Receta fácil de lasaña de repollo

Me encanta la lasaña, pero no me encantan los carbohidratos que a menudo se incluyen en este plato italiano favorito. Últimamente me he esforzado mucho por reducir mi ingesta diaria de carbohidratos, y la lasaña simplemente no encaja en mi nuevo estilo de vida bajo en carbohidratos… hasta ahora. Esta lasaña de repollo usa hojas de repollo en lugar de pasta, por lo que es baja en carbohidratos y ¡Dios mío, es sabrosa!

¿Qué hace que esta lasaña de repollo sea baja en carbohidratos?

Si ha realizado alguna investigación sobre el tema, sabrá que la pasta no es buena si desea evitar muchos carbohidratos. Esta receta de lasaña de repollo no usa pasta, por lo que los únicos carbohidratos que obtienes son del puré de tomate y las cebollas, y esas son cantidades insignificantes.

Cómo hacer que lasaña de rollo de repollo sea aún más saludable

El repollo en lugar de la pasta hace que esta lasaña de repollo sea muy baja en carbohidratos. Si desea reducir aún más los carbohidratos, puede intentar:

Marinara baja en carbohidratos : en lugar del puré de tomate
Cebolla en polvo - En lugar de cebolla
Salchicha italiana : también es baja en carbohidratos, pero le da un sabor realmente diferente

Qué servir con lasaña de repollo

Por supuesto, si está haciendo ceto, entonces el pan de ajo tradicional está fuera de lugar para este. En su lugar, intente:

Palitos de queso con coliflor
Ensalada
Puré de papas con coliflor
Espárragos
Coliflor Asado
Cualquier verdura al vapor

Hay tantas recetas bajas en carbohidratos que son excelentes para aquellos que siguen la dieta cetogénica o para aquellos que solo quieren reducir su ingesta general de carbohidratos. Esta es una excelente manera de perder peso, y esta lasaña de repollo es la cena perfecta para toda la familia.

Receta de video:

Tarjeta de receta imprimible.

Tiempo de preparación 20 minutos

Hora de cocinar 50 minutos

Tiempo total 1 hora 10 minutos

Ingredientes

1 cabeza pequeña de col de primavera
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla mediana picada
2 dientes de ajo picados
500 g (1 libra) de carne molida
14 oz. (400 g) de puré de tomate
1 cucharada. de albahaca seca
2 tazas de queso ricotta
2 huevos
¼ de taza de queso parmesano
2 tazas de mozzarella

Instrucciones

Precaliente el horno a 180C / 350F.
Separe las hojas de col y corte la parte dura del tallo.
Caliente el aceite de oliva a fuego medio y saltee las cebollas durante 2-3 minutos hasta que estén transparentes.
Agregue el ajo y la albahaca, luego agregue la carne molida y rómpala con una cuchara de madera. Cuando la carne ya no esté rosada, vierte el puré de tomate, agrega sal y pimienta al gusto y calienta todo hasta que la salsa se espese.
Mientras tanto, combine la ricotta con queso parmesano, huevos, sal y pimienta.
Extienda un poco de salsa de carne sobre el fondo de su fuente para hornear, cubra con hojas de repollo, luego más salsa de tomate, mezcla de ricotta y finalmente espolvoree un poco de mozzarella encima. Repite todas las capas hasta que llenes completamente la fuente para hornear.
Hornee por 40 minutos y sirva tibio.

Información nutricional:

Producir:

6 porciones

Tamaño de la porción:

1
Cantidad por porción: Calorías: 550 Grasas totales: 35 g Grasas saturadas: 16 g Grasas trans: 1 g Grasas insaturadas: 16 g Colesterol: 188 mg Sodio: 504 mg Carbohidratos: 15 g Fibra: 2 g Azúcar: 5 g Proteína: 43 g