal.
¿Sabes que algunas galletas con chispas de chocolate son gruesas y pegajosas, mientras que otras son anchas, planas y un poco crujientes en los bordes? Durante mucho tiempo, pensé que el resultado fue un accidente, no algo que puedas controlar fácilmente. Pero como demuestra esta infografía, puede determinar exactamente cómo resultarán sus galletas con chispas de chocolate en función de la cantidad de azúcar, bicarbonato de sodio y polvo de hornear que use. Entonces, la próxima vez que decida hornear, puede hacer galletas perfectas.
Fuente: handletheheat
2. Conozca sus huevos.
Me encantan los huevos en mi cocina, pero tengo que admitir que a veces me confunden un poco. Por ejemplo, ¿qué es exactamente la "albúmina"? ¿Y cuántos huevos hay en una taza? Solía tener mil preguntas sin respuesta, pero ahora sé todo lo que podría necesitar sobre cómo hornear con huevos. Solo mira esta increíble infografía de Chasing Delicious.
Fuente: chasingdelicious
3. Echa un vistazo a la química real.
Cuando estaba en mi clase de química, me quejé mucho, probablemente porque estaba obteniendo una "D". En secreto, sin embargo, estaba completamente fascinado por el tema, y si no hubiera estado bajo tanta presión para obtener la calificación, probablemente me hubiera estado divirtiendo bastante. ¡Así que, naturalmente, me emocioné mucho cuando encontré esta extensa infografía que enseña un poco más sobre la ciencia real detrás de la repostería! Sí, es bastante largo, pero si lo lees de arriba a abajo, te prometo que aprenderás mucho.
Fuente: http://www.berries.com/blog/science-of-baking
4. Solucione los problemas de su despensa.
Siempre me ha costado saber cuándo han expirado mis suministros para hornear y cuándo todavía puedo usarlos. Por ejemplo, cada vez que encontraba que mi miel se había cristalizado, suponía que se había echado a perder y la tiraba. Luego descubrí esta práctica tabla, que me enseñó que simplemente poner la miel en el microondas durante 30 segundos es suficiente para salvarla. Esa propina por sí sola ya me ha ahorrado mucho dinero. Toda la otra información en este cuadro también es increíblemente útil.
Fuente: blog.foodnetwork
5. Calcula la cantidad de pastel que necesitas.
¿Estás a cargo de preparar el postre para una fiesta? Si es así, es posible que se preocupe cuando llegue el momento de hornear o comprar un pastel. Aterrorizado de obtener muy poco, terminas recibiendo demasiado. Pero ahora, ya no tiene que preocuparse por estimar incorrectamente. Esta útil tabla le dirá exactamente la cantidad de pastel que necesita en cualquier dimensión que necesite para servir a todos sus invitados.
Fuente: u-createcrafts
6. Averigüe qué consejos de decoración usar en sus pasteles.
Cuando se trata de hacer un pastel, generalmente encuentro la decoración incluso más intimidante que el horneado. No hay nada más frustrante que tomarse la molestia de hacer el pastel perfecto solo para estropearlo cuando llega el momento de poner las letras en la parte superior. Es muy difícil saber exactamente qué consejos de decoración producen qué resultados. Pero ahora ya no tengo que preocuparme por jugar ese juego de adivinanzas, ¡porque he encontrado una tabla que lo explica todo!
Fuente: craftsy
7. Reemplace sus huevos para hornear veganos.
Anteriormente, compartí una tabla con ustedes que les enseñó todo lo que posiblemente podrían necesitar saber sobre hornear con huevos. Pero, ¿y si eres vegano y no quieres usar huevos en absoluto? Esta práctica infografía le enseña sobre una serie de sustituciones geniales y para qué recetas funcionan mejor.
Fuente: connoisseurusveg
8. Hornee sin gluten.
Otra cosa que quizás no desee en su comida es el gluten. Las sensibilidades al gluten son bastante comunes (y pueden causar estragos en su cuerpo), pero aprender a hornear sin usar gluten puede ser bastante desafiante sin los recursos adecuados. Aquí hay una tabla muy útil que lo ayudará a realizar la transición a la repostería sin gluten.
