¡Ahora que es primavera estoy cultivando patatas! También estoy revisando algunas de mis recetas favoritas de papas. Y eso significa hacer papas al horno, una de mis comidas favoritas de todos los tiempos, cuando estén bien cocidas.
Lo que, lamentablemente, no es frecuente. Cuando corte una papa horneada, debe estar humeante, húmeda y esponjosa. Debe ser rico en sabor incluso si solo lo comes con un poco de mantequilla y sin cargar los extras. Pero con demasiada frecuencia, las papas al horno que he comido en mi vida han decepcionado, incluidas las que he hecho. Los corté para abrirlos y están secos, densamente empaquetados, y lo más alejado del mundo de esponjosos y sabrosos.
Me acabo de enterar hoy que he estado haciendo mal las papas al horno toda mi vida. ¡Mira este video para descubrir la forma correcta de hacerlos!
El único inconveniente de este método es que tienes que pasar mucha sal para hacerlos. Pero lo probé y mis patatas salieron perfectas por primera vez. La sal también se cuece en la piel, lo que realmente resalta el sabor. Eso también hizo que tuvieran un sabor increíble. Y sí, ¡eran realmente esponjosos! Saben muy bien incluso con solo un poco de mantequilla, incluso mejor, por supuesto, cuando los llenas de queso, trozos de tocino y cebollino. Estoy tan emocionado que finalmente aprendí a hornear papas de la manera correcta. ¡Espero que disfrutes de esta receta también!
Receta imprimible: Receta - Video de Betty promedio (enlace del canal) Youtuber.