Esta deliciosa receta de pastel de carne a la barbacoa glaseada es una que grita comida tradicional estadounidense. La combinación de carne molida, cebolla, huevos, pan rallado y una mezcla de condimentos perfecta lo hacen sabroso y fácil de preparar. Un glaseado de salsa barbacoa dulce y picante agrega riqueza y un toque de picante.
Sirva este delicioso pastel de carne a la barbacoa junto con puré de papas Crockpot y su vegetal verde favorito para una comida completa que es apta para niños y aprobada por mamá.
Receta de pastel de carne glaseado a la barbacoa
A veces, solo quieres una comida clásica en la mesa para la cena. No hay comida estadounidense más clásica que una buena receta de pastel de carne a la antigua. Este pastel de carne glaseado a la barbacoa es un poco más que la opción básica que puede haber tenido antes. Es un pan clásico, con un delicioso glaseado dulce y picante.
Si bien esta receta tarda más en cocinarse, es una excelente opción para preparar con anticipación, por lo que solo tiene que meter el pastel de carne en el horno cuando llegue a casa después de un largo día.
Consejo: pruebe diferentes salsas para barbacoa cada vez para encontrar diferentes perfiles de sabor. Una salsa más dulce lo hará suave y dulce. Agregue una salsa con un poco de pimienta o picante para mejorar las cosas.
¿Puedo congelar el pastel de carne a la barbacoa para más tarde?
Si le gusta preparar las comidas para que las noches de la semana sean más fáciles de administrar, esta es otra excelente opción para su menú. Prefiero congelar esta receta mezclando la mezcla de carne y presionándola en un molde para pan desechable. Luego, envuelvo ese molde para pan en una envoltura de plástico y lo coloco en una bolsa grande para guardar en el congelador. Coloque una etiqueta en el exterior con el nombre de la receta, la fecha en que se preparó y las instrucciones de cocción y póngala en el congelador.
Luego, puede sacarlo del congelador la noche antes de servirlo, y cuando llegue a casa del trabajo, puede simplemente meterlo en el horno para cocinar como si estuviera recién preparado.
Nota: Puede agregar el glaseado en la parte superior antes de congelar, pero prefiero esperar y mezclar eso justo antes de cocinar.
¿Se puede convertir esto en un pastel de carne sin gluten?
¡Sí! Simplemente sustitúyalo por una miga de pan sin gluten y asegúrese de que su salsa barbacoa también esté libre de gluten. Esa es una de mis partes favoritas de esta receta: ¡es fácil de adaptar a las necesidades dietéticas!
¿Qué pasa si prefiero el mío con salsa de pastel de carne?
A muchas personas no les gusta la adición de salsa barbacoa. A otros realmente no les gusta la salsa de tomate en su pastel de carne. Una salsa de carne tradicional es una opción común y, en este caso, podría servir fácilmente su pastel de carne con una salsa de pastel de carne.
Todo lo que necesita hacer es omitir el glaseado al cocinar y preparar su salsa casera favorita o un frasco de salsa de carne para verter por encima una vez que haya terminado de cocinarse.
¿Puedo hacer de esta una receta de mini pastel de carne?
¡Sí! Me encanta dividir en porciones comidas como esta usando mini sartenes. Si eliges moldes para pan mini, es súper lindo y divertido de servir. Otra opción es hacer esto en un molde para muffins y simplemente presionar hacia abajo en cada taza para muffins.
Los tiempos de cocción cambiarán cuando se use un molde más pequeño o un molde para muffins. Comience por reducir el tiempo de cocción a la mitad y verifique con un termómetro para carnes antes de servir. Por seguridad, asegúrese de que la temperatura interna de cualquier receta de carne molida llegue a 160ºF antes de servir.
Qué servir con pastel de carne a la barbacoa
Como se mencionó anteriormente, no puede equivocarse con puré de papas y una verdura junto con esta receta de pastel de carne a la barbacoa. Sin embargo, hay otras recetas increíbles que combinarán bien con este plato. A continuación, encontrará algunas de mis recetas favoritas para cocinar y servir con mi pastel de carne en la cena.
Excelentes guarniciones para servir con pastel de carne:
- Receta de cazuela de judías verdes
- Receta de papas al horno en olla de cocción lenta
- Champiñones Asados con Ajo y Tomillo
- Receta de buñuelos de coliflor caseros
- Tortas Fáciles De Papa Con Cebolla
- Million Dollar Macaroni & Cheese
- Receta de picaduras de calabacín
Excelentes postres para servir con pastel de carne:
- Zapatero de fresa casero
- Receta fácil de brownies de chocolate
- Receta casera de zapatero de melocotón
Consejo adicional: use las sobras del segundo día para crear un sándwich de pastel de carne. Simplemente corte el pastel de carne en trozos de 1/2 ″ de grosor y vuelva a calentar antes de agregarlo al pan tostado. Esto es genial con una rebanada de queso cheddar derretido para darle más sabor.
Ingredientes para pastel de carne
- Carne molida
- Cebolla
- Ajo
- Huevos
- Migas de pan
- Crema
- Mezcla de hierbas italianas
- Salsa de barbacoa
- Azúcar
- Polvo de ajo
Cómo hacer pastel de carne
Antes de comenzar, asegúrese de precalentar el horno como se indica y forre la bandeja de su elección con papel pergamino para que sea más fácil quitar el pan una vez cocido. También querrá cortar en cubitos o picar las cebollas antes de comenzar a mezclar las cosas.
Combine la carne molida, la cebolla, el ajo, los huevos, los condimentos, la crema y el pan rallado y mezcle hasta que estén bien combinados. Presione esta mezcla hacia abajo en su (s) sartén (s) y hornee como se indica. Mientras se hornea, puede preparar el glaseado de pastel de carne a la barbacoa para esparcirlo por la parte superior antes de cocinarlo durante los minutos restantes.
Receta de video:
Tarjeta de receta imprimible:
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 10 minutos
Ingredientes
- 2 libras (1 kg) de carne picada
- 1 cebolla pequeña picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 huevos
- 4 cucharadas de crema
- 2 cucharadas de hierbas italianas secas
- 2/3 taza de pan rallado
- 2 cucharadas de azúcar
- 2/3 taza de salsa BBQ
Instrucciones
- Precaliente el horno a 190C / 375F. Cubra un molde para hornear rectangular de 22x12cm / 9x5 pulgadas con pergamino.
- Combine la carne picada, la cebolla, el ajo, los huevos, las hierbas, la crema y el pan rallado. No olvides una generosa pizca de sal.
- Extienda la mezcla de carne picada en el molde para pan preparado y alísela por encima.
- Hornea por 40 minutos. Mientras tanto, haga un glaseado simple batiendo todos los ingredientes enumerados.
- Unte la parte superior del pan con el glaseado preparado y vuelva a meter en el horno durante 15-20 minutos. Deje enfriar durante 10 minutos antes de servir.
Información nutricional:
Producir:
4Tamaño de la porción:
8 ozCantidad por porción: Calorías: 401 Grasa total: 18 g Grasa saturada: 8 g Grasas trans: 0 g Grasas insaturadas: 8 g Colesterol: 147 mg Sodio: 688 mg Carbohidratos: 42 g Fibra: 2 g Azúcar: 24 g Proteína: 18 g