Fuente: sheknows
9. Manténgase alejado de los errores comunes de horneado.
Muchos de los errores que cometo mientras horneo parecen deberse a que no entiendo, interpretando o aplicando correctamente las instrucciones. No me di cuenta de esto antes, pero todo tiene mucho más sentido ahora que encontré una tabla de medidas de horneado que se deben y no se deben hacer. Si bien algunos de estos pueden parecer de sentido común, todos ellos también son errores comunes. Así que no te sientas mal si has hecho muchos de ellos.
Fuente: foodnetwork
10. Haz cualquier tipo de glaseado de crema de mantequilla que puedas imaginar.
Si le gusta el glaseado de crema de mantequilla y está buscando una guía rápida y fácil de recetas de crema de mantequilla, le encantará esta tabla. Aprenda a hacer crema de coco, menta, pistacho, terciopelo rojo y más.
Fuente: sheknows
11. Haz un pastel de taza.
¿Alguna vez te sentiste desesperadamente como un pastel, pero no quieres hornear uno en el horno? Si tienes un microondas y una taza… puedes comer pastel. Aquí hay una infografía rápida y brillante que le enseña una serie de recetas deliciosas de pasteles en taza. Todos estos pueden estar listos en minutos, y sí, ¡eso incluso incluye tiempo de preparación!
Fuente: printter
12. Haga glaseado del color que desee.
¿No puede encontrar el color exacto de glaseado o colorante para alimentos que desea en la tienda de comestibles? Dado que solo hay una cantidad limitada de colores disponibles, la mayoría de ellos tonos primarios atrevidos, eso no es sorprendente. ¿Qué pasa si quieres un tono oscuro como un naranja suave o un melocotón, o un verde oliva, o un verde azulado claro o lavanda? Esta tabla de colores de glaseado para cupcakes fue publicada por Handmade Charlotte y proviene de la revista Food Network. ¡Con él, puedes agregar un poco de sutileza a tu pastel! ¡Lo asombroso es que cualquiera de estos tonos se puede mezclar usando nada más que colorante rojo, amarillo, verde y azul estándar!
Fuente: handmadecharlotte
13. Prepare el lote más increíble de crema batida que haya existido.
Recientemente aprendí a hacer crema batida fresca en casa por primera vez en mi vida; hablo de que me dejó boquiabierto la química. Pero no tenía idea de que puedes hacer todo tipo de crema batida con sabor elegante, por ejemplo, crema batida de menta o crema batida de arce y vainilla. Estas recetas solo requieren algunas adiciones simples. ¡Este gráfico realmente me abrió un mundo entero!
Fuente: sheknows
14. Consulte una guía de campo sobre taxonomía de cookies.
¿Es realmente importante conocer los diferentes tipos de cookies? No estoy hablando de “chispas de chocolate”, “pan de jengibre”, etc., sino de clasificaciones: barras versus galletas de goteo versus galletas moldeadas. Tal vez no necesite saber estas cosas para la vida cotidiana, pero puede ser muy útil si está buscando en un libro de recetas y necesita saber a qué sección acudir. ¡Esta tabla le ayudará a pasar a la página correcta!
Fuente: craftsy
15. Aprenda todo sobre los diferentes tipos de harina.
Tal vez se haya quedado sin harina para todo uso y se esté preguntando qué puede hacer con la harina que tiene a mano, o tal vez esté en la tienda de comestibles tratando de averiguar qué tipo de harina necesita comprar. En cualquier caso, es posible que no sepa qué tipos de harina son mejores para qué aplicaciones. ¡Descúbrelo con las siguientes tres tablas de cocina de Clabber Girl!
Fuente: bakers-blog
16. Aprenda a hornear con yogur griego.
Si desea reducir la grasa y aumentar las proteínas en sus recetas horneadas favoritas, intente reemplazar ingredientes como el aceite de cocina y la crema agria con yogur griego. El cuadro a continuación le enseñará cómo y le venderá los beneficios.
