Me encanta un buen estofado de ternera. De hecho, esta es una de mis comidas reconfortantes favoritas durante el invierno. Hay algo tan bueno en sentarse junto a la chimenea y disfrutar de un plato caliente de estofado de carne mientras está nevando afuera.
Si también te encanta el estofado de ternera y no tienes una gran receta, tengo una para ti. Este estofado de carne se hace en la olla de cocción lenta, por lo que hay muy poco tiempo para ti. Solo necesita unos 20 minutos para tener todo listo y luego se cocina durante unas ocho horas más o menos.
Honestamente, este es el estofado de carne más fácil de hacer y tiene todas las delicias tradicionales. Desde el asado hasta las zanahorias, puerros y cebollas, está lleno de sabor. Y tiene vino blanco que le da un sabor maravilloso cuando se cocina todo junto; no se preocupe, el alcohol del vino se cocinará de inmediato. Si te encanta el estofado de ternera, definitivamente esta es una receta que querrás probar.
Es muy fácil de cocinar y tiene un sabor divino. A mi familia le encantó y me suplicó que lo hiciera de nuevo, y no me importa porque es muy fácil. Serví estas galletas con chispas de chocolate de postre y realmente gané el premio de mamá.
Cuando hace frío afuera, este estofado de ternera definitivamente te calentará. Y es una comida todo en uno, por lo que no tiene que pararse en la cocina preparando otros alimentos. Esta es una excelente comida a mitad de semana cuando simplemente no tiene tiempo para preparar una cena familiar saludable.
Si tiene sobras, se congelan perfectamente para que pueda disfrutarlas más tarde. Simplemente póngalo en el microondas y caliéntelo durante unos minutos y tendrá una comida saludable nuevamente. Y, si vas a estar en la cocina por un tiempo, ¿por qué no hornear un delicioso pan de calabacín glaseado con limón para servir de postre?
Estofado de carne
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 8-10 horas.
Tiempo total: 8-10 horas 20 minutos
Rendimiento: 8 porciones
Tamaño de la porción: 400 g (14 oz)
Cocina: Francesa
Tipo: Principal
Ingredientes:
• 2 kg (4 libras) de carne asada, cortada en cubos
• 1 cebolla blanca grande, en rodajas
• 1 puerro (parte blanca), en rodajas
• 1 zanahoria grande, picada
• 2 cucharadas. de pasta de tomate
• 3 hojas de laurel
• 1 taza de agua
• ½ taza de vino blanco seco
• 3 dientes de ajo picados
• Sal y pimienta para probar
Instrucciones
1. Combine todos los ingredientes enumerados, incluidos los líquidos, en una olla de cocción lenta. Sazone con una pizca generosa de sal y pimienta negra.
2. Cubra con una tapa y guise a BAJO durante 8-10 horas o hasta que la carne esté tierna y se deshaga.
3. Opcional: puede utilizar cualquier tipo de caldo en lugar de agua y duplicar la cantidad si desea obtener un guiso más "sopas".
Las zanahorias frescas, la cebolla y los puerros le dan a este estofado de ternera un sabor maravilloso
Mezcle todos sus ingredientes y colóquelos en una olla de cocción lenta.
Tu estofado se cocina solo
¡Estofado de carne delicioso y saludable con solo 20 minutos de tiempo de preparación!
Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 10 horas
Tiempo total 10 horas 20 minutos
Ingredientes
- 2 kg (4 libras) de carne asada, cortada en cubos
- 1 cebolla blanca grande, rebanada
- 1 puerro (parte blanca), en rodajas
- 1 zanahoria grande, picada
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 3 hojas de laurel
- 1 taza de agua
- ½ taza de vino blanco seco
- 3 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta para probar
Instrucciones
- Combine todos los ingredientes enumerados, incluidos los líquidos, en una olla de cocción lenta. Sazone con una pizca generosa de sal y pimienta negra.
- Cubra con una tapa y guise a BAJO durante 8-10 horas o hasta que la carne esté tierna y se deshaga.
- Opcional: puedes usar cualquier tipo de caldo en lugar de agua y doblar la cantidad si quieres obtener un guiso más “picante”.
Información nutricional:
Producir:
8Tamaño de la porción:
14 ozCantidad por porción: Calorías: 947 Grasa total: 69,6 g Grasa saturada: 27,7 g Colesterol: 258 mg Sodio: 176 mg Carbohidratos: 6,7 g Fibra: 1,3 g Azúcar: 2,8 g Proteína: 66,2 g
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