Fuente: fitfluential
17. Aprenda a hacer una tarta de manzana.
¿Es usted alguien que aprende mejor mirando imágenes de pasos que simplemente leyendo las palabras? Si es así, puede que le resulte difícil seguir algunas recetas, ya que tradicionalmente se presentan en libros de cocina. Si ha tenido problemas para hacer tarta de manzana (y las tartas son muy difíciles de hornear) sin instrucciones visuales, ¡le encantará esta infografía paso a paso de recetas para hornear tartas!
Fuente: behance
18. Averigua qué diablos salió mal con tu pastel.
Nada es más frustrante que hacer un gran esfuerzo para hornear un pastel solo para sacarlo del horno y descubrir que tiene una joroba extraña, es de un color extraño o la textura es toda torcida. ¿Qué puede significar y cómo se puede solucionar? Busque su problema con el pastel en el cuadro a continuación para averiguar qué podría estar pasando y para descubrir las posibles soluciones para salvar su pastel.
Fuente: tipnut
19. Obtenga la textura adecuada con sus galletas con chispas de chocolate.
Una de las primeras infografías que compartí contigo te enseñó lo que debes hacer para que tus cookies salgan como quieres. Ese gráfico se centró mucho en la forma, pero también un poco en la textura. Aquí hay otro gráfico útil que le enseña aún más sobre cómo obtener la consistencia masticable o crujiente perfecta para sus galletas con chispas de chocolate.
Fuente: Kitchennostalgia
20. Utilice el procesador de alimentos y las cuchillas correctos.
Durante mucho tiempo, no conocía un procesador de alimentos de una licuadora de una batidora de pie. ¿Y todos esos apegos? Ni siquiera me hable de todos los errores que cometí cuando compré mi primer procesador de alimentos. ¡Podría haberlos evitado a todos si hubiera tenido este gráfico!
Fuente: buzzfeed
21. ¿Qué manzanas son las mejores para qué aplicaciones?
Ya les he compartido una infografía que les enseñó a hornear la tarta de manzana más deliciosa que jamás hayan comido. Pero, ¿cómo sabes qué manzanas usar? Hay tantos tipos diferentes, cada uno con sus propios sabores y texturas únicos. Este gráfico lo ayudará a determinar qué tipos de manzanas comprar para pasteles, sidra y más.
Fuente: bedbathandbeyond
22. Aprenda sus juegos de puntas de crema de mantequilla.
Anteriormente compartí un par de gráficos de u-createcrafts.com. Ya he hablado sobre elegir los consejos correctos para el glaseado, pero, sinceramente, es tan difícil hacerlo bien que más infografías no pueden hacer daño. ¡Aquí hay otro excelente de u-createcrafts.com!
Fuente: Wilton
23. Echa un vistazo a otra increíble guía de colores para glaseado.
Ya he compartido una guía excelente con usted para mezclar cualquier color de glaseado que pueda imaginar usando nada más que los simples tonos primarios de colorante para alimentos que están disponibles en cualquier tienda de comestibles. Pero a veces ayuda ver la misma información presentada en un formato diferente, ¡así que aquí hay otra gran guía!
Fuente: mccormick
24. Aprenda a dividir cualquier receta por la mitad.
Dividir una receta por la mitad no debería ser tan difícil, pero seamos sinceros, todos podemos cometer errores matemáticos simples, y eso no es algo que quieras arriesgar cuando se trata de hacer una receta, ¿verdad? Para ahorrarse tiempo, matemáticas y molestias, utilice este cuadro.
Fuente: heandsheeatclean
25. Obtenga sus conversiones métricas correctas.
Todavía tengo algunos libros de cocina viejos por ahí, pero actualmente obtengo la mayoría de mis recetas de Internet. El problema con eso es que muchas de las recetas que encuentro provienen del extranjero (eso será normal si te gusta hacer cocina europea como yo). Pero eso significa que usan … lo adivinaste, el sistema métrico. Soy terrible con las conversiones métricas, por lo que ahora hago referencia a estos gráficos increíbles.
Fuente: javacupcake
26. No sea víctima de una emergencia de horneado.
Sabes ese momento … acabas de trabajar como esclavo en la cocina durante tres horas, y abres el horno para sacar tu pastel / pastel / etc. … y algo anda mal. Te asustas y te preguntas si está arruinado, si tendrás que empezar de nuevo, si hay algo que puedas hacer para evitar que vuelva a suceder la próxima vez. Sí, es una emergencia de horneado. Pero no tiene que llamar al 911, ¡solo consulte el cuadro a continuación para salvar el día!
Fuente: cooksillustrated
27. Haz el pan de inicio perfecto.
De acuerdo, seré honesto … No tenía ni idea de qué se trataba esta tabla hasta que busqué "iniciador" en horneado y descubrí de qué se trataba. Un "iniciador" es una mezcla de agua, harina y un agente leudante que puede usar en lugar de una simple levadura. Ahora que lo sé, puedo apreciar la inmensa maravilla que es este gráfico.
Fuente: rjzaworski
28. Hornee su propia base de pizza.
Si está buscando una pizza más barata y nutritiva que la que compraría en una caja en la sección de congelados de la tienda de comestibles, puede intentar hacer la suya propia. La pizza casera es realmente deliciosa, pero es muy desalentadora para muchos cocineros que nunca la han probado antes. ¡Esta infografía facilita la corteza!
Fuente: rjzaworski
29. Hornee deliciosos rollos de canela.
Los rollos de canela, como la masa de pizza, tienden a intimidar a muchas personas que no tienen experiencia en hornear. Afortunadamente, los rollos de canela son más fáciles de lo que piensas, especialmente si tienes una gran infografía de tu lado. ¡Compruébalo y disfruta de un desayuno increíble!
Fuente: rjzaworski
Otras infografías de cocina impresionantes
Ahora que hemos cubierto a fondo el horneado, es hora de ver algunas infografías que le enseñan cómo preparar otras recetas. ¡Estos cuadros cubren terminología de cocina, nutrición, sabores, técnicas y más!
30. Conozca su taxonomía de hongos.
Cuando estoy en la sección de productos agrícolas de la tienda de comestibles, me quedo bastante pasmado cuando se trata de elegir hongos. Quiero decir, un hongo se parece mucho al siguiente para mí, y aparte de "shiitake", estoy bastante perdido. Afortunadamente, ahora tengo una tabla útil que me ayudará a comprar los champiñones adecuados para sopas, salsas, ensaladas y más.
Fuente: sheknows
31. ¿Cuál es la diferencia entre un guión y un pellizco, de todos modos?
Admitir esto puede hacerme parecer un idiota … pero cada vez que leo "guión" o "pellizco" en una receta, siempre lo interpreté mentalmente en el sentido de "Agarra un poco entre los dedos y espolvoréalo". Obviamente, eso no es una cantidad, ni es ningún tipo de definición técnica. Así que me sorprendió saber de esta infografía que existe una diferencia técnica entre un guión y un pellizco.
Fuente: visual
32. Aprenda a cocinar y cuidar sartenes de hierro fundido.
Durante mucho tiempo, quise conseguir una sartén de hierro fundido. Mis sartenes antiadherentes eran francamente espeluznantes, quiero decir, ¿quién quiere esas cosas desagradables en su comida? Pero estaba realmente intimidado por el hierro fundido; Sabía que cuidarlo requiere más tiempo y esfuerzo, y me preocupaba usar las ollas de manera incorrecta. Finalmente cedí y compré mi primera sartén de hierro fundido el otro mes, y ha sido una decisión fenomenal. Si cree que necesita un poco de orientación adicional para realizar el cambio, le sugiero que consulte el gráfico a continuación.
Fuente: simpleseasonal
33. Aprenda a asar su pescado favorito.
SheKnows.com produce tantas infografías ridículamente asombrosas. En serio, parece que todos los demás gráficos que he incluido aquí provienen de allí. Este le enseña los mejores condimentos, tiempos de cocción e instrucciones para el halibut, el salmón, la tilapia y más.
Fuente: sheknows
34. Cocine a fuego lento con éxito.
Tengo una olla de cocción lenta, pero debo admitir que no la uso tanto como debería. Sin embargo, siempre que lo hago, me asombra lo deliciosa que es la comida y, como se puede preparar tanto a la vez, también es barata. De hecho, estoy muy emocionado de desafiarme a mí mismo y sacar la olla de cocción lenta nuevamente ahora que encontré una gran tabla que me enseñó cómo puedo crear excelentes recetas de olla de cocción lenta desde cero.
Fuente: Bestrecipes
35. Conozca los perfiles de sabor de todas las especias.
Es extraño … a pesar del hecho de que obviamente he comido muchas especias a lo largo de mi vida, no puedo ni por mi vida explicar a qué sabe cada una de ellas a nivel técnico. Eso puede hacer que sea increíblemente difícil descubrir cómo condimentar una receta. Este cuadro lo facilita al indicarle exactamente qué perfiles de sabor se pueden asignar a cada especia común. Entonces, si desea agregar un sabor terroso o un poco de dulzura a un plato, sabe exactamente qué especias puede usar.
Fuente: cooksmarts
36. Sepa su reginette de su radiatori.
El otro día, tuve una discusión con alguien sobre las formas de pasta y cuáles nos gustaban más. Pensé que estaba teniendo un momento de punta de la lengua, pero realmente no hay forma de que pudiera haber sabido que quería decir que me gustaba más la pasta gemelli. En serio, hay tantas formas diferentes de pasta y, aparentemente, muchas pautas sobre qué formas funcionan mejor con qué platos.
Fuente: arreglar
37. ¿Qué cuchillo deberías comprar?
Entonces sabes que necesitas un cuchillo especial de algún tipo para cortar carne, pero estás perdido cuando realmente te diriges a la tienda para tratar de averiguar qué tipo de cuchillo debes comprar. Aquí hay una guía rápida y sucia de cuchillos de todo tipo y para qué puede usarlos en la cocina.
Fuente: bedbathandbeyond
38. Aprenda a combinar especias en mezclas.
Solía pensar que el "chile en polvo" era una especia real. Ahora sé que el chile en polvo es una combinación de especias que incluyen chile ancho, pimentón, comino y orégano mexicano. Habría aprendido eso hace mucho tiempo si hubiera tenido este gráfico.
Fuente: cooksmarts
39. Averigüe qué tipos de especias van en qué tipos de cocina de todo el mundo.
¿Alguna vez se ha sentado a comer en un restaurante o en la casa de alguien y simplemente sabe mal para la región del mundo de donde se supone que proviene? Como si alguien le sirviera comida “tailandesa” y tuviera un sabor americano… o mexicano… o indio… o algo más. Todo se reduce a las especias. Si se equivoca, la comida sabrá como si viniera de otro lugar. Hágalo bien y la comida estará deliciosa.
Fuente: cooksmarts
40. Descubra qué aceite de cocina es mejor utilizar.
Puede elegir sus aceites de cocina en función de los requisitos nutricionales, pero también puede decidir qué utilizar según los perfiles de sabor de los aceites y los tipos de cocina étnica con los que tienden a asociarse. Si está interesado en lo último y no en lo primero, este cuadro exquisitamente simple lo ayudará.
Fuente: purewow
41. Aquí está su guía para todos los diferentes perfiles de sabor.
Algunas infografías de esta lista te han ayudado a identificar ingredientes salados, picantes, dulces, etc., pero ¿cómo sabes qué perfiles de sabor quieres realmente en tu cocina? Por ejemplo, ¿cuándo quieres agregar umami a un plato? ¿Qué logrará? Descúbrelo en el cuadro a continuación.
Fuente: cooksmarts
42. Haga su propio aderezo para ensaladas personalizado perfecto.
Soy tan exigente con el aderezo para ensaladas; Quiero que todo sea natural, pero no me gustan muchas de las combinaciones de la tienda, la mayoría de las cuales son demasiado agrias o amargas para mí. Acabo de encontrar una infografía que le enseña cómo puede mezclar su propio aderezo para ensaladas desde cero, ya sea vinagreta o un aderezo cremoso. Ahora que sé cómo hacer esto, ¡siempre tendré el aderezo perfecto!
Fuente: foodnetwork
43. Prepare una ensalada que no sea aburrida siempre.
Hacer ensalada es realmente una forma de arte. Es posible que no esté cocinando (a menos que lo desee, por supuesto), pero una ensalada debe incluir la interacción correcta de sabores, texturas y nutrición para realmente tener éxito. Si todo tiene la misma textura, por ejemplo, la ensalada parece una especie de "bla". Si no sabe qué combinar, este gráfico le ayudará a preparar una ensalada deliciosa y emocionante en todo momento.
Fuente: helloglow
44. Cocine su carne a la temperatura adecuada.
Cocinar la carne a la temperatura adecuada es una cuestión de seguridad y sabor, por lo que es vital que lo haga correctamente. Personalmente, me resulta un verdadero fastidio intentar recordar la temperatura exacta para cada tipo de carne. ¡Esta infografía te lo pone fácil!
Fuente: foodnetwork
45. Aprenda a cocinar con hierbas frescas.
Uno de mis vecinos recientemente comenzó a cultivar albahaca y no tiene ni idea de qué hacer con ella. Es difícil culparla, la mayoría de nosotros estamos acostumbrados a comprar hierbas secas en una botella, ¡y es posible que ni siquiera reconozcamos las hierbas frescas cuando todavía están en el suelo o en la olla! Esta infografía le enseñará cómo reconocerlos, almacenarlos y utilizarlos en su cocina.
Fuente: sheknows
46. Aquí hay una guía más detallada sobre los aceites de cocina.
Anteriormente compartí una infografía muy simple y elegante con ustedes que explica qué aceites de cocina usar para diferentes tipos de cocina. Me gustó ese gráfico por su simplicidad y presentación atractiva, pero a veces necesitas más información. Aquí hay uno más detallado que incluye información sobre el punto de humo, la vida útil y más.
Fuente: sheknows
47. Guarde su comida para que no se eche a perder.
“¿Termino con esto o simplemente lo dejo como está? ¿Ponerlo en el refrigerador lo preservará o simplemente lo pudrirá más rápido? Parece que me hago preguntas como estas todo el tiempo, y la mayoría de las veces, creo que la respuesta es incorrecta y arruino mi comida (especialmente mis productos). Ahora ya no tengo que adivinar, y tú tampoco. Esta tabla hace que sea ridículamente fácil ver exactamente cómo y dónde almacenar sus productos, hierbas, carne y más, ¡y cuánto tiempo durarán!
Fuente: tiphero
48. Descubra sustituciones simples de alimentos veganos.
Una de las cosas más difíciles de cambiar a una nueva dieta es saber qué puede y qué no puede comer. ¡Eso puede ser incluso más desafiante que mantener la disciplina! ¡Aquí hay una tabla increíble que hace que las sustituciones veganas sean absurdamente fáciles!
Fuente: sheknows
49. Aprenda a cocinar cualquier verdura.
¿Alguna vez has estado en el pasillo de frutas y verduras pensando, "Hmmm … realmente debería comer más verduras … quiero probar estas cosas de bardana o tal vez algo de rabe … pero no tengo ni idea de cómo prepararlas?" Con esta práctica infografía, ¡nunca más tendrás ese problema!
Fuente: Berkleywellness
50. Sazone su… sal.
De acuerdo, debo admitir que ni una sola vez en mi vida pensé en condimentar mi sal con sabor. Pero ahora que veo este gráfico, tiene un atractivo definitivo. Quiero decir, ¿a qué sabe la sal de romero y limón o la sal de búfalo? ¡Quiero saber!
Fuente: sheknows
51. Prepare kimchi en casa de la manera más fácil.
Siempre me ha gustado el kimchi, pero la idea de prepararlo parecía realmente intimidante. Ahora que he visto esta sencilla infografía de recetas, me pregunto qué me pasa. En realidad, esto parece ridículamente fácil. En serio, ¿dónde estuvo este gráfico toda mi vida?
Fuente: visualistan
52. ¿Puede congelarlo? Respondamos esta vieja pregunta.
Si hay una pregunta que parece surgir mucho sobre mi cocina, es "¿Podemos congelar esto?" Ahora todo lo que tengo que hacer para responder es abrir esta infografía.
Fuente: mindbodygreen
53. Prepara agua con un sabor delicioso.
Recuerdo cuando el agua aromatizada empezó a aparecer en las tiendas y pensé: "Vaya, ¿esto es una cosa?". Bueno, la tendencia de salud más reciente es hacer tu propia agua con sabor en casa usando frutas y verduras reales. Esta infografía le enseña algunas excelentes combinaciones de sabores que puede probar y los beneficios para la salud de cada una.
Fuente: earth911
54. Elija el tipo de bistec adecuado para su receta.
Si está haciendo una receta y tiene mucha suerte, el libro de cocina o el sitio de recetas especificará el corte de carne que necesita. Pero parece que la mayoría de las veces, simplemente se deja adivinar y esperar lo mejor. Con esta útil tabla de cortes de carne, nunca más tendrá que adivinar.
Fuente: bbcgoodfood
55. Haga su propia mezcla de frutos secos personalizada.
La idea de hacer una mezcla de frutos secos es bastante simple … toma algunos bocadillos y golosinas que disfrutes y mézclalos por completo. Pero al igual que con la preparación de ensaladas, necesita una cierta variedad de refrigerios representativos de diferentes categorías para lograr el efecto sabroso y nutritivo adecuado. Si está buscando ideas, las encontrará en esta infografía.
Fuente: foodnetwork
56. Reconozca cada tipo de manzana a la vista.
Cuando estás en la tienda de comestibles, ¿cómo decides qué manzanas comprar? A veces están bien etiquetados y es fácil distinguir uno de otro. Pero otras veces puede ser difícil averiguar por dónde empezar, e incluso cuando sepa cuáles son cuáles, es posible que no sepa cuál encaja con la receta que desea preparar. Este gráfico facilita la identificación de manzanas de un vistazo.
Fuente: recetario
57. Una guía de aceites por punto de humo.
Si bien una de las otras tablas de aceite que compartí con usted incluía el punto de humo para todos los diferentes tipos de aceite que probablemente considere usar en su cocina, esa información no fue fácil de ver de un vistazo. Si el punto de humo es su principal consideración, podrá averiguar instantáneamente qué aceite es mejor usar con esta tabla.
Fuente: cooksmarts
58. Prepara la sopa perfecta.
Si ha hecho muchas sopas, es posible que haya comenzado a descubrir algunas de las reglas de sabor que las gobiernan, y tal vez incluso haya experimentado un poco, modificando recetas y tratando de crear las suyas propias. Esta tabla le enseñará todo lo que necesita saber para preparar la sopa más deliciosa hasta el momento, ¡una que invente desde la base hacia arriba!
Fuente: lexiscleankitchen
59. Aprenda a sofreír.
Saltear es increíble. Es una forma bastante saludable de cocinar, y hay infinitas formas diferentes de combinar los ingredientes para una comida deliciosa. Si es nuevo en el sofrito y necesita un poco de orientación mientras explora las posibilidades culinarias, esta infografía lo tiene cubierto.
Fuente: cooksmarts
60. ¿Cómo debe marinar su carne, pescado y verduras?
Marinar su carne y verduras realmente profundiza su sabor, lo que lo convierte en una comida gourmet. ¿No está seguro de en qué marinar la comida o cuánto tiempo debe esperar antes de que esté lista? ¡Esta tabla tiene todas las respuestas!
Fuente: allrecipes
Ahora tienes todas las infografías que puedas necesitar para hacer magia gourmet en la cocina. Imprima estos y péguelos en su refrigerador o póngalos en la pared de su cocina. ¡Van a revolucionar tu vida culinaria!